Cứ sợ trứng thế kỷ có mùi khó chịu, hãy thử ngay cách làm siêu đơn giản này
Trứng thế kỷ là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, mặc dù được đ.ánh giá là có vị ngon nhưng không phải ai cũng thích món ăn có mùi vị “khủng khiếp” này.
Trứng thế kỷ ngày nay được bày bán rộng rãi trong rất nhiều siêu thị, do đó việc mua và chế biến trở nên rất dễ dàng. Vì quá trình ủ diễn ra rất lâu, nên hầu hết mọi người đều mua sẵn sau đó về nhà chế biến theo sở thích.
Mặc dù những quả trứng có lòng đỏ biến thành màu xanh đen, dẻo quẹo, mùi vị khó chịu nhưng đối với người Trung Quốc thì nó lại xem như là món ngon. Tuy nhiên, bỏ qua mùi hương không mấy dễ chịu, trứng thế kỷ rất bổ dưỡng và không gây béo. Có rất nhiều cách ăn khác nhau, như ăn trực tiếp, ướp lạnh, trộn làm salad…nhưng hầu hết người Trung Quốc thường chế biến theo cách sau:
Trứng thế kỷ bóc bỏ vỏ, cắt thành từng miếng (Lưu ý khi cắt dao cần được nhúng nước để không bị dính).
Cắt 1 quả trứng thành 6 miếng đều nhau.
Pha nước sốt: tỏi, gừng, hành lá cắt nhỏ, nước tương, giấm, hạt tiêu, đường, pha theo lượng vừa phải vừa miệng ăn.
Video đang HOT
Làm nóng một ít dầu đến khi sôi, sau đó đổ vào hỗn hợp nước sốt, trộn đều, sau cùng rưới toàn bộ len đĩa trứng đã cắt sẵn.
Theo Sohu
Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn
Trứng rán luôn là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn rất thơm ngon, đưa cơm,,
Có nhiều cách chế biến, một trong số đó là cách làm trứng cuộn rau củ ngon mà đơn giản. Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng kết hợp với các gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn đủ chất cho thực đơn bữa cơm của cả gia đình. Cùng vào bếp với homnayangi.vn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ :
- 3 quả trứng gà
- 50g rau củ thập cẩm (mua gói rau củ đóng gói sẵn trong siêu thị)
- 4 cái nấm hương
- 2-3 miếng mộc nhĩ
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm trứng cuộn rau củ :
Sơ chế nguyên liệu:
- Rau củ tráng qua nước sôi cho tan đá.
- Ngâm nấm, mộc nhĩ với nước ấm cho mềm. Dùng dao thái nấm và mộc nhĩ thành sợi nhỏ.
Các bước làm trứng cuộn rau củ:
Bước 1: Cho nấm vào mộc nhĩ vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa hạt nêm.
Bước 2: Đ.ập trứng vào bát, đ.ánh trứng tan với rau củ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho trứng vào rán đến khi mặt trứng hơi se lại thì cuộn trứng lại từ mép chảo.
Bước 4: Rán đến khi 2 mặt trứng chín vàng thì vớt ra, đợi nguội bớt rồi dùng dao thái khoanh, xếp ra đĩa ăn nóng.
Lưu ý :
- Nếu như muốn ăn rau củ tươi, bạn có thể tự chuẩn bị phần rau tươi gồm những nguyên liệu chính là: khoai tây, cà rốt, đậu xanh, ngô ngọt..
Món trứng rán mà không hề ngán bởi có rất nhiều rau củ ngọt mát, không những thế lại có cả mùi thơm dễ chịu từ nấm hương, cùng vị béo ngậy đậm đà của trứng. Với cách làm trứng cuộn rau củ ngon tuyệt này bạn còn giúp giữ được độ ẩm của món ăn, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món trứng quen thuộc. Chúc các cả nhà ngon miệng nhé!
Theo homnayangi
Cách làm thịt bò hầm khoai lang ngon tuyệt Thịt bò hầm khoai lang với hương vị hoàn toàn mới lạ bởi sự kết hợp độc đáo từ thịt bò mềm nhừ, rau củ ngọt tự nhiên, khoai lang bùi bở cũng nước nước sốt đậm đà. Món ăn độc đáo này hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ, các bà mẹ hãy cùng "hôm nay ăn...