Cua xào xốt tương
Món hải sản cua xào xốt tương với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
NGUYÊN LIỆU
Cua 2 con.
Hành tây 1 củ.
Gừng, ớt, hành lá, tỏi.
Tương ớt, dầu điều, trứng, bột năng, dừa tươi.
Dầu ăn, muối, đường, tiêu, xốt tương LISA
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
Video đang HOT
– Cua rửa sạch, tách mai, bỏ hết phần thừa rồi cắt đôi, đậ.p dập càng tiếp đến rắc 1 lớp mỏng bột năng lên thịt cua.
– Hành tây sắt múi, hành lá cắt khúc 2-3cm, ớt sắt sợi, tỏi và gừng đậ.p dập.
– Trứng đán.h đều.
– Làm xốt: 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Giấm gạo lên men LISA, 1M xốt tươg LISA, 1 chén nước dừa, 1M tương ớt, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường.
THỰC HIỆN
- Chiên sơ cua rồi để ra đĩa cho thấm dầu.
- Phi thơm tỏi và gừng đậ.p dập với 1M dầu điều. Tiếp đến cho toàn bộ xốt tương và cua đã chiên vô. Cuối cùng cho trứng đán.h vô đảo đều
CÁCH DÙNG
MÁCH NHỎ
– Rắc bột năng vào cua để nước ngọt cho trong thịt cua.
Tàu hũ ki cuộn tôm
Giòn rụm, thơm thịt tôm, vị ngọt thanh quyện với nước tương đậm đà khiến món tàu hũ ki cuộn tôm mới lạ thật sự hấp dẫn người ăn!
Sự sáng tạo từ tàu hũ ki và tôm khá thú vị, mang lại vị ngon độc đáo và đáng nhớ, lại rất đơn giản và dễ thực hiện. Chắc chắn, không những người lớn mà trẻ con cũng thích mê món này!
NGUYÊN LIỆU
Tàu hũ ki tươi 2 lá
Tôm tươi 200g
Cá thác lác 150g
Mỡ heo 30g
Nấm đông cô 5 tai
Cần tây 1 cây
Hành lá, hành tím băm
Đường, tiêu, bột năng, tương ớt, dầu ăn
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Nước tương
SƠ CHẾ
- Tàu hũ ki tươi cắt miếng hình chữ nhật, rộng 4cm. Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ. Nấm đông cô ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon, đem xào sơ. Cần tây cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm nhỏ, hành lá cắt nhuyễn. Bột năng khuấy với nước làm hồ dán.
- Tôm bóc vỏ chừa đuôi, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon, một ít tiêu, để thấm.
- Trộn đều cá thác lác, ướp 1m đầu hành băm, 1/3m hạt nêm Aji-ngon, quết đều rồi trộn mỡ heo vào.
THỰC HIỆN
- Cuốn: cho 1.5M cá thác lác lên trải đều trên 2/3 miếng tàu hũ ki, sau đó xếp lần lượt nấm đông cô, cần tây và tôm vào, để đuôi tôm ra ngoài, rồi cuốn tròn, dán lại bằng bột năng. Cuốn lần lượt cho đến khi hết.
- Chiên: Đun nóng dầu ăn, cho cuốn tàu hũ ki vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xốt chấm: Hòa tan 3M nước tương "Phú Sĩ", 1M Giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1M tương ớt. Đun nóng 1M dầu ăn, cho đầu hành lá vào phi thơm, cho hỗn hợp nước tương vào đun sôi, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Cho món ăn ra dĩa, chấm kèm với xốt nước tương.
MÁCH NHỎ
- Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bị bung.
- Cuốn tàu hũ ki chặ.t ta.y để phần nhân kết dính tốt.
Sườn chay kho đậu hũ "Đán.h bại" cả món mặn, Sườn Chay Kho Đậu Hũ với vị ngon đậm đà cũng đủ khiến mâm cơm nhà hấp dẫn hơn mọi ngày. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! NGUYÊN LIỆU Sườn chay khô 100g Đậu hũ chiên 1 miếng Nấm đùi gà baby 100g Cà rốt 50g Hành boaro 1 cây Tiêu xanh 2 nhánh Nước dừa tươi...