Củ cải kho mềm ngon đến “rụng tim” chỉ với công thức đơn giản này
Món củ cải kho này mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon khỏi bàn.
Nguyên liệu
1/3 củ cải loại lớn (nếu không có loại củ cải Hàn Quốc thân to tròn thì bạn có thể dùng củ cải thường, mập thân dài)
8 con cá cơm khô
1 trái ớt đỏ và 1 trái ớt xanh
nhánh boa rô
1 lít nước dùng nấu từ tảo biển
Gia vị
4 thìa súp nước tương
3 thìa súp rượu
2 thìa súp bột ớt đỏ
1 thìa súp đường
1 thìa súp tỏi băm
Một ít tiêu
Cách làm
Bước 1
Cá cơm bỏ đầu và ruột. Cho cá vào quay trong lò vi sóng khoảng 40 giây.
Bước 2
Video đang HOT
Ớt và boa rô thái xéo. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khoanh dày.
Bước 3
Cho củ cải trắng, nước dùng và toàn bộ phần gia vị vào nồi. Đui đến khi nước sôi.
Bước 4
Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 30 phút hoặc đến khi nước trong nồi gần cạn hết.
Bước 5
Thêm ớt và boa rô vào nồi và tắt bếp. Cho củ cải ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi.
Món củ cải kho cay rất thích hợp dùng cho bữa cơm ngày lạnh. Một miếng củ cải kho đậm đà, ăn kèm một ít cơm trắng tuy đơn giản nhưng lại rất ngon. Món ăn còn ấm nóng, lại kèm chút cay cay thế này thì quá phù hợp cho thời tiết hiện nay, nên hãy làm ngay bạn nhé.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: wtable
Cách nấu mì Quảng chay đơn giản cho ngày đầu tháng
Đây là cách nấu mì Quảng chay đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế, tạo nên một món chay ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 5-6 bìa đậu phụ trắng
- 3 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 4 củ cải nhỏ
- 2 quả mướp khứa
- 1 quả ớt đỏ
- 1 củ tỏi lớn
- 4 củ sả
- Dầu ăn
- 500g mì tươi hoặc hủ tíu
- 1 muỗng canh hạt điều màu
- Gia vị: muối, đường phèn, bột nêm nấm, tiêu,..
Cách làm như sau:
Bước 1:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi lần lượt cho đậu hũ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt
- Vớt đậu hủ chiên ra đĩa để riêng.
Bước 2:
- Băm nhuyễn tỏi, ớt, sả, hành (hoặc baoro) thành hỗn hợp nhuyễn
Bước 3:
- Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu điều màu rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, hành, sả vào phi thơm. Tiếp đó, cho gia vị muối, hạt nêm nấm vào cùng với một chút nước nấu thành hỗn hợp sốt sả.
Bước 4:
Tiếp đó, cho đậu hủi vào rim trên lửa vừa, cho đên1 khi đuậ hũ ngấm đều hỗn hợp sốt thì tắt bếp.
Bước 5:
Song song với việc rim đậu hũ thì ta sơ chế mướp, cà rốt, củ cải, hành tây rửa sạch, thái miếng. Rồi cho lượng nước vừa đủ dùng vào nấu cùng với gia vị muối và đường phèn, bột nêm.
Nấu trên lửa vừa cho đến khi các loại nguyên liệu chín mềm, tiết ra chất ngọt tự nhiên từ rau củ.
Bước 6:
Tiếp đó, ta vớt mướp bỏ đi (vì chất ngọt trong mướp đã tiết ra hết rồi) và cho đậu hủ rim vào. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi nồi nước dùng sôi lại. Lúc này, ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp
Thành phẩm:
- Trụng sơ mì hoặc hủ tíu rồi chan nước mì quảng lên, dùng nóng với rau, giá đỗ. bạn có thể dùng thêm lạc rang và ớt băm nhuyễn để tăng hương vị cho món mì quảng chay này nhé.
Nước mì quảng chay thanh ngọt, gia vị đậm đà rất vừa miệng quyện với từng cọng mì mềm dai ăn rất ngon. Từng miếng đậu hũ mềm thơm, thấm vị ăn rất ghiền.
Thật là hấp dẫn biết bao, buổi sáng hay buổi tối chỉ cần 1 tô mì chay thế này là đã no ngất ngưỡng rồi. Món này lưỡng calo rất thấp, bạn có thể ăn nhiều mà không lo bị mập đâu nhé
Hãy bổ sung thực đơn này vào những bữa chay của gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công vơi1 cách nấu mì quảng chay thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Theo emdep
Cá cơm rim cay - món ăn dân dã mà say lòng người Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt kết hợp với vị cay của ớt, khi ăn với cơm nóng thì rất hợp. Nguyên liệu: 200g cá cơm khô 3 quả ớt xanh 1 quả ớt đỏ 2 tép tỏi Một ít dầu mè Gia vị: 30ml nước tương 30ml siro đường 15g đường 30ml nước lọc 30ml rượu nấu ăn Một ít...
