Cua tuyết chế biến món gì ngon

Cua tuyết là loại hải sản giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Cùng tìm hiểu cua tuyết là gì, các món ngon từ cua tuyết mà bạn nên biết qua bài viết sau!

Cua tuyết là một loại cua lớn, có nhiều thịt và nhiều dinh dưỡng, được xem như một loại hải sản giá trị và tốt cho sức khoẻ. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu chi tiết xem cua tuyết là gì, giá bao nhiêu và các món ăn ngon từ cua tuyết mà bạn nên biết!

1 Cua tuyết là gì?

Cua tuyết được biết đến là một loài cua biển có tên khoa học là Chionoecetes Opilio thuộc họ Oregoniidae, sống chủ yếu ở những nơi sâu thẳm từ 13-2187m dưới vùng biển Bắc Thái Bình Dương và Tây Bắc Đại Tây Dương.

Bên ngoài vỏ cua tuyết rất cứng do môi trường sống lạnh giá có khi thấp đến 1 độ C, chân cua tuyết dài và chắc thịt. Nguồn thức ăn chủ yếu của loại cua này là những động vật, sinh vật không xương sống như giáp xác, sao giòn,…hay các động vật thân mềm, giun, thậm chí là ăn xác thối.

Cua tuyết được biết đến là một loài cua biển có tên khoa học là Chionoecetes Opilio

2 Cua tuyết có phải cua hoàng đế không?

Nhiều người không có nhiều kinh nghiệm thường nhầm lẫn cua tuyết và cua hoàng đế do hình dáng khá giống nhau. Tuy nhiên, thực chất 2 loại cua này là khác nhau và có thể phân biệt qua một số chi tiết sau:

Đăc điểm nhận dạngCua tuyếtCua hoàng đếNơi sinh sốngChủ yếu tại vùng biển tây bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình DươngChủ yếu tại vùng biển cận cực, có nhiệt độ rất thấp, khắc nghiệtCàng cuaMàu sắc nhạt hơn, bên ngoài thon dài ít gaiMàu sắc đậm hơn, lớn và có nhiều gai nhọnSố lượng chân4 cặp chân và 2 chiếc càng3 cặp chân và 2 chiếc càngPhần mai cuaKhá phẳng, thường sẽ không có gai, có nhiều đốm đen trên lưngNhiều gai, dáng nhọn, 2 bên nhô ra giống như hình trái tim

Phân biệt cua tuyết và cua hoàng đế

3Cua tuyết giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Là một hải sản có giá trị do việc đánh bắt khá khó khăn và khó bảo quản nên giá cua tuyết thường khá cao. Theo đó, giá bán trung bình của cua tuyết có thể dao động từ 550.000 – 1.550.000 đồng, cụ thể:

Cua tuyết nguyên con có giá trung bình khoảng 1.550.000 đồng/1kg.Chân cua tuyết có giá trung bình khoảng 550.000 – 620.000 đồng/1kg.

Bạn có thể tìm mua cua tuyết tại các chợ hải sản, siêu thị lớn hoặc những nơi chuyên bán hàng hải sản nhập khẩu gần như quanh năm, nhất là vào tháng 11 cua sẽ ngon hơn, nhiều thịt, nhiều gạch vì đây là thời gian sinh sản của chúng.

Cua tuyết giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

4Các món ăn ngon từ cua tuyết
Cua tuyết hấp

Cua tuyết hấp là một trong những món ăn ngon, chế biến đơn giản mà gần như nguyên vẹn chất dinh dưỡng có trong thịt cua, được nhiều người lựa chọn thưởng thức.

Bạn có thể thêm gừng, sả, lá chanh để hấp cùng với cua tuyết để thơm hơn. Cua tuyết vốn có nhiều thịt, khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự mềm ngọt, thơm hấp dẫn với hương vị tự nhiên đặc trưng của cua.

Cua tuyết hấp

Cua tuyết luộc

Bên cạnh việc hấp thì cua tuyết luộc cũng ngon không kém, thịt cua được luộc vừa chín tới, vẫn giữ được độ mềm, ngọt, thơm đặc trưng của thịt cua. Bạn có thể chấm thịt cua với các loại nước chấm như: Muối tiêu chanh, sốt bơ tỏi đều ngon.

Cua tuyết luộc

Cua tuyết rang me

Nếu bạn muốn thưởng thức món cua tuyết đậm đà hơn thì có thể thử món cua tuyết rang me kích thích vị giác. Vị chua đặc trưng của me, thêm các gia vị mặn ngọt hoà quyện sẽ khiến món ăn càng ngon hơn và thích hợp làm món ăn nhậu cùng bạn bè.

Cua tuyết rang me

Cua tuyết nướng

Nướng hải sản trên bếp than luôn là một cách chế biến được nhiều người ưa chuộng vì độ thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt cua nướng vừa chín sẽ không bị khô, thịt ngọt mềm, mọng nước, ăn với muối tiêu chanh, hay các nước sốt tự pha đều cuốn hút.

Cua tuyết nướng

Cua tuyết nấu cháo

Chân cua tuyết nấu cháo là món ăn đầy dinh dưỡng, rất tốt để hồi phục sức khoẻ dành cho người bệnh. Thịt cua tuyết xào với các gia vị rồi được thêm vào cháo đã được ninh nhừ, thêm chút hành, ngò, tiêu sẽ làm tăng hương vị, độ ngon món ăn.

Cua tuyết nấu cháo

Trên đây là những thông tin về cua tuyết là gì, các món ăn ngon từ cua tuyết mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và có những thông tin mà bạn đang cần.