Cuối tuần chiêu đãi cả nhà bữa cơm 5 món ngon hảo hạng

Mai Thị Diễm21:19 02/12/2018

Chỉ với những nguyên liệu dễ mua và cách nấu thật dễ sau đây, chỉ cần hơn 30 phút là bạn đã có bữa cơm ngon cho cả nhà rồi

Thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay gồm có:

1. Sườn ram

2. Xíu mại

3. Canh bí thịt

4. Súp lơ luộc

5. Quýt ngọt tráng miệng

Cách làm:

1. Sườn ram

- Sườn chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với hạt nêm, đường, muối, hành tỏi băm , nước mắm, và đảo đều.

- Hành lá và ớt sừng cắt sợi.

- Cho dầu ăn và 1 ít đường vào thắng nước màu, nêm 1 ít nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.

2. Xíu mại (làm từ đậu phụ non)

- Đậu phụ trụng sơ nước sôi bóp nát rồi quết nhuyễn hoặc cho vào bao ny lông nhồi nhuyễn.

- Trộn đậu hũ đã quết nhuyễn cùng bún tàu , nấm mèo , muối, đường, bột nêm , bột năng.

- Đeo găng tay vào và trộn cho đều lại với nhau, vắt từng viên tròn.ào xửng hấp.

Video đang HOT

- Bắt chảo cho 1 muỗng canh dầu đun nóng và cho hành vào phi thơm, tiếp đến cà chua băm nhuyễn, rồi đến xíu mại đã hấp vào rim nhỏ lửa cho thấm vào xong.

3. Canh bí thịt

- Gọt vỏ cắt bí thành miếng vừa ăn

- Băm gốc hành trắng với thịt nạc gáy, tiêu, muối, bột ngọt

- Bắc 1 lít nước lên bếp cho sôi, viên thịt băm bỏ vô cho sôi nhẹ rồi cho bí vào nấu vừa lửa cho chín mềm, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp .

4. Súp lơ luộc

- Súp lơ căt bo vo nơi cuông va phân vo gia nơi hoa, căt thanh miêng vưa ăn, ngâm vơi nươc muôi loang cho sach, sau rưa lai băng nươc cho sach.

- Băc sôi nôi nươc, cho it muôi vao rôi cho súp lơ vao luôc trên lưa lơn tâm 2 phút la đươc. Vơt ra, cho vao thau nươc sach, cho thêm 2 viên đa nho vao rau se trắng va gion hơn khi ăn.

5. Quýt ngọt tráng miệng

Chi phí cho bữa cơm hôm nay gồm:

- 500g sườn heo: 75.000 đồng

- 4 miếng đậu hũ: 10.000 đồng

- 500g bí đỏ: 7.000 đồng

- bún tàu nấm mèo: 10.000 đồng

- 500g súp lơ: 7.000 đồng

- 1/2 kg quýt ngọt: 25.000 đồng

Tổng cộng: 134.000 đồng

Chúc các cả gia đình có bữa cơm ngon miệng nhé!

Theo emdep

3 món ăn mặn cực kỳ trôi cơm ngày mưa mát trời

Chị em hãy trổ tài làm một trong ba món ăn mặn sau đây, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết bay trong vòng một nốt nhạc.

1. Sườn ram

Nguyên liệu:

Sươn, toi, ơt, dâu ơt (HQ), siro đương, nươc măm, bôt ngot, dâu ăn, môt chut đương nâu, nươc loc, hanh tim.

Cach lam:

- Sươn rưa sach qua nươc muôi pha loang, đê rao.

- Toi, ơt, hanh tim băm nho.

- Cho sươn vao tô, ươp gia vi: toi, ơt, hanh tim, nươc măm, bôt ngot, siro đương, môt muỗng cà phê đương nâu, dầu ơt han quôc. (Ươp khoang 20p).

- Băc chao lên bêp, cho sươn vao chiên cho săn (giam lửa) sau khi sươn chiên săn (mau hơi vang) cho hêt nươc gia vi ươp sươn con lai vào thêm môt xiu nươc loc, tiêp tuc ram đên khi thây chuyên sang mau vang canh gian va nươc keo lai (lưu y trong khi ram, nhơ trơ măt sươn cho đêu, đê sươn thâm gia vi mau đều va đep hơn.

- Trươc khi tăt bêp, nên nêm nêm gia vi lai cho vưa ăn.

Trinh bay sươn ra dia, ăn vơi cơm nong co mơ hanh, đô chua, dưa leo, xa lach va thêm môt chen măm toi ơt chua ngot.

2. Chả trứng hấp

Nguyên liệu:

Thịt xay, nấm mèo khô, bún tàu, hành tím, đường, tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt, 5 trứng gà (hoặc trứng vịt), ớt sừng, dầu điều.

Cách làm:

- Ngâm nở nấm mèo với bún tàu bằng nước ấm.

- Hành tím băm nhuyễn, nấm mèo cắt nhỏ, bún tàu cắt nhỏ.

- 4 cái trứng gà bỏ vô tô, còn lai 1 trứng tách lòng trắng ra, lấy lòng đỏ để lúc sau khi chả trứng hấp xong lấy lòng đỏ pha chung với dầu điều cho có màu vàng đẹp để thoa lên mặt trên của chả trứng.

- Bỏ tất cả nguyên liệu vào tô, ướp gia vị, trộn đều và lấy đũa đánh tơi ra.

- Thoa dầu ăn xung quanh khuôn..đổ hỗn hợp vào tô, lấy muỗng dàn mặt trên cho phẳng, dùng màn bọc thực phẩm bao kín khuôn chả, hấp cách thuỷ 30 phút. Trong lúc hâp ko dc mở nắp nồi, tránh bị thoát hơi nóng ra ngoài và trứng sẽ lâu chín.

- Sau khi hấp 30 phút xong, mở nắp nồi dùng tăm (hay đũa) kiểm tra xem trứng đã chín chưa. Nếu tăm khô ráo và không bị dính là trứng đã chín.

- Lòng đỏ đánh tan trộn với dầu điều và thoa lên bề mặt trên của chả, ko đậy nắp nồi, để thêm khoảng 5-7 phút . Khi bề mặt trứng đã khô là món chả trứng đã hoàn thành xong. Cắt miếng bày ra đĩa dùng với cơm rất ngon miệng.

3. Cá hồi kho tộ

Nguyên liệu:

Cá hồi, ớt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, hành tím, hạt nêm, nước lọc.

Cách làm:

- Cá hồi: pha loãng muối ăn với nước lọc rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh vào dung dịch muối vừa pha. Sau đó, cho từng miếng cá hồi vào rửa thật sạch, rồi để ráo nước là bạn có thể sử dụng để chế biến món ăn mà không cần phải rửa lại bằng nước sạch.)

- Sau đó ướp với hạt nêm, hành tím bằm nhỏ (ướp khoảng 15p)

- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào dầu nóng, cho một ít hành tím bằm vào phi thơm. Giảm nhỏ lửa sau đó cho cá vào, cho tiếp màu caramel ( đã thắng sẵn bằng đường vào) với nước mắm, đường (mở lửa nhỏ) khi thấy sôi lên thì cho một ít nước lọc vào và để lửa nhỏ kho đến khi cá keo lại.

- Cắt ớt và cắt thêm vài củ hành tím để lên trên mặt cá, kho thêm chút xíu nữa, trước khi tắt bếp chú ý nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là món ăn đã hoàn thành.

Theo 2sao.vn

9 phiên bản há cảo độc đáo của các nước Nếu bạn là một tín đồ của há cảo, sủi cảo, xíu mại... đừng bỏ qua những phiên bản lạ miệng của các loại bánh qua 9 món ăn đặc trưng tại các nước sau. 1. Pierogies (Ba Lan): Bạn có thể lựa chọn nhân nhồi với phô mai, khoai tây, thịt thậm chí chỉ cần ít quả việt quất cũng có thể...