Công thức sốt nướng dùng cho tất cả các loại thịt và hải sản chuẩn nhà hàng
Anh Lê Luận là một đầu bếp, quản lý hai nhà hàng tương đối lớn khu vực Miền Trung. Bằng kinh nghiệm nấu ăn của mình, anh chia sẻ công thức sốt nướng mà bạn có thể dùng cho gia đình mình dịp Tết này.
Công thức này có thể dùng để ướp tất cả các loại thịt và hải sản đều được.
Nguyên liệu gồm:
-1 hủ sốt nướng của lee kum kee
-4 muỗng canh sa tế
-4 muỗng canh dầu ăn.
-1/2 chai dầu hào lớn.
-2 lạng tỏi.(đ.ập dập băm nhỏ)
-2 lạng hành tím.( đ.ập dập băm nhỏ)
-1 lạng riềng.( băm nhỏ)
-3 lạng sả băm.
-2 muỗng canh mật ong.
-200ml màu điều
-4 muỗng canh tương ớt.
-2 muỗng cà phê bột cà ri.
-2 muỗng cà phê bột ngủ vị hương.
Cách làm:
Video đang HOT
- Bắc chảo hoặc nồi lên bếp, vừa nóng thì cho 2 muỗng canh dầu vào, dầu sôi thì cho tất cả nguyên liệu vào đảo đều sau đó cho màu điều vào sau.nấu cho tất cả nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp để nguội.
- Sau khi tất cả nguyên liệu đã nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ,chia làm 2 hoặc 3 lần cho dễ xay.
Lưu ý: nên dùng loại may xay công suất lớn chút và chuyên xay gia vị, chứ xay loại bình thường dễ bị cháy.
Sốt ướp để được lâu nên yên tâm dùng từ từ. Bảo quản chỉ cần để nơi khô ráo thoáng mát.
Theo Giadinh.net
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc cực ngon
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh xèo Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn. Bí quyết làm bánh xèo Hàn Quốc hoàn toàn khác với Việt Nam từ công thức cho tới nguyên liệu.
Để homnayangi.vn chỉ cho bạn cách làm bánh xèo Hàn Quốc chuẩn vị ngay nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh xèo Hàn Quố
Nguyên liệu:
- 5 cây hành lá
- 5 cây hẹ
- 2 quả trứng gà ta
- 1-2 quả ớt tươi
- 2 muỗng cà phê rượu trắng
- Hải sản: tôm, sò, ngao, bạch tuộc... mỗi loại 100g
- 150g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 2 tép tỏi băm
- 3 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng cà phê giấm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê vừng trắng đã rang
Cách làm:
Bước 1:
- Hải sản mua về đem rửa sạch, thái nhỏ rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo nước. Giữ lại một bát con nước luộc hải sản và để cho nguội.
Bước 2:
- Hành lá và hẹ thái khúc dài khoảng 5cm; ớt bỏ hạt, thái khoanh.
Bước 3:
- Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối. Sau đó đổ nước luộc hải sản đã để nguội vào và trộn đều.
Bước 4:
- Thả hành, hẹ cắt khúc vào hỗn hợp bột, tiếp tục trộn đều.
Bước 5:
- Trứng đ.ánh tan, để riêng.
Bước 6:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi thì cho 1 muỗng bột vào, dàn đều. Sau đó, bạn trải các loại hải sản lên trên cùng với ớt tươi.
Bước 7:
- Đổ 1/3 lượng trứng lên trên phần nhân hải sản.
Bước 8:
- Chiên bánh với mức lửa vừa từ 2 - 3 phút rồi dùng muôi dẹt l.ật m.ặt bánh, chiên tiếp khoảng 2-3 phút nữa. Khi bánh chín đều 2 mặt là hoàn thành món bánh.
Bước 9:
- Pha nước chấm: Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏ.
Tuy khá cầu kỳ và cần chút sự khéo léo, tỉ mỉ nhưng bạn sẽ phải bất ngờ bởi chính thành quả của mình đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh xèo Hàn Quốc ngon chuẩn nhất này nhé!
Theo Homnayangi
3 món lẩu ngon nức tiếng miền Tây Lẩu cháo cua đồng, lẩu mắm rau đắng và lẩu cá linh bông điên điển là những món cuốn hút bạn nên thử khi đến miền Tây. Vào những ngày thời tiết se mát, mọi người xum vầy ăn nồi lẩu nóng sốt thì cảm giác không gì bằng. Một nồi lẩu thông thường bao gồm một nồi nước dùng, rau sống và...