Cuối tuần đổi gió với phở xào thịt bò dễ làm tại nhà
Thưởng thức món phở xào thịt bò bạn sẽ cảm nhận được từng sợi bánh phở mềm dai thấm sốt, hoà quyện với vị thanh ngọt của thịt bò chắc chắn sẽ là món ngon cho cả nhà thưởng thức.
Cuối tuần đổi gió với phở xào thịt bò dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
- Phở tươi 300g
- Thịt bò 200g
- Ớt chuông xanh 100g
- Cà rốt 100g
- Hành lá 10g
- Hành tây 60g
- Cải thìa 140g
Sơ chế nguyên liệu món phở xào thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt lát mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, tỏi băm, ướp 20 phút để thấm gia vị.
Video đang HOT
- Ớt chuông, cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.
- Hành tây, cải thìa cải cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi 20 giây rồi xả lại nước lạnh cho rau xanh và giòn.
- Hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
Các bước thực hiện món phở xào thịt bò:
Bước 1: Xào thịt bò
Bắc chảo lên bếp, làm nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm, thêm thịt bò vào xào tái nhanh, thịt vừa hơi săn lại thì trút ra đĩa.
Bước 2: Xào rau củ
Thêm một chút dầu ăn, cho hành tây xào mềm trong 3 phút, cho cà chua vào đảo cùng, nêm vào một chút hạt nêm, muối và tiêu. Tiếp đó, cho lại thịt bò tái vào đảo cùng thêm 30 giây rồi trút nhanh ra đĩa.
Bước 3: Xào bánh phở
Đối với bánh phở, bạn phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho phở vào xào nhanh với lửa lớn trong 40 giây sau đó cho rau cải ngọt vào đảo cùng rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món phở xào thịt bò
Cho phở xào ra đĩa, múc phần thịt bò xào rau củ lên phía trên, rắc chút tiêu lên bề mặt, trang trí bằng hành lá và rau mùi cắt nhỏ.
Cách làm phở xào thịt bò rau củ nhanh gọn lẹ cho bữa tối dinh dưỡng
Món phở xào thịt bò rau củ sẽ giúp bạn có ngay một món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt trong "nháy mắt".
Cách làm phở xào thịt bò rau củ nhanh gọn lẹ cho bữa tối dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- Phở tươi 300g
- Thịt bò 200g
- Ớt chuông xanh 100g
- Cà rốt 100g
- Hành lá 10g
- Hành tây 60g
- Cải thìa 140g
- Gia vị: tỏi, ớt, hành lá, muối, đường, hạt nêm, dầu hào,...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Phở tươi chần sơ qua nước sôi rồi vớt sang rổ để ráo.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn rồi ướp với muỗng hạt nêm nếu muốn phở xào thịt bò rau củ đậm vị hơn.
- Ớt chuông xanh rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành sợi dài vừa miệng.
- Cà rốt bỏ vỏ, cắt sợi dày khoảng 0,5 cm.
- Hành lá cắt khúc, hành tây bỏ vỏ cắt thành miếng nhỏ.
- Cải thìa rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi cắt đôi hoặc để nguyên cây nếu cải thân nhỏ.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2: Làm phở xào thịt bò rau củ
- Phi thơm tỏi ớt trên chảo dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì vớt ra đĩa riêng.
- Tiếp tục cho cà rốt, ớt chuông và hành tây vào xào thấy vừa chín thì cho tiếp cải thìa vào đảo đều. Nêm nếm thêm một ít muối, đường, hạt nêm và nửa muỗng dầu hào. Đảo đều tay khoảng 3-5 phút. Sau đó cho thịt bò đã xào và phở vào trộn đều các nguyên liệu rồi tắt bếp.
Phở xào thịt bò rau củ nên dùng ngay lúc còn nóng. Bạn có thể pha thêm một phần nước tương tỏi ớt để chấm rau củ, thịt bò tuỳ ý thích.
Độc đáo với món trứng tráng cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng khiến cả nhà ngạc nhiên! Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng khiến cả nhà ngạc nhiên: Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà: 3 - 4 quả (tùy độ to nhỏ) Phi lê cá hồi: 300 g Hành tây: 1 củ Ớt chuông xanh: 1 trái Bơ, sữa tươi, phô mai Dầu ăn, bột nêm... Lưu ý: Các bạn nên sử dụng trứng gà...