Công thức vịt nướng riềng mẻ thơm ngon

Những món nướng luôn được các thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.

Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu một món nướng mới nhé. Đó là vịt nướng riềng mẻ.

Nguyên liệu làm vịt nướng riềng mẻ cho 4 người:

- 1 con vịt

- 3-4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ.

Cách làm vịt nướng riềng mẻ cho 4 người:

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nướng riềng mẻ:

- Vịt đem làm sạch, bóp với muối và dấm trắng để khử mùi.

- Chặt vịt thành 5-6 phần để nướng cho nhanh chín hoặc bạn có thể để nguyên con tùy ý.

Các bước thực hiện món vịt nướng riềng mẻ:

Bước 1:

- Cho vịt vào một âulớn, thêm gia vị nước mắm, mì chính, bột canh vào trộn đều. Sau đó thêm mẻ, riềng xay vào trộn đều. Để ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

- Chuẩn bị bếp than hoa. Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng vịt để khi nướng vịt không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp vịt lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng vịt vỉ không bị bung ra.

Bước 3:

- Xếp vịt lên bếp rồi nướng. Khi nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên mặt vịt để vịt không bị cháy.

Bước 4:

- Khi vịt chín, lấy vịt nướg riềng mẻ ra đĩa, chấm với xì dầu, ăn nóng.

Những lưu ý khi làm vịt nướng riềng mẻ:

- Khi nướng, bạn để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi.

- Không nên tập trung nướng vào giữa bếp sẽ khiến vịt bị cháy.

- Nướng từ từ, cứ 2-3 phút lại lật lại để các mặt vịt đựợc chín vàng đều.

Cùng đổi bữa cho gia đình bạn với món vịt nướng riềng mẻ này nhé. Những bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm cúng với món ăn thơm ngon này đấy.

Theo Homnayangi