Cua tuyết chế biến món gì ngon
Cua tuyết là loại hải sản giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Cùng tìm hiểu cua tuyết là gì, các món ngon từ cua tuyết mà bạn nên biết qua bài viết sau!
Cua tuyết là một loại cua lớn, có nhiều thịt và nhiều dinh dưỡng, được xem như một loại hải sản giá trị và tốt cho sức khoẻ. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu chi tiết xem cua tuyết là gì, giá bao nhiêu và các món ăn ngon từ cua tuyết mà bạn nên biết!
1 Cua tuyết là gì?
Cua tuyết được biết đến là một loài cua biển có tên khoa học là Chionoecetes Opilio thuộc họ Oregoniidae, sống chủ yếu ở những nơi sâu thẳm từ 13-2187m dưới vùng biển Bắc Thái Bình Dương và Tây Bắc Đại Tây Dương.
Bên ngoài vỏ cua tuyết rất cứng do môi trường sống lạnh giá có khi thấp đến 1 độ C, chân cua tuyết dài và chắc thịt. Nguồn thức ăn chủ yếu của loại cua này là những động vật, sinh vật không xương sống như giáp xác, sao giòn,…hay các động vật thân mềm, giun, thậm chí là ăn xác thối.
Cua tuyết được biết đến là một loài cua biển có tên khoa học là Chionoecetes Opilio
2 Cua tuyết có phải cua hoàng đế không?
Nhiều người không có nhiều kinh nghiệm thường nhầm lẫn cua tuyết và cua hoàng đế do hình dáng khá giống nhau. Tuy nhiên, thực chất 2 loại cua này là khác nhau và có thể phân biệt qua một số chi tiết sau:
Đăc điểm nhận dạngCua tuyếtCua hoàng đếNơi sinh sốngChủ yếu tại vùng biển tây bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình DươngChủ yếu tại vùng biển cận cực, có nhiệt độ rất thấp, khắc nghiệtCàng cuaMàu sắc nhạt hơn, bên ngoài thon dài ít gaiMàu sắc đậm hơn, lớn và có nhiều gai nhọnSố lượng chân4 cặp chân và 2 chiếc càng3 cặp chân và 2 chiếc càngPhần mai cuaKhá phẳng, thường sẽ không có gai, có nhiều đốm đen trên lưngNhiều gai, dáng nhọn, 2 bên nhô ra giống như hình trái tim
Phân biệt cua tuyết và cua hoàng đế
3Cua tuyết giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Là một hải sản có giá trị do việc đán.h bắt khá khó khăn và khó bảo quản nên giá cua tuyết thường khá cao. Theo đó, giá bán trung bình của cua tuyết có thể dao động từ 550.000 – 1.550.000 đồng, cụ thể:
Cua tuyết nguyên con có giá trung bình khoảng 1.550.000 đồng/1kg.Chân cua tuyết có giá trung bình khoảng 550.000 – 620.000 đồng/1kg.
Bạn có thể tìm mua cua tuyết tại các chợ hải sản, siêu thị lớn hoặc những nơi chuyên bán hàng hải sản nhập khẩu gần như quanh năm, nhất là vào tháng 11 cua sẽ ngon hơn, nhiều thịt, nhiều gạch vì đây là thời gian sinh sản của chúng.
Cua tuyết giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
4Các món ăn ngon từ cua tuyết
Cua tuyết hấp
Cua tuyết hấp là một trong những món ăn ngon, chế biến đơn giản mà gần như nguyên vẹn chất dinh dưỡng có trong thịt cua, được nhiều người lựa chọn thưởng thức.
Bạn có thể thêm gừng, sả, lá chanh để hấp cùng với cua tuyết để thơm hơn. Cua tuyết vốn có nhiều thịt, khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự mềm ngọt, thơm hấp dẫn với hương vị tự nhiên đặc trưng của cua.
Video đang HOT
Cua tuyết hấp
Bên cạnh việc hấp thì cua tuyết luộc cũng ngon không kém, thịt cua được luộc vừa chín tới, vẫn giữ được độ mềm, ngọt, thơm đặc trưng của thịt cua. Bạn có thể chấm thịt cua với các loại nước chấm như: Muối tiêu chanh, sốt bơ tỏi đều ngon.
Cua tuyết luộc
Nếu bạn muốn thưởng thức món cua tuyết đậm đà hơn thì có thể thử món cua tuyết rang me kích thích vị giác. Vị chua đặc trưng của me, thêm các gia vị mặn ngọt hoà quyện sẽ khiến món ăn càng ngon hơn và thích hợp làm món ăn nhậu cùng bạn bè.
Cua tuyết rang me
Nướng hải sản trên bếp than luôn là một cách chế biến được nhiều người ưa chuộng vì độ thơm ngon, hấp dẫn.
Thịt cua nướng vừa chín sẽ không bị khô, thịt ngọt mềm, mọng nước, ăn với muối tiêu chanh, hay các nước sốt tự pha đều cuốn hút.
Cua tuyết nướng
Chân cua tuyết nấu cháo là món ăn đầy dinh dưỡng, rất tốt để hồi phục sức khoẻ dành cho người bệnh. Thịt cua tuyết xào với các gia vị rồi được thêm vào cháo đã được ninh nhừ, thêm chút hành, ngò, tiêu sẽ làm tăng hương vị, độ ngon món ăn.
Cua tuyết nấu cháo
Trên đây là những thông tin về cua tuyết là gì, các món ăn ngon từ cua tuyết mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và có những thông tin mà bạn đang cần.
Bỏ túi cách làm kem dưa lưới với trứng gà ngọt dịu, giải nhiệt ngày nóng
Dưa lưới là một loại trái cây giải nhiệt rất tốt và bổ dưỡng. Cùng làm kem dưa lưới với trứng gà ngọt dịu, giải nhiệt mùa hè bạn nhé!
Trong những ngày hè oi bức, bạn cần ngay một món kem giải nhiệt nhưng mang lại đầy đủ dưỡng chất? Bài viết này, theo chân Bách hóa XANH khám phá cách làm kem từ dưa lưới với trứng gà vô cùng hấp dẫn, giải nhiệt rất tốt cho ngày hè, cùng bắt tay vào bếp ngay nào!
1Nguyên liệu làm món kem dưa lưới với trứng gà
700gr dưa lưới
3 quả trứng gà
300ml whipping cream
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
130gr đường
15gr bột năng
Mẹo hay
- Bạn muốn chọn dưa lưới tươi ngon, cần quan sát kỹ vỏ ngoài có những đường gân xanh nổi lên rõ, ngửi dưa lưới có mùi thơm dễ chịu, thoang thoảng. Cầm dưa lưới lên để gần tai và lắc nhẹ, nếu dưa có tiếng động nhẹ thì là dưa ngon và mua về thưởng thức ngay nhé!
- Cách chọn được trứng gà tươi và sạch, bạn dùng tay sờ lên vỏ trứng, nếu sần sùi, hơi nhám thì đây là trứng gà tươi. Cầm lên lắc nhẹ, nếu trứng gà không chuyển động thì là trứng gà mới. Để làm ra món kem dưa lưới này, bạn nên sử dụng trứng gà ta tươi là ngon nhất nhé!
Nguyên liệu làm món kem dưa lưới với trứng gà
2 Cách làm món kem dưa lưới với trứng gà
Bước 1 Mẹo sơ chế
Dưa lưới sau khi mua về rửa sạch, dùng dao gọt phần vỏ và bổ làm đôi. Dùng muỗng loại bỏ đi phần hạt bên trong, cắt bỏ phần đầu rồi cắt từng khúc nhỏ vừa phải.
Gọt dưa lưới
Cho tất cả dưa lưới vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Xay dưa lưới
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra riêng.
Tách lòng đỏ trứng gà
Bước 2 Làm hỗn hợp kem dưa lưới
Cho vào 3 lòng đỏ trứng gà, 130gr đường trắng, 15gr bột năng và dùng phới lồng đán.h đều hỗn hợp lên trong khoảng thời gian 15 phút. Khi hỗn hợp có màu vàng sáng là đạt chuẩn nhé!
Cho dưa lưới đã được xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng. Cho tất cả hỗn hợp lên bếp, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp trong vòng 5 phút trên lửa nhỏ, đến khi nào chúng sôi lên, mịn màng và sệt sệt lại là đạt chuẩn và để nguội.
Làm hỗn hợp kem dưa lưới
Bước 3 Chế biến whipping cream
Cho 300ml whipping cream vào tô, sử dụng máy đán.h trứng đán.h đều trong vòng 5 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên hoàn toàn nhé!
Chế biến whipping cream
Bước 4 Làm kem dưa lưới với trứng gà
Sau khi để nguội hỗn hợp kem dưa lưới, bạn cho tất cả vào tô whipping cream đã được đán.h bông. Cho thêm vào 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và dùng máy đán.h trứng đán.h đều cho chúng hòa quyện hoàn toàn lại với nhau.
Làm kem dưa lưới với trứng gà
Bước 5 Cho kem ra khuôn
Cho hỗn hợp kem dưa lưới với trứng gà vào khuôn và dùng nắp đậy kín lại.
Cho vào ngăn đá tủ lạnh và trung bình 1 tiếng lấy ra khuấy đều để tránh tình trạng kem bị dăm đá.
Bạn để tủ lạnh khoảng tầm 7 tiếng hoặc qua đêm rồi thưởng thức nhé!
Cho kem ra khuôn
3 Thành phẩm
Kkem dưa lưới thơm ngon, ngọt dịu quyện với vị béo của trứng gà và whipping cream cho ra một hương vị độc đáo, thơm ngon khó cưỡng.
Kem dưa lưới với trứng gà
Trên đây là toàn bộ công thức làm món kem dưa lưới với trứng gà thơm ngon mà Bách hóa XANH đã tổng hợp lại. Hy vọng trong những ngày hè oi bức, bạn có thể chiêu đãi gia đình bằng món kem độc đáo, phá cách và thơm ngon, chuẩn vị này nhé! Đừng quên chia sẻ công thức hữu ích này đến những người thân yêu để họ cùng thực hiện nhé!
Biến tấu bánh sandwich cho bữa trưa ngon miệng Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn sẽ có được bữa trưa thật gọn nhẹ mà vẫn đầy đủ chất. - 3 miếng sandwich - 1 quả trứng gà - 1 trái dưa leo nhỏ - Mayonnaise - Gia vị tiêu muối. Luộc trứng gà cho chín. Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ cắt thật nhuyễn. Trứng gà đã luộc chín,...