Cuối tuần làm chân gà trộn xoài cóc nhâm nhi là tuyệt nhất!
Món chân gà trộn xoài cóc này mới nhìn thôi đã khiến người ta phải chảy nước miếng rồi.
Nguyên liệu:
2-3 cặp chân gà tươi
Chanh, ớt sừng
Cách làm:
Chân gà cắt bỏ móng, rửa sạch, chặt đôi theo chiều ngang.
Đun sôi nồi nước với ít muối và vài lát gừng. Cho chân gà vào luộc mềm.
Vớt chân gà ra thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Video đang HOT
Xoài, cóc non bào bỏ vỏ, chẻ đôi.
Pha xốt trộn: Cho vào cối xay 1/2 quả ớt sừng đỏ, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng canh sữa đặc. Xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu thích cay thì bạn cho thêm ớt hiểm đỏ. Nếm có vị chua ngọt đậm đà là được.
Cho chân gà, cóc, xoài, rau răm vào tô, thêm xốt trộn đều là hoàn thành.
Thành phẩm
Chân gà trộn xoài cóc mềm thấm xốt chua ngọt cay cay, xoài cóc giòn giòn chua chua. Đây sẽ là món ăn vặt ngon cũng như món khai vị tuyệt vời cho những bữa tiệc cuối tuần đấy!
Chúc bạn thành công với món chân gà trộn xoài cóc này nhé!
Theo Nhịp Sống Việt
Bật mí cách làm chân gà ngâm sả ớt giòn sần sật lai rai ngày trời lạnh
Với cách làm chân gà ngâm sả ớt cực đơn giản này, bạn đã có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt
1 kg chân gà
- 200 gr sả
- 5 quả ớt cay
- Vài cái lá chanh
- 100 gr muối hạt
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 5-7 quả quất, thái lát mỏng ngang
- Một vài nhánh tỏi, thái lát
Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon
Bước 1: Chân gà chặt bỏ móng, rửa sạch bằng muối và gừng. Cho gừng vào nồi nước cùng 1 thìa giấm. Rồi cho chân gà vào luộc cùng.
Bước 2: Sau khi luộc chín, vớt ra chậu nước đá lạnh cho da trắng và giòn rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho da khô lại.
Bước 3: Sả rửa sạch, bóc bỏ phần già, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Quất rửa sạch thái lát. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 4: Đun 500ml nước cùng 10 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa giấm. Tỉ lệ này bạn có thể thay đổi tuỳ theo khẩu vị của bạn. Khi nước sôi thì tắt bếp. Để nước thật nguội cho cho sả, quất, tỏi, ớt, lá chanh đã thái nhỏ vào nước. Để tăng vị cay và chua cho món ăn, bạn có thể tăng số lượng ớt và giấm khi làm nước ngâm.
Bước 5: Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha. Đợi sau 1 ngày là có thể dùng được.
Chân gà ngâm sả ớt thật hấp dẫn và dễ làm phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà ngâm sả ớt nhé!
Theo Đời sống Plus/GĐVN
Chân gà cay trộn xoài xanh món ăn nhậu siêu hấp dẫn Chân gà trộn xoài xanh là một món ăn nhậu được ưa chuộng bởi các đấng mày râu, vị cay cay, chua chua lại đậm đà hương vị nhờ sự hòa trộn của nhiều nguyên liệu khác nhau. Hôm nay góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn món chân gà trộn xoài xanh dành cho...