Cuối tuần, làm ngay 5 món thơm ngon chuẩn vị đãi cả nhà

Minh Anh12:08 15/01/2021

Theo dõi VGT trên

Cách làm 5 món ngon hấp dẫn, chị em hãy chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!

1. Tôm nướng xiên

Nguyên liệu:

- 300g tôm

- 2 cọng hành lá

- 4-5 tép tỏi

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1,5 muỗng cafe muối

- 1 muỗng cafe đường

- 1 muỗng cafe hạt nêm

- 1 muỗng canh sa tế

Cách làm:

- Chuẩn bị các nguyên liệu: tôm sơ chế sạch, hành cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Sau đó bạn cho tôm vào ướp cùng với muối, đường, hạt nêm, sa tế, tỏi trong vòng 15 phút.

- Dùng xiên tre xiên vào từng con tôm rồi dùng chổi phết lên một lớp dầu ăn dọc thân tôm. Tiếp đến bạn chuẩn bị bật lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút cho lò nóng đều rồi cho tôm vào nương trong 10 phút.

- Lúc này bạn mở lò, lật thân tôm lại và nướng thêm 10 phút nữa thì lấy tôm ra, rắc lên chút hành lá và thưởng thức!

2. Thịt xiên nướng

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ, nhưng lựa miếng ít mỡ

- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, thái miếng không quá mỏng. Cho tất cả các gia vị phía trên vào trộn chung với thịt, để qua đêm. Xiên thịt vào que tre, xếp thịt lên khay nướng.

Lò nướng làm nóng 15 phút ở nhiệt độ 200-220 độ C. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò, nướng mỗi bên 15 -20 phút cho thịt chín cháy xém cạnh, vàng thơm là tắt lò.

Thịt nướng xiên xếp ra đĩa có xà lách và dưa leo. Món này dùng nóng với bún hay cơm/xôi…. đều ngon.

Video đang HOT

3. Cá hấp hành gừng

Nguyên liệu:

- 1 con cá tùy thích khoảng 1kg

- 1 quả dưa chuột; 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu.

Cách làm:

- Cá rửa sạch, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đứt phần đầu và đuôi cá. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.

- Còn phần thân còn lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1cm. Lưu ý, không cắt đứt phần bụng cá. Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong hình. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.

- Cho dấm, muối hòa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút. Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín.

- Trang trí lên cá ớt với đậu xanh, dưa chuột. Phun ít dầu ăn đun nóng và xì dầu lên cá rồi thưởng thức nhé!

4. Nộm mướp đắng

Nguyên liệu:

- 1 trái mướp đắng

- 1 củ cà rốt

- 1 /3 củ cải trắng

- 15 con tôm hấp

- 1/2 củ hành tây

- 1 bó rau thơm (rau bạc hà = mint)

- 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ.

- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm 2,5 muỗng canh nước 1 muỗng canh đường 1/2 muỗng canh nước cốt chanh 1 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

Cách làm:

- Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo.

- Mướp đắng chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.

- Cho mướp đắng vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm mướp đắng vào âu nước đá lạnh 15 phút.

- Rồi vớt ra vắt hơi ráo.

- Cho tất cả tôm mướp đắng hành, củ cải cà rốt (bước 1) và rau thơm vào 1 cái âu . Bây giờ bạn cho chén nước mắm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.

- Nộm mướp đắng chua ngọt cho ra dĩa, rắc đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.

5. Phở cuốn

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 400g phở để cuốn

- 1 củ gừng

- 1-2 củ tỏi

- Gia vị: dầu ăn, bột canh

- Rau sống: xà lách, rau mùi, húng chó, húng bạc hà… rửa sạch dưới vòi nước, ngâm với nước muối loãng từ 8-10 phút sau đó để ráo.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, thái lát mỏng. Nếu muốn thịt bò dễ thái, bạn có thể trong vào ngăn đá 1 tiếng rồi bỏ ra thái.

- Tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ.

- Cho 1 nửa chỗ tỏi và gừng vào bát thịt bò cùng ít dầu ăn vào, trộn đều cho thịt bò mềm, thơm. Cho dầu vào chảo, đun nóng già. Cho phần gừng, tỏi còn lại vào phi thơm.

- Cho thịt bò vào, đảo đều và nhanh tay, nêm ít gia vị (nêm nhạt vì còn để lúc sau còn chấm). Thịt bò chín tới thì cho ra đĩa ngay không thịt sẽ bị khô và dai.

- Trải từng miếng bánh phở lên đĩa, xếp các loại rau lên bánh phở, gắp thịt bò vào, rồi cuộn bánh phở lại. Xếp ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết.

- Bạn có thể để phở cuốn dài nguyên miếng hoặc cắt thành các miếng vừa ăn. Món phở cuốn chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Review một loạt quán bán món "ăn chơi" có thể order ship tận văn phòng cho chị em Hà Nội, chỉ với 50k là có ngay menu "thịnh soạn" nóng hổi!

Những chiều đông lạnh lẽo cuối năm, còn gì tuyệt vời hơn ngồi trong văn phòng ấm áp và gọi vài món ăn nhâm nhi trước giờ tan làm phải không chị em?

Phở cuốn, bò cuốn, salad: 10k-45k

Nếu không muốn bụng quá no và để dành cho bữa tối đầy đặn hơn, các chị em văn phòng có thể gọi ship món phở cuốn và những thứ cuốn khác với nguyên liệu nhẹ nhàng như bún tươi, xà lách, tôm hấp, vừng, thịt bò, dưa chuột, dứa, giò lụa... Mỗi chiếc cuốn đều đầy đặn nhưng không bị ngán, với giá khá rẻ chỉ từ 10-12k/ cuốn, ăn một mình chỉ cần 2-3 chiếc là đủ, còn nếu cả nhóm cùng ăn thì các chị em cứ mạnh dạn order chung một hộp chục chiếc là có bữa liên hoan chiều vui vẻ rồi!

Ngoài ra còn một gợi ý khác cho các nàng thích healthy, đó là salad rau củ, hoặc salad trộn thịt. Một phần salad đầy đặn đủ cho 2-3 người ăn cũng chỉ có giá khoảng 30k-50k mà thôi.

Dồi sụn nướng: 15k-120k

Nhắc đến tên món ăn này hẳn ai cũng sẽ thấy bụng reo lên vì thèm, thậm chí có thể tưởng tượng ra mùi thơm của dồi bay quanh đầu mũi. Chọn một miếng dồi tròn trịa không bị nát, với nhân đầy đủ đậu xanh, lạc, sụn, cà rốt, rau thơm, chấm nước sốt cay ngọt rồi cảm nhận vị dai giòn, ấm nóng của hạt tiêu lan tỏa nơi đầu lưỡi, trôi dần xuống dạ dày, hẳn ai cũng thấy thỏa mãn vô cùng!

Món dồi này được bán ở nhiều nơi tại Hà Nội, với giá 10-15k cho 1 khúc dồi xiên nhỏ, 60-120k cho suất dồi lớn hơn dành cho nhiều người ăn cùng lúc. Nếu đang nghĩ đến một bữa ăn nhẹ buổi chiều sum vầy ấm cúng ở công sở sau giờ làm, chị em hãy thử order ngay cho đỡ thèm nhé.

Nộm chân gà rút xương, chân/cánh gà rang muối, khoai chiên: 30-55k

Nộm chân gà chắc hẳn là món khoái khẩu với phái đẹp vì ngoài hương vị thơm ngon nó còn có giá khá bình dân, chỉ cần bỏ ra vài chục nghìn là có thể thưởng thức một đĩa nộm đầy ắp. Nộm chân gà rút xương không khó làm nhưng cũng không dễ để chế biến được ngon, hội chị em sành ăn chắc chắn sẽ biết đâu là địa chỉ "ruột" bán món ăn này.

Có khá nhiều phiên bản khác nhau của nộm chân gà, với những nguyên liệu khác trộn cùng như cóc non, xoài xanh, gừng, sả, gia vị, ớt, rau thơm, chanh quất... để mọi người tùy ý chọn lựa theo khẩu vị và sở thích riêng.

Nếu cảm thấy nộm chân gà dầm cóc, dầm xoài chua ngọt cay nồng vẫn chưa đủ cho mùa đông bớt lạnh thì cánh gà/ chân gà rang muối cũng là gợi ý không tồi. Ăn kèm với một phần khoai chiên bơ tỏi hoặc khoai lang kén nữa thì quả là bữa quà chiều siêu tuyệt vời!

Xôi mít, xôi xá xíu, thịt quay kèm dưa góp: 40-45k

Nhiều người thường nghĩ xôi là món ăn sáng quen thuộc, nhưng đây cũng là lựa chọn khá ấm bụng hợp với thời tiết mùa đông. Từng hạt xôi dẻo thơm quyện với múi mít giòn ngọt, chan nước cốt dừa bùi béo thơm ngậy chắc chắn sẽ là món quà vặt siêu hấp dẫn để lót dạ ngày đông.

Nếu thích thanh cảnh thì xôi mít là lựa chọn hợp lý, tuy nhiên bên cạnh đó chị em có thể tham khảo thêm nhiều loại xôi khác như xôi thịt kho, xôi xá xíu, thịt quay, xôi tim trứng cháy tỏi v.v... với suất ăn vừa phải, thơm ngon vô cùng hấp dẫn, ăn kèm dưa góp chua ngọt chống ngán.

Mách chị em cách làm món thịt xiên nướng thơm ngon, hấp dẫn: Cả trẻ con lẫn người lớn đều mê, hội đang ăn kiêng cũng có thể chén thoải mái! Ăn ngon sướng miệng mà chẳng cần băn khoăn chuyện cân nặng, chị em nhất định phải vào bếp ngay thôi! Thịt xiên nướng chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ gì với tất cả chúng ta. Thời học sinh, ai chẳng có đôi lần cùng bạn bè ăn bánh mỳ thịt xiên ở cổng trường sau giờ học. Món ăn...