Cuối tuần đổi món với bún gạo xào thịt heo thơm ngon, dễ làm
Nếu đã quá ngán ăn cơm, thịt, canh, rau…thì bạn có thể đổi qua làm bún gạo xào thịt heo!
Bún gạo xào thịt heo rất dễ làm, nhanh chóng, tiện lợi. Món ăn này cực kỳ dễ làm và thích hợp để bạn và gia đình đổi món cho những ngày chán cơm. Cùng Emdep vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm bún gạo xào thịt heo: (cho 2 người ăn)
100g bún gạo
3 muỗng canh dầu ăn
50g hẹ, thái khúc
củ hành tím, thái nhỏ
2 tép tỏi
50g giá đỗ
thìa cà phê dầu mè
100 g thịt heo, thăn hoặc mông
1 muỗng canh rượu nấu ăn
2 muỗng canh xì dầu
thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê bột ngô
muỗng canh sốt hàu
1 thìa cà phê dầu ăn
thìa cà phê hắc xì dầu
muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước
thìa cà phê đường
Cách làm bún gạo xào thịt heo:
Ngâm bún gạo trước khoảng 20 đến 30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Nếu bạn đang vội, hãy ngâm bún gạo trong nước ấm khoảng 10 phút.
Trộn bún gạo với thìa cà phê hắc xì dầu cho đến khi mịn giúp bún gạo mềm và có màu hơn.
Ướp thịt heo với 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh xì dầu, thìa cà phê muối, 1/8 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngô, muỗng canh sốt hàu và 1 thìa cà phê dầu ăn
Đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và chiên thịt heo cho đến khi nó chuyển màu. Đừng nấu thịt heo quá chín vì sẽ phải tiếp tục đun nóng thêm một nữa.
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi và hành tím cho đến khi thơm.
Cho 1 muỗng canh xì dầu, thìa cà phê hắc xì dầu, muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước và thìa cà phê đường vào bát nhỏ và trộn đều.
Cho bún gạo vào chảo. Đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm vào. Xào thêm 30 giây nữa.
Video đang HOT
X
Thêm thịt lợn băm nhỏ vào.
Thêm giá đỗ và hẹ. Xào lửa to và đảo đều.
Rưới dầu mè. Trộn đều.
Đổ bún gạo xào thịt heo ra bát. Ăn khi còn nóng.
Cách chọn bún gạo:
Chọn bún được làm từ gạo nguyên chất, có màu trắng đục đều màu. Không chọn bún trắng tinh vì nó chứa chất hàn the và tẩy trắng.
Chọn bún còn mới, không có mùi bất thường.
Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!
Ăn hoài không ngán với 4 công thức bún cuốn thanh mát và giải ngấy
Món bún cuốn dù chế biến rất đơn giản và nhanh gọn nhưng vẫn luôn đầy đủ chất. Hương vị hài hòa giữa thịt và rau củ thanh mát sẽ là sự lựa yêu thích của rất nhiều người.
Việt Nam nổi tiếng với các món phở và cuốn, trong đó phải kể đến món bún cuốn với nguyên liệu chính là rau củ vừa ngon vừa mát. Cuối tuần rồi đấy, cùng vào bếp làm ngay món bún cuối thanh mát chiêu đãi cả nhà nhé chị em!
Bún chả cuốn
Nguyên liệu
300 gram thịt bò xay viên
300 gram thịt lợn thái miếng nhỏ
2 củ hành tỏi khô
Gia vị nhà bếp: Dầu ăn, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu...
Bún chả cuốn
Cách thực hiện:
Bước 1:
Thịt lợn và bò viên bạn rửa sạch, để ráo rồi ướp thịt với hạt tiêu và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, hành khô băm nhuyễn, 1 nhánh sả đậ.p dập, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột canh.
Bước 2:
Ướp hỗn hợp trên ít nhất là 1 giờ đồng hồ cho ngấm gia vị. Trước khi nướng, bạn nên cho thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn vào và trộn đều.
Bước 3:
Phần thịt lợn miếng và chả bò viên cho lên vỉ để nướng than hoa hoặc lò nướng. Nếu sử dụng lò nướng thì để ở nhiệt độ tầm 200 độ C.
Bước 4:
Pha nước chấm: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, pha cùng với dấm. Cho 1 thìa đường vào và khuấy đều, thêm 50ml nước sôi để nguội cùng tỷ lệ dấm, đường, nước, mắm là 1:1:3:1 rồi nêm nếm lại theo khẩu vị vừa ăn.
Bún cuốn thập cẩm
Nguyên liệu:
Bún: 500 gr
Giò lụa: 150 gr
Thịt nạc lợn: 150 g
Đậu phụ: 1-2 bìa
Trứng vịt: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Rau mùi, canh giới...
Tỏi, chanh, ớt
Gia vị: Bột canh, đường, mì chính, dầu ăn
Bún cuốn thập cẩm
Cách làm:
Bước 1:
Đậu phụ rán vàng rồi cắt thành từng sợi mỏng, giò lụa cắt hình sợi chỉ. Cà rốt và dưa chuột rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái thành sợi.
Bước 2:
Thịt nạc lợn cho vào nồi, đem luộc chín rồi thái hình sợi, trứng vịt bạn tráng thật mỏng, cắt sợi nhỏ.
Bước 3:
Các loại rau thơm bạn đem nhặt sạch rồi rửa bằng nước muối loãng.
Bước 4:
Xếp đậu phụ, giò lụa cùng với cà rốt, trứng tráng, dưa chuột và bún, thịt nạc lên đĩa.
Bước 5:
Ads end in 29
Pha nước chấm: cho 2 muỗng nước mắm 1 muỗng mì chính 2 muỗng đường trắng 1 quả ớt chín băm nhuyễn 1 ít cốt chanh tỏi băm vào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bún nem lụi cuốn
Nguyên liệu:
400gr giò sống
150gr thịt lợn xay
250gr mỡ phần
150gr tôm tươi
50gr bì lợn
25gr bột năng
20gr tỏi
3 củ hành tím
Gia vị gồm: hạt nêm, đường, mật ong, dầu điều, nước mắm...
Que xiên hoặc cây xả bọc nem
Bún nem lụi cuốn
Cách làm
Bước 1:
Giò sống mua sẵn, thịt lợn rửa sạch rồi đem xay, bì lợn luộc chín băm nhuyễn. Hành tím băm nhuyễn. Tỏi xay nhỏ lọc lấy nước cốt.
Bước 2:
Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một cái bát to bao gồm: giò sống, thịt lợn xay, bì lợn, mỡ phần, tôm tươi, hành tím băm nhuyễn, nước ép tỏi, bột năng, 2 muỗng đường, 2 muông bột nêm, 2 muỗng dầu điều rồi trộn thật đều các nguyên liệu, bọc kín lại để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị nhé.
Bước 3:
Ướp gia vị tầm 2-3 tiếng thì đem ra quấn vào cây xả hoặc que xiên để nướng bằng than hoa hoặc lò nướng (tùy thích).
Quết gia vị lên mặt nem trước khi nướng gồm: 1 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu điều, 1 muỗng dầu hào,1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước ép tỏi.
Bước 4:
Pha nước mắm chua ngọt: Hòa tan 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng ớt băm, 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước đun sôi để nguội, 1 quả chanh vắt lấy nước rồi đán.h đều hỗn hợp lên.
Gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu:
Tôm: 500 gram
Thịt ba chỉ 500 gram
100 gram giò lụa
300 gram bún sợi
Cà rốt, dưa chuột, trứng gà, bánh tráng
Rau hẹ, xà lách và rau thơm các loại, giá đỗ, dứa
Bún cuốn tôm thịt
Cách làm:
Bước 1:
Thịt ba chỉ luộc chín, sau đó vớt ra một bát nước đá để thịt được trắng và giòn hơn.
Bước 2:
Tôm luộc chín rồi vớt ra một cái bát nước có thả vài viên đá tầm 5 phút, sau đó đem lột vỏ bỏ đi, tôm đem chẻ làm đôi
Bước 3:
Cà rốt, dưa chuột, giò lụa thái sợi
Bước 4:
Trứng gà chiên rồi thái sợi.
Bước 5:
Dùng khăn ẩm sạch lau toàn bộ bánh tráng để bánh được mềm hơn.
Bước 6:
Xếp lần lượt cà rốt, trứng, thịt, rau xà lách, dưa chuột, rau thơm...tôm để phần thịt đỏ xuống dưới cho đẹp mắt, thêm nhánh hẹ và cuộn tròn lại.
Bước 7:
Pha nước chấm: Cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng nước lọc, 3-4 tép tỏi, 1-2 quả ớt băm nhỏ vào bát, lấy một chiếc muỗng khuấy đều tay để cho các thành phần hòa tan vào nhau.
Chúc bạn thành công!
3 cách nấu bún gà mới lạ, nước dùng đậm đà, ăn là mê Trên đây là 3 cách nấu bún gà vô cùng đơn giản tại nhà mà Emdep.vn đã tổng hợp lại. Gà là một trong những thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vì thế, trong bài viết này, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu bún gà đậm đà, ăn là mê. Bún gà nấm Nguyên liệu...