Cùng vào bếp với món cháo bò viên lạ miệng, bổ dưỡng
Vị thơm ngon mới lạ của món cháo bò viên chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Sự kết hợp khá thú vị để tạo nên một món ăn kích thích vị giác của người thưởng thức.
Cháo là một món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho người bệnh mới khỏe, cho trẻ nhỏ, cho phụ nữ mang thai… Cháo không chỉ bổ dưỡng mà nhờ bàn tay tài hoa và sự sáng tạo không ngừng nghỉ của các đầu bếp đã cho ra đời rất nhiều loại cháo ngon, lạ miệng, kích thích sự thèm ăn. Cháo ngày nay được xem là một món ăn bình thường và được rất nhiều người, nhiều lứa tuổi ưa chuộng chứ không chỉ riêng người bệnh hay trẻ em.
Thịt bò nói chung hay bò viên nói riêng là một loại nguyên liệu không cần phải nói nhiều thì ai cũng biết được sự thơm ngon và bổ dưỡng của thịt bò đối với cơ thể chúng ta tốt như thế nào. Thịt bò là một trong những loại thịt đứng đầu về lượng dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể.
Sự kết hợp để nấu món cháo bò viên là một lựa chon hoàn toàn đúng đắn, món cháo bò viên sẽ làm nhiều người cảm thấy ngon miệng và hài lòng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cháo bò viên trong bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu để nấu món cháo bò viên gồm có:
chén gạo
Gạo
200 gram thịt bò
Thịt bò
1 củ cà rốt
50 gram nấm đông cô
Nấm đông cô
2 miếng đậu hũ chiên
Đậu hũ chiên
Video đang HOT
Hành lá
Ớt tươi
Tiêu
Các loại gia vị thông dụng như là: muối, đường, hạt nêm…
Các bước thực hiện món cháo bò viên gồm có:
Bước 1:
Vo sạch gạo, để, ráo nước.Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho gạo vào rang, rang đều tay để gạo không bị khét, khi gạo vàng đều thì tắt bếp, đổ gạo rang ra chén. Gạo rang sẽ làm cho món cháo của bạn thơm ngon hơn và đỡ ngán hơn.Bắt 1 nồi lên bếp, đổ nhiều nước vào tùy theo bạn muốn ăn cháo lỏng hay đặc. Khi nước sôi thì đổ phần gạo rang vào, nấu với lửa vừa cho cháo thật nhừ.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhuyễn. Ướp các gia vị : hạt nêm, đường, muối, bột ngọt, tiêu một lượng vừa đủ vào, trộn đều lên rồi vo thành viên tròn, mỗi viên bạn nên kèm vài hạt tiêu.
Bước 3: Sơ chế các rau củ
Nấm đông cô ngâm với nước cho nấm nở ra, sau đó cắt hạt lựu.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.Đậu hũ cắt thành những miếng vuông nhỏ.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, khi dầu ăn già thì cho nấm đông cô vào xào sơ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5:
Khi cháo đã nhừ thì cho cà rốt vào, nấu khoảng 5 phút.Tiếp theo cho bò viên và đậu hũ vào nấu thêm 3 phút nữa.Cuối cùng là cho phần nấm đông cô vào nấu.
Bước 6: Nấu cho nồi cháo sôi lên thì cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt lửa.
Đến đây thì món cháo bò viên đã hoàn thành.
Tô cháo bò viên thơm phức
Chúc bạn thành công!
Cách làm đậu hũ kẹp rau răm - món ăn dân dã miền Tây ngon hút hồn
Đậu hũ kẹp rau răm - Món ăn dân dã miền Tây bỗng dưng trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội. Bạn đã có thông tin gì về món ăn này chưa? Nếu chưa mời bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để có những thông tin thú vị về món ăn đầy "mới lạ" này nhé!
Món đậu hũ kẹp rau răm xuất hiện đầu tiên ở chợ Châu Đốc và làng Chăm Đa Phước tỉnh An Giang. Món ăn này được biết đến qua hình ảnh một người đàn ông chuyên dùng một chiếc xe máy chở một nồi đậu hấp nóng nghi ngút khói rong ruổi bán khắp chợ Châu Đốc.
Sau này ở chợ Châu Đốc xuất hiện thêm một vài xe bán đậu hũ kẹp rau răm nữa nhưng có thêm chút biến tấu là thêm sốt dầu ớt để tăng hương vị cay thu hút các thực khách. Cùng tìm hiểu cách làm đậu kẹp rau răm ngay sau đây nhé!
1Nguyên liệu làm món đậu hũ kẹp rau răm
5 miếng đậu hũ chiên
100gr rau răm
1 trái chanh
3 trái ớt
Ớt băm
Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, tiêu hột, dầu ăn
Nguyên liệu làm món đậu hũ kẹp rau răm
2Cách làm món đậu hũ kẹp rau răm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rau răm bạn đem rửa thật sạch, sau đó nhặt giữ lại phần ngọn và lá non còn phần gốc và lá già thì bỏ đi, chanh thì bạn cắt lát. Ớt bạn cắt bỏ cuống .
Đậu hũ bạn cho vào xửng hấp, hấp trong khoảng 10 phút là đậu hũ chín mềm thì bạn tắt bếp và lấy đậu hũ ra đĩa.
Bước 2 Làm sa tế
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn thêm 2 muỗng canh ớt băm vào đảo đều tay và hạ nhỏ lửa.
Tiếp đến bạn nêm vào 2 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt và tiếp tục khuấy đều để gia vị tan hết.
Cuối cùng bạn cho thêm vào 2 muỗng canh nước lọc khuấy đến khi phần nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp, rồi cho nước sốt ớt ra một chiếc chén.
Bước 3 Làm muối tiêu
Bạn vào cối 4 muỗng cà phê muối, 3 trái ớt, 2 muỗng cà phê tiêu hột rồi bạn giã nhuyễn, trộn đều cho muối tiêu ớt hòa quyện.
Bước 4 Kẹp đậu hũ với rau răm
Bạn đặt miếng đậu hũ đã được hấp chín lên đĩa sau đó dùng dao chẻ miếng đậu hũ làm đôi, mở miếng đậu hũ ra. Tiếp đến cho phần sa tế ớt vào mặt trong 1/2 miếng đậu hũ, thêm chút muối tiêu, rồi cho vào vài cọng rau răm.
Cuối cùng thì bạn vắt phần nước cốt của 1 lát chanh vào trong miếng đậu và kẹp lại là xong. Bạn cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần đậu hũ đã chuẩn bị.
Bước 5 Thành phẩm
Món đậu hũ kẹp rau răm ăn nóng sẽ rất ngọn với vị ngọt, béo của đậu hũ quyện cùng các loại gia vị đồng thời vị rau răm, thơm cay nồng, cùng vị chua nhẹ của chanh khiến mọi người khó mà từ chối.
Thành phẩm đậu hũ kẹp rau răm bắt mắt
3 Thưởng thức
Món đậu hũ kẹp rau răm ăn nóng sẽ rất ngọn với vị ngọt, béo của đậu hũ quyện cùng các loại gia vị đồng thời vị rau răm, thơm cay nồng, cùng vị chua nhẹ của trái tắc khiến mọi người khó mà từ chối.
Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian bạn đã có ngay món đậu hũ kẹp rau răm vô cùng ngon, trong những ngày mưa mà được thưởng thức món ăn này thì đảm bảo không chê vào đâu được. Cuối tuần bạn hãy bớt chút thời gian vào bếp làm món đậu hũ kẹp rau răm để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Đậu hũ chiên nước mắm Đậu hũ chiên là món ăn không còn xa lạ. Từng miếng đậu giòn tan, thêm chút mặn mặn của nước mắm đơn giản mà ngon miệng sẽ khiến nồi cơm nhà bạn phải "sạch boong". Nguyên liệu: - 4 miếng đậu hũ trắng (không phải loại đậu hũ non để nấu canh nhé) - Hành lá, tỏi, ớt đỏ. - Gia vị:...