Công thức nấu các món ăn từ dứa thơm ngon
Dứa không chỉ là một thức quả cực kì hấp dẫn mà còn là một nguyên liệu nấu ăn rất hữu ích. Cùng Homnayangi.vn tìm hiểu những món ăn từ dứa thơm ngon nhé.
Vị thơm dịu, hấp dẫn của dứa kết hợp với thịt bò giàu dinh dưỡng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu làm bắp bò kho dứa:
- 600g thịt bò bắp
– 1/4 quả dứa vừa ăn
- Muối, nước mắm, đường
- Hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả, sả, gừng
Cách làm món bắp bò kho dứa:
Bước 1: Sơ chế:
- Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông .
- Cà chua cắt múi cau.
- Dứa bỏ mắt, gọt vỏ, thái hình cánh quạt, ướp với 1 thìa đường
- Tỏi băm nhỏ, xả đậ.p dập, cắt nhỏ, tỏi đậ.p dập.
Bước 2: Thịt bò ướp với 2 tép sả xắt nhỏ, 3 tép tỏi đậ.p dập, vài lát gừng đậ.p dập vào một cái nồi bỏ xâm xấp nước. Sau đó bạn đun sôi nồi nước có các hỗn hợp trên trong vòng 10 phút.Sau đó vớt thịt bỏ ra, nước bỏ vào một cái tô.
Bước 3: Bạn phi tỏi đã băm nhỏ với dầu cho vàng thơm thì cho bò đã luộc vào xào đều, tiếp tục cho dứa vào xào cùng, nêm một chút nước mắm. Khi xào khoảng 2,3 phút thì các bạn cho nước luộc thịt bò trước đó vào cùng. Đậy nấp cho thịt kho trong khoảng 15-20 phút với lửa vừa thì cho cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho nồi thịt kho sôi lại 5 phút thì bạn bỏ hành ngò vào rồi tắt bếp.
Chỉ với 3 bước cực đơn giản, các bạn đã có một món bắp bò kho dứa cực kì hấp dẫn.
Những lát dứa thanh mát kết hợp với thịt tôm ngọt bùi, tạo nên một món tôm xào dứa chua ngọt vị đậm đà cực kì quyến rũ.
Nguyên liệu làm tôm xào dứa chua ngọt:
- 450 g tôm
- 2 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn
- 1 quả dứa nhỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông
- 1 quả ớt thái lát
- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
- 2 quả cam nhỏ, vắt lấy nước
- 1 thìa cà phê đường
- 2 cây hành lá thái nhỏ
Cách làm tôm xào dứa chua ngọt:
Video đang HOT
Bước 1: Tôm bóc vỏ, rút gân, rửa sạch rồi ướp với bột ớt, hành khô, muối, tiêu, ớt tươi, nước cam, nước chanh trong khoảng 20-30 phút.
Bước 2: Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, đỗ hết hỗn hợp tôm và xốt ở bước 1 vào chảo, đảo đều tay. Bạn xào cho đến khi tôm chuyển màu và nước xốt cạn còn khoảng thì bạn cho dứa thái miếng vào xào cùng, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Khi dứa đã chín và nước xốt cạn gần hết thì thêm hành lá, đảo qua thêm 20 giây nữa rồi tắt bếp. Múc món xào ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Vị đắng đắng, ngọt ngọt của ngao kết hợp với mùi thơm dịu của dứa sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Nguyên liệu làm canh ngao nấu dứa:
- Ngao :1 kg
- Dứa: 1 quả
- Cà chua : 2 quả
- Sấu : 3 quả
- Hành, rau răm, hành khô
-Bột canh, nước mắm, mì chính
Cách làm canh ngao nấu dứa:
Bước 1: Sơ chế:
Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua thái múi cau, hành khô thái mỏng. Rau dăm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra rửa sạch, để riêng phần nước luộc để làm nước nấu ( bạn nến chắt ra một chiếc xoong khác để tránh bị cặn).
Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi cho ngao vào xào đến khi có mùi thơm.
Bước 4: Cho nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.
Bước 5: Rắc dăm hành lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp cho nồi canh thêm đậm đà .
Thịt bò xào dứa với công thức cực kì đơn giản, lại không tốn công nhưng hương vị cực kì hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thịt bò xào dứa:
- 300g thịt bò
- quả dứa
- 1 quả cà chua, hành lá
- 4 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê hành tỏi băm
Cách làm thịt bò xào dứa:
Bước 1: Thái thịt bò thành miếng mỏng rồi ướp thịt bò với tỏi băm và hành băm, 2 muỗng cà phê dầu hào.
Bước 2: Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành lá xắt khúc. Dứa thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Để nóng rồi phi thơm tỏi băm. Đổ thịt bò vào xào tái rồi trút và đĩa.
Bước 4: Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, đổ dứa và cà chua vào xào, cho thêm 1 muỗng nước, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều.
Bươc 5: Khi dứa và cà chua đã chín thì đổ thịt bò vào xào, hơi cạn nước rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Khi thưởng thức, bạn cho thêm một chút hạt tiêu vào, món ăn sẽ thêm phần thơm ngon đấy.
Những trái dứa không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chỉ với một chút biến tấu nhỏ, bạn đã có những món ăn từ dứa thơm ngon chiêu đãi cả nhà.
Theo Homnayangi
Hướng dẫn cách làm các món từ cá thơm ngon
Cá là thức ăn được ưa thích từ lâu đời của con người. Ngày nay,
khi tỉ lệ người mắc các bệnh tim mạch, huyết áp cao, béo phì... tăng lên thì lời khuyên của các chuyên gia sức khỏe là mọi người nên sử dụng cá làm nguồn thức ăn chính để cung cấp chất đạm. Hãy cùng Homnayangi.vn tìm hiểu công thưc những món từ cá đơn giản dễ làm mà lại thơm ngon nhé.
Cá kho tộ
Vị thơm của gừng, sả quyệt vào thịt cá thơm mềm khiến cho bữa cơm nhà bạn trơe nên cực kì hấp dẫn.
Nguyên liệu:
500g cá bông lau
100g thịt ba chỉ
2 củ sả, gừng, 2 củ hành khô, 1 quả ớt tươi
Muối, tiêu, đường, bột gà, dầu hào
Xì dầu, dầu rán, hành hoa trang trí.
Cách làm:
Bước 1: Đường chưng thành nước hàng (hoặc dùng xì dầu đen để thay thế) tiêu đen đậ.p dập, gừng thái lát một củ, một củ đậ.p dập. Hành khô thái lát chiên giòn một nửa.
Bước 2: Thịt ba chỉ luộc chín thái lát, cá sơ chế cắt khúc, ướp muối nước hàng sau đó đem chao qua dầu.
Bước 3: Phi thơm hành khô, sả, gừng, tiêu cho nước dùng đun sôi, nêm muối, xì dầu, bột gà, đường, dầu hào cho vừa. Nếu nước pha màu nhạt cho chút nước hàng cho có màu hơi nâu. Có thể thay nước hàng bằng xì dầu đen thì ngon hơn.
Bước 4: Lấy tộ đất xếp sả cắt khúc xuống đáy, sau đó xếp thịt ba chỉ rồi đến cá, ớt tươi. Dội nước đã pha ngập cá rồi đun sôi cho ngấm.
Bước 5: Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn nước còn lại một ít xốt hơi sánh. Vị đậm cá chín rán lại là được. Rắc chút tiêu, hành hoa, hành phi thơm trang trí.
Canh cá nấu chua
Canh cá nấu chua là một món canh tuyệt vời cho bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
300g cá trắm cỏ
2 quả cà chua
Hành, gừng
Gia vị: 30ml nước tương, 5ml rượu, 20g bột ngô, 5g đường, một ít muối, tiêu xay
Cách làm:
Buớc 1: Làm sạch cá rồi cắt khúc nhỏ, đồng thời bạn thái hạt lựu 1 quả cà chua, quả còn lại thì thái múi cau.
Bước 2: Cho cá vào bát, thêm gừng, rượu, muối vào xoa đều và ướp trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn cho bột ngô vào, trộn đều sao cho bột ngô áo đều khắp cá.
Bước 3: Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu ăn, cho cá vào chiên, đến khi cá chuyển màu vàng đều các mặt thì bạn vớt ra, cho lên khăn ăn cho ráo dầu.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho ít dầu vào chảo sâu lòng, cho cà chua thái hạt lựu vào, xào đều một lúc. Kế đến, bạn cho phần cà chua còn lại cùng lượng nước vừa ăn vào, đun trên lửa vừa, sau khi nước trong chảo sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ. Nêm nếm thêm ít đường, muối và nước tương cho vừa ăn.
Bước 5: Cho cá đã chiên vào chảo, đậy nắp đun trong khoảng 10 phút. Trong lúc đun bạn lưu ý lâu lâu đảo nhẹ, nếu ít nước quá bạn có thể cho thêm.
Bước 6: Cuối cùng rắc ít hành, tiêu xay và tắt bếp, múc canh cá nấu cà chua ra bát, dùng nóng.
Cá lóc chiên sả
Cá lóc chiên vàng ươm thơm ngon với hương vị của sả và ớt làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 600g cá lóc tươi
- 3 muỗng canh sả băm
- 1,5 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
Cách làm :
Bước 1:Làm sạch cá lóc rồi xẻ lấy phần thịt hai bên của cá, để hai bên dính liền nhau nhé, không nên cắt đứt rời. Khía thêm vài được dọc thân cá để chiên không bị cong. Xắt cá thành 2 miếng/ con.
Bước 2: Sả băm nhỏ. Ướp cá với 3 muỗng sả băm, 1, 5m muỗng muối, muỗng bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá để cá ngấm gia vị.
Bước 3: Sau đó, bạn để cá ngấm gia vị một lúc rồi cho vào dầu nóng để chiên vàng. Nhớ khi thả cá vào đầu tiên, lướt qua dầu nóng rồi chiên mặt còn lại. Làm như vậy cá sẽ không bị cong khi chiên. Bạn chiên đến khi cá vàng giòn là đạt yêu cầu.
Cá rán sốt kiwi
Cá rán sốt kiwi với sự tươi ngon của cá và đậm đà nước sốt kiwi, mang đến mùi vị lạ miệng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300g phi-lê cá lóc
- 1 thìa súp bột rán giòn
- 1/2 thìa cà-phê bột ớt
- 1 thìa cà-phê nước cốt chanh
- 1/3 thìa cà-phê muối tiêu
- 1 quả kiwi vàng
- 1 quả trứng gà
- 1 quả ớt sừng
- Dầu ăn, hành tím, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Cá rửa sạch, khứa dọc, để ráo. 1/2 quả kiwi thái hạt lựu, 1/2 quả thái lát. Ớt sừng thái nhỏ, hành tím thái nhỏ. Trứng đán.h tan.
Bước 2: Cá nhúng qua trứng, lăn bột rán giòn thả vào chảo dầu rán vàng.
Bước 3: Sốt kiwi: trộn đều kiwi, ớt, hành, nước cốt chanh, bột ớt, dầu ăn, uối tiêu. Sau đó đun sôi nhẹ.
Bước 4: Cho cá lên lát liwi đặt trên đĩa, rưới sốt lên trên. Trang trí với nhánh rau mùi. Dùng nóng.
Chỉ cần một chút thời gian và công sức chúng ta đã có những món cá thơm ngon cho cả gia đình.
Theo Homnayangi
Bữa cơm giản dị chỉ 2 món thôi nhưng ngon hết sảy! Đầu tuần việc nhiều, bạn hãy tham khảo thực đơn cho bữa cơm 2 món mà cực ngon này nhé! Thịt gà rim nước tương là món dễ nấu mà nguyên liệu lại rất đơn giản. Thịt gà được ngấm đều gia vị, thưởng thức cùng chén cơm dẻo thơm nóng hổi cùng tô canh xà lách xoong tươi xanh thì bắt cơm...