Công thức nấu sườn sốt tỏi cay ngon nhất
Món sườn sốt tỏi cay là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người lựa chọn làm món chính trong bữa cơm ngoài việc thưởng thức miếng sường mềm, thơm đậm đà lại có thêm vị cay cay làm cơ thể ấm lên, bữa cơm ngày lạnh nhờ thế càng ngon miệng hơn.
Nguyên liệu nấu món sườn sốt tỏi cay cho 4 người:
- 600g sườn non
- 5ml rượu trắng
- 4 nhánh tỏi
- 3 củ hành khô
- 30g ớt tươi
- 20g gừng
- Xì dầu
- Muối, bột nêm, hạt tiêu, đường
Cách làm món sườn sốt tỏi cay cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món sườn sốt tỏi cay:
- Sườn mua về, rửa qua với nước, chặt miếng vừa ăn, ngâm với nước lạnh trong vòng 2 giờ, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Ướp sườn với 1 chút xíu muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 chút hạt tiêu, rượu trắng trong vòng 30 phút.
Video đang HOT
- Hành, tỏi nhặt vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái khoanh.
- Ớt tươi, nhặt cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
Các bước làm món sườn sốt tỏi cay:
- Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho sườn vào rán vàng hai mặt.
- Cho hành, ớt, gừng vào chảo đảo đều.
- Thêm 1 thìa canh xì dầu vào đảo đều.
- Đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun đến khi gần cạn nước.
- Cho thêm tỏi nguyên củ và ớt vào đảo đều, bật to lửa đun cho sườn cạn bớt nước là được.
- Múc sườn ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Lưu ý khi làm món sườn sốt tỏi cay:
- Tùy vào độ cay của các loại ớt và khẩu vị của từng thành viên trong nhà mà bạn cho lượng ớt vừa phải, nếu ăn cay bạn có thể giữ lại phần hạt ớt, nếu không bạn rạch đôi ớt lọc bỏ phần hạt.
- Khi băm ớt bạn nhớ đeo bao tay nếu không tay bạn sẽ bị rát và đỏ nếu dính ớt.
- Sườn dùng để nấu món sườn sốt tỏi cay nên chọn phần dẻ sườn non, nhiều thịt, phần thịt sẽ mềm mà không bị khô khi chế biến nước sốt sẽ ngấm đều làm miếng sườn thật đẹp mắt và hấp dẫn.
Không cần quá nhiều công đoạn chế biến cầu kì phức tạp mà món sườn sốt tỏi cay do chính tay bạn chế biến trông vẫn rất ngon mắt, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công khi nấu món sườn sốt tỏi cay .
Cách làm nem thính cực đơn giản tại nhà
Cách làm nem thính chỉ với bì lợn, thịt nạc, thính gạo và một số gia vị đi kèm chắc chắn sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa cơm cả gia đình đấy ạ.
Cách làm nem thính cực đơn giản tại nhà - cach lam nem thinh
Nguyên liệu cần có cho món nem thính gồm:
Bì lợn: Đây là một trong ba thành phần chính, quan trọng nhất của món nem thính. Để chọn bì lợn ngon, bạn nên chú ý chọn phần bì thăn vì phần bì này dày và thơm, giòn hơn so với các phần bì ở bộ phận khác. Không nên chọn phần bì nhão như ở bụng hay má vì như vậy bạn sẽ rất khó thái, đồng thời ăn sẽ không ngon.
Bì lợn dùng để làm nem thính - cách làm nem thính ngon
Thịt nạc: Thịt nạc nên chọn ở phần nạc vai vì như vậy khi trộn thính sẽ không bị khô.
Thính gạo: Bạn có thể mua sẵn hoặc tự rang gạo sau đó xay làm thính.
Các loại rau: Rau thơm, lá sung, chanh quả, lá chanh, tỏi, ớt
Gia vị: Đường, mắm, bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt
Cách làm nem thính ngon như sau:
Bước 1: Làm chín nguyên liệu
Bì lợn: Làm sạch lông, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc. Luộc vừa chín tới thì bạn vớt ra và để vào bát nước lạnh để bì được trắng và giòn hơn. Tiếp đó bạn vớt bì ra và thái chỉ.
Bì lợn luộc chín và thái chỉ nhỏ - cách làm nem thính ngon
Thịt nạc: Cũng tương tự bì lợn, thịt nạc bạn đem rửa sạch và luộc chính. Tiếp đó bạn cũng đem thái chỉ phần thịt nạc này.
Lá chanh: Đem rửa sạch sau đó thái chỉ. Lưu ý bạn thái càng nhỏ thì lá chanh càng thơm và dậy mùi.
Tỏi ớt: Làm sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Trộn nem thính
Bạn cho lần lượt phần thịt nạc, bì vào trong một chiếc âu sạch. Tiếp đó bạn phủ một lớp thính gạo đã chuẩn bị lên và rắc tiếp phần lá chanh, tỏi, ớt đã chuẩn bị. Làm tương tự như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.
Thính gạo - cách làm nem thính ngon
Tiếp đó, bạn dùng đũa hoặc dùng bao tay và trộn đều phần thịt, bì đã rắc thính. Lưu ý trộn đều tay để thính không bị vón cục cũng như các phần thịt, bì lợn được ngấm thính đều, như vậy sẽ ngon hơn.
Bước 3: Làm nước chấm.
Nước chấm nem thính khá đơn giản, không cần quá phức tạp. Bạn chỉ cần pha nước mắm chanh đường tỏi ớt như thông thường là được. Có một lưu ý nhỏ nữa là bạn không nên làm nước chấm nem thính quá mặn vì như vậy sẽ làm giảm độ ngon của toàn món. Ngoài ra, để nước chấm được thơm hơn thì bạn cũng có thể rắc một chút lá chanh hoặc rau mùi thái nhỏ và để khoảng 5 phút là được.
Nước chấm nem - cách làm nem thính ngon
Nem thính thường được ăn kèm với lá sung và một số loại lá rau gia vị khác như mùi, đinh lăng. Tuy nhiên bạn vẫn nên chuẩn bị lá sung để gói nem khi ăn vì đây là loại lá hợp với món nem nhất, sẽ làm tăng vị lên rất nhiều khi thưởng thức.
Lá sung là loại rau gia vị không thể thiếu của món nem thính - cách làm nem thính
Trên đây là cách làm nem thính ngon mà chuyên mục nấu ăn ngon của chúng tôi giới thiệu tới các bạn, thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công với món nem thính cực ngon ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản rất dễ tìm bạn nhé!
Cách làm Miến xào cua hấp dẫn không bị dính chảo Sợi miến mềm, thịt cua ngọt đậm đà gia vị hòa quyện với nấm mèo, cà rốt và các loại rau củ, gia vị khiến món miến xào cua càng thêm hấp dẫn. Tham khảo ngay cách làm miến xào cua đơn giản dưới đây. 1. Cách chọn cua ngon nhiều thịt - Xem càng: Có thể xem màu lớp da lụa (da...