Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền

Nếu có cuộc bình chọn cho đồ ăn vặt nào được nhiều người ưa chuộng nhất có lẽ thịt xiên nướng cũng lên ngôi.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng :

- 400g thịt nạc vai (chọn loại có cả nạc lẫn mỡ, có thể thay bằng thịt ba chỉ bỏ bì)

- 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô), 3 tép tỏi , 1 nhánh sả

- 2-3 thìa nước hàng, nước mắm, dầu hào (oyster sauce)

- Đường, ½ thìa café dầu vừng

- Hạt tiêu , vừng trắng

- Que tre

Cách làm thịt xiên nướng :

- Que tre sau khi mua về nhớ rửa sạch rồi luộc qua nước sôi. Nếu bạn nướng thịt trực tiếp trên bếp than thì nên ngâm que tre vào nước lạnh khoảng 30′ trước khi dùng sẽ giúp que không bị cháy khi nướng.

Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền - Hình 1

- Thịt thái miếng mỏng vừa ăn, hành tím , tỏi , sả đập dập băm nhỏ.

Một trong những cách làm thịt xiên nướng ngon chính là khâu tẩm ướp gia vị, hãy làm kỹ khâu này một chút trước khi “ra lò” những sâu thịt thơm ngon.

Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền - Hình 2

- Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu , vừng trắng để khoảng 2 tiếng cho ngấm.

Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền - Hình 3

- Xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.

Cần lưu ý là không nên xiên thịt quá dày hay quá chặt vì nướng sẽ lâu, nếu không cẩn thận rất dễ ngoài cháy trong sống, như vậy là chưa biết cách làm thịt xiên nướng “đúng chuẩn”.

Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền - Hình 4

- Thịt được nướng bằng than hoa là ngon nhất. Nếu không có điều kiện, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 – 35 phút. Trong quá trình nướng cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều.

Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền - Hình 5

Chú ý khi làm thịt xiên nướng :

- Món thịt xiên nướng rất đơn giản dễ làm. Bí quyết để có xiên thịt ngon nằm ở khâu tẩm ướp gia vị vừa ăn trong thời gian đủ lâu cho thật ngấm.

- Khi thái thịt cần chú ý thái miếng không quá dày hay quá mỏng. Miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian xiên cuốn.

- Trong quá trình nướng, để thịt không bị khô, có thể quét một lớp mỏng dầu ăn lên bên ngoài xiên thịt.

Cách làm thịt xiên nướng ngon mê ly, ăn là ghiền - Hình 6

Trên đây là cách làm thịt xiên nướng , nhìn chung ai cũng có thể thực hiện được. Những xiên thịt nướng nâu vàng có thể ăn trực tiếp chấm với tương ớt hoặc kẹp với bánh mì cũng được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu ướp thịt xiên nướng gồm những gì?

Món thịt xiên nướng vỉa hè làm mê mẩn thực khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bí quyết của món ăn này đơn giản nằm ở nguyên liệu tẩm ướp đó.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng

- Phần thịt nạc vai có cả thịt và mỡ, hoặc thịt ba chỉ.

- Gia vị ướp thịt: hành tím, tỏi, sả, riềng, nước hàng, nước mắm, dầu hào, dầu vừng, vừng trắng, hạt tiêu

- Chuẩn bị que tre để xiên thịt.

Nguyên liệu ướp thịt xiên nướng gồm những gì? - Hình 1

Gia vị ướp thịt xiên nướng tạo nên hương vị món ăn vỉa hè trứ danh.

Cách làm món thịt xiên nướng thơm ngon

Thái thịt nạc vai thành miếng mỏng để dễ xiên thịt.

Hành tím, tỏi băm nhỏ. Sả, riềng giã nát.

Sau đó ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, riềng, dầu vừng, hạt tiêu trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho ngấm gia vị.

Dùng que tre xiên thịt sao cho đều miếng. Không nên xiên thịt quá dày và quá chặt sẽ làm tốn thời gian nướng hoặc bị cháy bên ngoài sống bên trong.

Muốn thịt xiên có hương vị thơm ngon nhất thì nên nướng bằng than hoa. Chú ý lật đều xiên thịt để không bị cháy, có thể quết lên mặt thịt khi gần chín một lớp mật ong để tăng hương vị. Rắc thêm vừng trắng vào thịt trước khi dùng nóng.

Nguyên liệu ướp thịt xiên nướng gồm những gì? - Hình 2

Thịt xiên nướng có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nếu không có điều kiện nướng bằng than hoa, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 20 - 30 phút. Trong quá trình nướng cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều.

Thịt xiên nướng có thể ăn cùng sa lát hoặc chấm tương ớt, tương cà, kẹp cùng bánh mỳ... đều ngon tuyệt cú mèo!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Top 5 món bún gây thương nhớ nhất tại Hà Nội
07:59:12 07/03/2021
Ngỡ ngàng món ăn xa xỉ từng chỉ dành cho người nghèo
21:09:06 06/03/2021
Khó cưỡng trước những món tráng miệng xứ chùa Vàng
21:11:30 06/03/2021
4 đặc sản Thanh Hóa lọt vào top 100 món ăn và đặc sản quà tặng Việt Nam
17:08:37 06/03/2021
Bánh mì nhỏ, tiếng vang xa
08:01:53 07/03/2021
Những loại trái cây đáng thử nhất trên thế giới
08:10:47 07/03/2021
Bún thang: Món ăn thanh nhã đất Hà thành
14:06:51 06/03/2021
10 quán bán món Hoa ở khu Chợ Lớn
12:02:32 07/03/2021
Căng bụng với những món ăn đường phố Hong Kong
14:00:12 06/03/2021
Thực đơn 4 món tuyệt ngon cho ngày 8/3 để các quý ông vào bếp trổ tài với chị em
21:32:37 07/03/2021

Thông tin đang nóng

Sáng sớm 8/3 Ngô Thanh Vân khoe quà của Huy Trần, ảnh khóa môi cực ngọt be bé mà chiếm trọn spotlight
08:52:10 08/03/2021
Vụ nữ hoàng cải lương Thanh Nga bị ám sát: Ông Lân kinh hãi, miệng há hốc, trông rất kinh khiếp
07:33:11 08/03/2021
Lệ Quyên đăng ảnh trong phòng tập, Lâm Bảo Châu chỉ nói đúng 2 chữ mà bị bạn gái gọi thẳng là "dì ghẻ"
06:26:34 08/03/2021
Lâm Tâm Như mang thai lần 2, Hoắc Kiến Hoa vỡ oà hạnh phúc vì có quý tử nối dõi?
08:49:48 08/03/2021
Biến căng nửa đêm: Mina (AOA) livestream tố bị 1 sao nam nổi tiếng cưỡng hiếp, netizen truy lùng danh tính qua dữ kiện gây sốc
06:07:44 08/03/2021
Xôn xao nghi vấn Trúc Nhân và Ali Hoàng Dương nghỉ chơi: "bơ" nhau ở họp báo Bố Già và loạt động thái đáng ngờ trên MXH
09:28:37 08/03/2021
"Hot girl quận Cam" chính thức lên xe hoa về nhà chồng khiến dân mạng ngã ngửa vì sắc vóc, thần thái đỉnh cao, đúng là: Ai rồi cũng khác!
07:39:38 08/03/2021
Bị soi vòng 1 khủng “bốc hơi” khi thả rông, Ngọc Trinh đáp 1 câu là biết mức độ hở bạo xứng danh nữ hoàng nội y
10:32:51 08/03/2021
Chuyện tình "ác nữ Penthouse" Kim So Yeon và tài tử hiền lành: Từ màn "mượn rượu tỏ tình" có 1-0-2 trong lịch sử đến cuộc hôn nhân vàng của châu Á
06:18:21 08/03/2021
Xế mới tậu của Hồng Quế 'nát banh', nghi tai nạn nghiêm trọng
08:55:47 08/03/2021

Tin mới nhất

Cách làm sữa chua nha đam mát lạnh tại nhà

11:07:53 08/03/2021
Sữa chua nha đam là món ăn không chỉ bổ dưỡng, hỗ trợ giảm cân, cung cấp canxi, tốt cho tiêu hóa, mà còn rất có ích cho làn da và vẻ tươi trẻ của bạn.

Cách làm trứng nướng đơn giản bằng nồi chiên không dầu

10:32:51 08/03/2021
Ngoài luộc hay chiên đã quá nhàm chán, bạn chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút là đã có ngay hương vị mới cho món trứng quen thuộc.

Chả thịt băm đậu phụ chiên

10:27:45 08/03/2021
Thịt băm trộn với đậu phụ, tẩm ướp gia vị đậm đà, vỏ giòn, bên trong mềm tơi, ăn nóng với cơm.

Cách pha nước mắm và làm bún chả kiểu mới

10:23:06 08/03/2021
Để tô bún chả trở nên hấp dẫn, người nội trợ cần nắm được bí quyết pha nước mắm chấm.

Gợi ý những món ăn tuyệt ngon đãi các bà, các mẹ ngày 8/3

10:19:41 08/03/2021
Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, bổ dưỡng lại không quá khó làm, đảm bảo các bà, các mẹ sẽ thích.

Phương pháp ướp và chế biến thịt bò đậm vị

10:18:03 08/03/2021
Bulgogi là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, bao gồm thịt bò được ướp sau đó đem nướng hoặc đảo trên chảo. Người nội trợ có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Ăn sáng chất lượng với món bánh mì nhân mặn - cả nhà tôi ai cũng say mê yêu thích

10:12:38 08/03/2021
Vẫn là bánh mì như mọi khi nhưng chỉ với chút biến tấu bạn sẽ có món bánh mì cực ngon và đẹp mắt, dùng được cho cả bữa sáng hay bữa xế.

7 ly sinh tố cho cả tuần tươi mát: Mỗi ngày uống 1 ly, chị em có muốn xấu cũng khó!

10:09:24 08/03/2021
Chị em dắt túi ngay công thức làm sinh tố cho cả tuần để khỏi phải nghĩ mai uống gì trước khi đi tập.

Bí quyết nâng cấp cả giao diện lẫn hương vị cho món thịt luộc: Hội ăn kiêng nên cân nhắc vì đây là món ăn đánh thức cơn thèm cơm!

10:04:35 08/03/2021
Có những món ăn cứ phải chén cùng cơm mới trở nên hoàn hảo được.

Dimsum: Hương vị chạm đến trái tim của ẩm thực Trung Hoa

09:07:32 08/03/2021
Ẩm thực Trung Hoa đa dạng, phong phú lại càng thêm hấp dẫn với những món Dimsum nhỏ xinh nhưng chứa đựng bao tinh hoa của người đầu bếp.

Ghé cố đô thưởng thức bao món bún Huế đặc trưng

09:05:21 08/03/2021
Nói về bún Huế, ta thường chỉ nhớ về tô bún bò quá đỗi nổi tiếng mà quên mất rằng mảnh đất cố đô có vô số những món bún thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng mới lạ.

Mê mẩn cà ri Massaman ngon nhất thế giới

09:01:52 08/03/2021
Liệu món cà ri Massaman có gì đặc biệt khiến kênh truyền hình CNN bình chọn là món ăn ngon số một thế giới vào năm 2011? Chúng ta hãy cùng thử ghé thăm Thái Lan và nếm thử hương vị đặc trưng của món cà ri này nhé.

Amazake: Thức uống thần dược xứ Phù Tang

08:59:22 08/03/2021
Không nặng vị cồn và mang hương thơm ngọt ngào lạ lẫm, loại đồ uống mang tên Amazake của người Nhật sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Kỳ lạ món trầu lửa truyền thống của người Ấn Độ

08:55:40 08/03/2021
Ăn trầu vốn là nét văn hóa truyền thống của nhiều quốc gia nhưng tại Ấn Độ, bạn sẽ còn ngạc nhiên hơn khi thấy người dân thưởng thức trầu lửa với tâm trạng hào hứng, vui vẻ.

Mộc mạc những món quà quê

08:45:04 08/03/2021
Đôi lúc, thay vì những món ăn đắt đỏ, mới mẻ du nhập từ nước ngoài ta lại thèm cảm giác thưởng thức bao món quà quê mộc mạc, giản dị mà sao thân thương đến lạ kỳ.

Những món ngon chẳng thể bỏ lỡ khi tới lục địa đen

08:41:53 08/03/2021
Hương vị của những món ngon châu Phi như muốn xoa dịu thực khách sau chặng đường dài khám phá thiên nhiên hoang dã. Hãy cùng Wanderlust Tips lưu lại những món ăn hấp dẫn nhất tại lục địa đen nhé.

Những món bánh Đà Nẵng khiến bạn thèm thuồng

08:39:53 08/03/2021
Không chỉ có cảnh sắc làm say lòng người, những món bánh Đà Nẵng cũng khiến thực khách khắp mọi nơi vấn vương, thèm thuồng mỗi khi nghĩ đến. Đến với thành phố đáng sống nhất Việt Nam, bạn nhất định phải nếm thử những món bánh dưới đây n...

Thả thứ này vào nồi bò kho, món ăn hết dai ai cũng thích

08:11:08 08/03/2021
Món bò kho mềm tan trong miệng không có mùi hôi dùng để ăn với bánh mì hay cơm trắng đều vô cùng tuyệt vời.

Mẹ đảm nấu cháo chim câu đậu xanh cà rốt cho bé ăn dặm, ngửi mùi là muốn ăn ngay

08:08:38 08/03/2021
Thịt chim câu thơm ngon ngọt nước, giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho bé khi bước vào độ tuổi ăn dặm.

Cách làm nước ép dưa hấu vừa ngon vừa mát ngay tại nhà

08:07:05 08/03/2021
Muốn có một cốc nước ép dưa hấu thơm ngon hãy học ngay bí quyết sau đây:

2 món đặc biệt ngon được chế biến từ tai lợn

07:57:04 08/03/2021
Đây là cách làm 2 món đặc biệt ngon được chế biến từ tai lợn - các bạn hãy thử ngay hôm nay!

Top 5 món ăn đường phố nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc

07:54:42 08/03/2021
Ẩm thực là một trong những điều thú vị nhất để khám phá khi đến thăm một đất nước nào đó. Ẩm thực đường phố thường rất đa dạng và đều có nét riêng. Không cần phải nói, Hàn Quốc là một trong những quốc gia sẽ giúp bạn khám phá những món ...

3 món ăn ngày 8/3 đơn giản cho phái nam trổ tài đãi chị em

07:51:48 08/03/2021
Ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8/3 đang đến gần, phái nam đau đầu suy nghĩ sẽ tặng món quà gì thật ý nghĩa cho những người phụ nữ thân yêu xung quanh mình.

Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu đơn giản

07:49:47 08/03/2021
Mít sấy giòn giòn, ngọt ngào và thơm thơm rất dễ gây nghiện. Thế nhưng ít ai biết, cách làm món mít sấy lại cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm được. 

Những món tráng miệng đắt đỏ nhất thế giới

21:26:05 07/03/2021
Những món tráng miệng dưới đây sẽ mang đến hương vị mới mẻ từ các nền ẩm thực trên thế giới. Tuy nhiên, giá tiền cho mỗi món ăn này lại không hề rẻ chút nào đâu. Hãy cùng tạp chí du lịch Wanderlust Tips khám phá nhé!

Những loại nước sốt độc đáo vòng quanh thế giới

20:01:33 07/03/2021
Trong nền ẩm thực của mỗi quốc gia, các loại nước sốt luôn đóng một vai trò lớn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng riêng khiến thực khách mê đắm. Mọi người hãy cùng điểm qua những loại sốt nổi tiếng nhất thế giới dưới đây nhé.

Thịt gác bếp: Đậm đà khói bếp núi rừng

19:57:30 07/03/2021
Nhắc đến những món đặc sản vùng núi phía Bắc chắc hẳn ai cũng mê mẩn món thịt gác bếp độc đáo, thơm vị củi bếp núi rừng vùng cao Tây Bắc.

Cơm trộn Biryani: Hấp dẫn món ngon truyền thống Ấn Độ

19:53:13 07/03/2021
Dẫu không nổi tiếng như món cà ri trứ danh, cơm trộn Biryani là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị tạo nên hương vị phong phú cùng ngoại hình bắt mắt làm ai nấy đều cảm thấy thèm thuồng.

Món mì khô nóng gây nghiện nổi danh tại Vũ Hán

19:50:50 07/03/2021
Giờ đây khi nhắc tới Vũ Hán, mọi người chỉ nhớ về con virus đáng sợ gây nên dịch bệnh Covid-19 trên toàn cầu mà quên mất vùng đất ấy có món mì khô nóng cứ ăn là nhớ.

Có thể bạn quan tâm

Ca sỹ Tùng Dương: 'Có ba người phụ nữ làm nên sự nghiệp của tôi'

Nhạc việt

11:10:12 08/03/2021
Đây là những người có vai trò đặc biệt nhất, đã gắn bó, yêu thương hết mực và luôn có đặt nhiều kỳ vọng một cách khắt khe để ca sỹ Tùng Dương có thể tiến xa trong sự nghiệp của mình.

Bánh chưng rán sau Tết - Những mối nguy tiểm ẩn cho sức khỏe

Sức khỏe

11:08:13 08/03/2021
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền. Tuy nhiên, bánh chưng có thể chứa nhiều chất béo, khi rán bằng dầu mỡ thì lượng chất béo sẽ còn tăng cao hơn, từ đó tiềm ẩn nhiều mối nguy cho sức khỏe.

Nữ nhân viên y tế đầu tiên ở Hải Dương được tiêm vaccine Covid-19

Clip hay

11:07:04 08/03/2021
Sáng 8/3, mũi tiêm vaccine Covid-19 đầu tiên dành cho chị Phạm Thị Tuyết Nhung, cán bộ trung tâm Y tế TP Hải Dương.

Clip báo đen đột nhập nhà dân rình bắt chó

Chuyện lạ

11:05:16 08/03/2021
Đoạn clip dài 1 phút 15 giây đã được Sudha Ramen chia sẻ trên trang Twitter cá nhân, ghi lại hình ảnh một con báo đen tấn công chó nhà rồi tha đi.

Cuối cùng BTS cũng xác nhận biểu diễn tại Grammy 2021

Nhạc quốc tế

11:04:33 08/03/2021
Điều fan chờ đợi đã thành hiện thực, phiên bản Dynamite trên sân khấu Grammy danh giá sắp ra lò.

Những khoảnh khắc Real Madrid "hút chết" trên sân Atletico

Bóng đá thế giới

11:00:22 08/03/2021
Luis Suarez ghi bàn từ rất sớm, nhưng pha lập công ở cuối trận của Benzema đã giúp Real Madrid giành được trận hòa 1-1 trên sân Metropolitano ở vòng 26 La Liga.

Song Joong Ki hầu tòa mà như đi catwalk, cười mỉm siêu "bô zai" khiến quần chúng nhìn lòi cả mắt ở Vincenzo tập 6

Phim châu á

10:56:38 08/03/2021
Tập 6 Vincenzo là màn đấu đá đầy toan tính giữa Song Joong Ki và Ok Taecyeon.

Ông Đinh La Thăng hầu toà trong vụ án thứ 4

Pháp luật

10:55:46 08/03/2021
Cựu chủ tịch PVN Đinh La Thăng cùng Trịnh Xuân Thanh và 10 người liên quan sai phạm gây thất thoát 543 tỷ đồng ở dự án Ethanol Phú Thọ hôm nay dự kiến bị xét xử.

Ngô Mạnh Đạt sẽ được an táng ở Malaysia

Sao châu á

10:54:02 08/03/2021
Sau lễ hỏa táng, tro cốt của ông sẽ được gia đình đưa đến Malaysia. Đây cũng là nguyện vọng trước khi qua đời của nghệ sĩ.

Vợ muốn 'đổi chồng' ngày 8/3

Hài hước

10:51:57 08/03/2021
Cưới phải chồng lười biếng thì ngày nào cũng là quốc tế lao động, người vợ than vãn.

Ariana Grande tránh ống kính khi hẹn hò với bạn trai

Sao âu mỹ

10:50:56 08/03/2021
Chủ nhân bản hit 7 Rings đang hạnh phúc bên người đàn ông kém hai tuổi. Cặp uyên ương đã đính hôn được hơn ba tháng.

Khoe đồ đi siêu thị nhưng Thuý Vi bị chê trách vì ăn diện kém duyên

Netizen

10:49:41 08/03/2021
Sau khoảng thời gian thay đổi phong cách trở thành bánh bèo, nhẹ nhàng và có phần kín đáo hơn nhưng lại bị cho là nhạt, giờ đây hotgirl Thuý Vi lại trở về với sự gợi cảm táo bạo của mình.

Nữ thám tử tư đầu tiên của Mỹ

Thế giới

10:44:24 08/03/2021
Phụ nữ có lẽ sẽ không bao giờ được chào đón vào lực lượng chấp pháp nếu không có Kate Warne, nữ thám tử tư đầu tiên ở Mỹ.

AMD ra mắt card chuyên đào tiền ảo, game thủ sắp được giải cứu?

Game offline

10:37:51 08/03/2021
Trong bối cảnh giá tiền ảo đang tăng chóng mặt như thời gian vừa qua, việc card đồ họa cháy hàng đã được dự báo từ trước. Giờ đây, game thủ đang gặp rất nhiều khó khăn để mua một chiếc card đồ họa mở ở phân khúc cao.

Top 3 trang bị "phế" nhất Đấu Trường Chân Lý hiện tại, game thủ mà ghép thì chỉ phí tài nguyên

Esport

10:37:44 08/03/2021
Món trang bị này có thể xem là ngọc Đá Vạn Năng phiên bản Đấu Trường Chân Lý. Điều này có nghĩa là chẳng ai dùng tới nó bởi trang bị này sở hữu tính ngẫu nhiên quá cao. Có rất nhiều trường hợp Găng Đạo Tặc đưa cho tướng những item cực k...