Củ cải kho mềm ngon đến “rụng tim” chỉ với công thức đơn giản này

Mai Thị Diễm20:43 12/12/2018

Theo dõi VGT trên

Món củ cải kho này mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon khỏi bàn.

Nguyên liệu

1/3 củ cải loại lớn (nếu không có loại củ cải Hàn Quốc thân to tròn thì bạn có thể dùng củ cải thường, mập thân dài)

8 con cá cơm khô

1 trái ớt đỏ và 1 trái ớt xanh

nhánh boa rô

1 lít nước dùng nấu từ tảo biển

Gia vị

4 thìa súp nước tương

3 thìa súp rượu

2 thìa súp bột ớt đỏ

1 thìa súp đường

1 thìa súp tỏi băm

Một ít tiêu

Cách làm

Bước 1

Cá cơm bỏ đầu và ruột. Cho cá vào quay trong lò vi sóng khoảng 40 giây.

Bước 2

Video đang HOT

Ớt và boa rô thái xéo. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khoanh dày.

Bước 3

Cho củ cải trắng, nước dùng và toàn bộ phần gia vị vào nồi. Đui đến khi nước sôi.

Bước 4

Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và nấu thêm 30 phút hoặc đến khi nước trong nồi gần cạn hết.

Bước 5

Thêm ớt và boa rô vào nồi và tắt bếp. Cho củ cải ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi.

Món củ cải kho cay rất thích hợp dùng cho bữa cơm ngày lạnh. Một miếng củ cải kho đậm đà, ăn kèm một ít cơm trắng tuy đơn giản nhưng lại rất ngon. Món ăn còn ấm nóng, lại kèm chút cay cay thế này thì quá phù hợp cho thời tiết hiện nay, nên hãy làm ngay bạn nhé.

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: wtable

Cách nấu mì Quảng chay đơn giản cho ngày đầu tháng

Đây là cách nấu mì Quảng chay đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế, tạo nên một món chay ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu

- 5-6 bìa đậu phụ trắng

- 3 củ cà rốt

- 2 củ hành tây

- 4 củ cải nhỏ

- 2 quả mướp khứa

- 1 quả ớt đỏ

- 1 củ tỏi lớn

- 4 củ sả

- Dầu ăn

- 500g mì tươi hoặc hủ tíu

- 1 muỗng canh hạt điều màu

- Gia vị: muối, đường phèn, bột nêm nấm, tiêu,..

Cách làm như sau:

Bước 1:

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi lần lượt cho đậu hũ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt

- Vớt đậu hủ chiên ra đĩa để riêng.

Bước 2:

- Băm nhuyễn tỏi, ớt, sả, hành (hoặc baoro) thành hỗn hợp nhuyễn

Bước 3:

- Đặt chảo khác lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu điều màu rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, hành, sả vào phi thơm. Tiếp đó, cho gia vị muối, hạt nêm nấm vào cùng với một chút nước nấu thành hỗn hợp sốt sả.

Bước 4:

Tiếp đó, cho đậu hủi vào rim trên lửa vừa, cho đên1 khi đuậ hũ ngấm đều hỗn hợp sốt thì tắt bếp.

Bước 5:

Song song với việc rim đậu hũ thì ta sơ chế mướp, cà rốt, củ cải, hành tây rửa sạch, thái miếng. Rồi cho lượng nước vừa đủ dùng vào nấu cùng với gia vị muối và đường phèn, bột nêm.

Nấu trên lửa vừa cho đến khi các loại nguyên liệu chín mềm, tiết ra chất ngọt tự nhiên từ rau củ.

Bước 6:

Tiếp đó, ta vớt mướp bỏ đi (vì chất ngọt trong mướp đã tiết ra hết rồi) và cho đậu hủ rim vào. Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi nồi nước dùng sôi lại. Lúc này, ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp

Thành phẩm:

- Trụng sơ mì hoặc hủ tíu rồi chan nước mì quảng lên, dùng nóng với rau, giá đỗ. bạn có thể dùng thêm lạc rang và ớt băm nhuyễn để tăng hương vị cho món mì quảng chay này nhé.

Nước mì quảng chay thanh ngọt, gia vị đậm đà rất vừa miệng quyện với từng cọng mì mềm dai ăn rất ngon. Từng miếng đậu hũ mềm thơm, thấm vị ăn rất ghiền.

Thật là hấp dẫn biết bao, buổi sáng hay buổi tối chỉ cần 1 tô mì chay thế này là đã no ngất ngưỡng rồi. Món này lưỡng calo rất thấp, bạn có thể ăn nhiều mà không lo bị mập đâu nhé

Hãy bổ sung thực đơn này vào những bữa chay của gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công vơi1 cách nấu mì quảng chay thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Theo emdep

Cá cơm rim cay - món ăn dân dã mà say lòng người Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt kết hợp với vị cay của ớt, khi ăn với cơm nóng thì rất hợp. Nguyên liệu: 200g cá cơm khô 3 quả ớt xanh 1 quả ớt đỏ 2 tép tỏi Một ít dầu mè Gia vị: 30ml nước tương 30ml siro đường 15g đường 30ml nước lọc 30ml rượu nấu ăn Một ít...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị củ cải ớt đỏ cá cơm khô ớt xanh cơm trắng món kho củ cải khô boa-rô nước dùng nấu từ tảo biển

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!