Công thức phở trộn tôm sốt chua ngọt đặc biệt
Công thức phở trộn tôm sốt chua ngọt đặc biệt. Món phở trộn này rất thích hợp để đãi cả nhà vào cuối tuần đấy!
Nguyên liệu phở trộn
1 quả cà chua
1 quả dưa leo nhỏ
250g đậu đũa
10 con tôm
300g phở
Đậu phộng rang
Nước sốt
Sa tế, nước tương, giấm gạo, nước mắm
20g đường
15g mè rang
Cách làm phở trộn tôm sốt chua ngọt
Bước 1:
- Rửa sạch tôm rồi trụng nước sôi cùng với một ít muối cho chín, sau đó bạn vớt ra lột bỏ vỏ và chỉ lưng.
Video đang HOT
Bước 2:
- Rửa sạch đậu đũa, cắt thành khúc rồi luộc lên. Đến khi nước sôi, bạn đun thêm 1 phút nữa rồi vớt đậu ra.
Bước 3:
- Rửa sạch cà chua và dưa leo, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Bước 4:
- Rửa sạch rau húng quế rồi cắt nhỏ luôn nhé!
Bước 5:
- Trộn tất cả nguyên liệu phần nước sốt lại với nhau.
Bước 6:
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho phở vào trụng. Sau khi phở mềm, bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm khoảng 2 phút, rồi vớt ra để ráo.
- Cuối cùng, bạn cho phở vào đĩa rồi lần lượt xếp các loại nguyên liệu lên để ăn nữa nhé!
Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới sốt lên nữa là hoàn thành rồi đấy!
Nếu thích ăn cay, bạn nhớ thêm một ít ớt tươi vào phần sốt nữa nhé!
Rắc thêm một ít lạc rang lên trên để món phở thêm hấp dẫn nữa nào!
Cách làm món thịt vịt kho sấu ngon thơm khó cưỡng trong những ngày mưa
Thịt vịt kho sấu được biết đến với hương vị ngon ngọt đậm đà của nước dùng, có chút chua chua của sấu và cay cay của sa tế làm kích thích vị giác,
Cùng với đó là miếng thịt vịt mềm thơm khiến người dùng ăn hoài mà không biết ngán, nhất là khi ăn món này vào ngày mát trời thì ôi thôi từ nước dùng đến nguyên liệu đều ngon khó cưỡng.
Thịt vịt kho sấu thơm ngon trong những ngày mưa
Nghe đến tên thịt vịt kho sấu, chắc hẳn ai cũng nghĩ làm món này sẽ rất cầu kỳ, nhưng thật ra rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian vào bếp thử làm món này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, chắc chắn trong bữa cơm gia đình bạn sẽ không ít những lời tấm tắc khen ngon đâu đấy nhé!
Nguyên liệu:
- Nửa con vịt khoảng 500g
- Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế
- Nấm, khoai sọ, hành, mùi tàu, rau ngổ
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, ớt
Cách làm:
Bước 1 : Sau khi mua vịt đã làm sạch về thì rửa lại bằng nước sạch và có thể cho chút gừng và rượu trắng vào để khử mùi hôi của vịt. Tiếp đến, chặt vịt thành những miếng vừa ăn, nếu có phần phao câu thì nhớ cắt bỏ nhé.
Ướp thịt vịt với gia vị và để trong vòng 25 phút cho thịt ngấm
Bước 2: Lấy hành, tỏi, sả cắt lát mỏng để ướp với thịt vịt mỗi thứ khoảng nửa muỗng, cùng với đó cho một ít muối, hạt nêm, tiêu và để ướp với thịt vịt trong vòng 25 phút cho vịt ngấm gia vị.
Cạo sấu trước khi ngâm với nước
Bước 3: Khoai sọ cạo vỏ, rửa sạch, sấu cũng đem cạo sạch vỏ rồi ngâm với nước.
Cho thịt vịt đã ướp vào xào săn với hành tỏi và sả băm
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi và sả băm, tiếp đến mới cho thịt vịt đã được ướp vào xào săn.Thêm nước sôi, sấu, cà chua thái lát, sa tế và chút mắm muối ước lượng vừa ăn.
Sau khi nêm nếm vừa ăn, rắc rau mùi, rau ngổ và ớt thái sợi rồi tắt bếp
Múc thịt vịt kho sấu ra tô rồi thưởng thức
Bước 5: Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào và tiếp tục đun đến khi khoai chín mềm. Dầm sấu và nêm nếm thử cùng với các gia vị khi thấy đủ độ chua và vừa ăn là bạn có thể rắc thêm rau mùi, rau ngổ, ớt thái sợi và tắt bếp, múc ra tô rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món vịt kho sấu cực hấp dẫn này nhé!
Bỏ túi cách làm gỏi cá cơm tươi ngon không cưỡng Gỏi cá cơm là một món ăn dân dã đặc trưng cho các vùng ven biển. Món ăn này không chỉ được biết đến với hương vị tươi ngọt của cá mà còn bởi vị thơm nồng của rau, hành, chút béo bùi của lạc rang và sự đậm đà của gia vị. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách thực hiện...