Công thức làm trân châu trắng “thần thánh” các tín đồ trà sữa nên biết
Những viên trân châu trắng dẻo, ngon khó cưỡng có trong cốc chè hay trà sữa không khó làm như bạn nghĩ. Nếu là tín đồ trà sữa, bạn nên “bỏ túi” công thức làm trân châu trắng ngon quên sầu này.
Nguyên liệu làm trân châu trắng
- 100gr bột năng
- 1 thìa bột nếp
- 70ml nước sôi
- 40gr đường
Cách làm trân châu trắng
- Bước 1: Cho đường vào tô nước sôi khuấy đều cho tan đường.
- Bước 2: Bột năng, bột nếp cho vào 1 cái tô sau đó chế tô nước sôi vào, nhồi cho bột mềm, mịn là được. Bọc tô bột lại và để bột nghỉ 15 phút.
Video đang HOT
- Bước 3: Rắc 1 chút bột năng lên bàn sạch, lấy khối bột ra và nhồi sơ qua sau đó cắt bột thành từng dải rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 4: Dùng 2 tay xoa đều từng viên trân châu cho tròn đều, cứ làm như vậy cho tới khi hết chỗ nguyên liệu còn lại.
- Bước 5: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho trân châu vào luộc tới khi trân châu chín sẽ nổi lên và có màu trong.
- Bước 6: Bạn cho 1 ít đường, nước lọc vào tô và khuấy đều cho tan đường. Khi trân châu chín, bạn vớt trân châu ra thả ngay vào tô nước đường cho trân châu không bị dính và trân châu có độ ngọt sẽ ngon hơn nhé. Vậy là bạn đã làm xong trân châu dẻo vừa ngon vừa hấp dẫn rồi đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm trân châu trắng dẻo ngon này nhé!
Không có bột năng mà thèm trân châu, học 9x làm trân châu bằng bột mỳ ngon khó cưỡng.
Nếu cơn thèm bất chợt ập đến mà ngại ra ngoài mua, nhà lại chẳng có gì ngoài bột mì thì hãy thử công thức làm trân châu bằng bột mì của cô nàng Ari Huyền Daisy dưới đây nhé. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ với kết quả đấy!
Những viên trân đâu được làm tại nhà sẽ giúp bạn yên tâm mà thưởng thức những lý trà sữa mát lạnh mà không sợ bị ngộ độc hay ăn phải những chất hóa học, phụ gia như khi mua trà sữa trân châu ở bên ngoài. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Nguyên liệu :
- 100gram bột mì
- 20gram bột cacao nguyên chất
- 10gram đường
- 1gram muối
- 80ml nước nóng
- 5gram bột vanilla with sugar
Cách làm :
Cho tất cả các loại bột trên vào tô đường muối trộn đều. Cho nước nóng vào trộn sơ trong tô. Đổ bột ra thớt, nhào đến khi khối bột dẻo mịn.
Chia khối bột thành 3 - 4 phần,vo tròn rồi vê dài, dùng dao xắt nhỏ ( như trong hình ) nặn viên tròn cho vào tô xóc với bột.
Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả trân châu vào, dùng đũa khuấy vài vòng để các hạt ko dính vào nhau. Đậy nắp đun sôi, mở vung đun với lửa to 15 phút ( lúc này trân châu mềm chưa có độ dai ). Vớt ra cho vào bát nước lạnh rồi chắt nước đi, cho nước khác vào ngâm trân châu 15 phút nữa rồi vớt ra ( quá trình ngâm với nước lạnh giúp tạo độ dai, dẻo cho trân châu )
Cuối cùng vớt trân châu cho vào bát ngâm với một thìa đường là xong.
Lưu ý :
Vì trân châu có bột cacao nên cacao thêm cả chút bột vani sẽ át mùi hôi của bột mì nên khi ăn sẽ không cảm thấy mùi bột mì. Trân châu được bằng bột mì nên bột sẽ dễ nặn hơn trân châu làm bằng bột năng. Bột dẻo, mềm không bị khô nhanh như bột năng và thời gian nặn, luộc nhanh hơn cũng như ko cần ủ.
Những viên trân châu được làm theo cách này vừa dai, vừa ngọt mà lại có vị thơm thoang thoảng của ca cao chắc chắn sẽ là món ăn cùng với trà sữa, hồng trà vô cùng tuyệt vời đó. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm với chè thập cẩm hay chè đậu đỏ đều ngon và hấp dẫn vô cùng.
Theo Emdep
Cách làm trân châu trắng, topping siêu mê dành riêng cho nàng nghiện trà sữa Bạn biết không, cách làm trân châu trắng rất đơn giản, chỉ từ bột năng, bột nếp và đường chúng ta sẽ cho ra đời được một mẻ trân châu giòn dai ăn đã đời luôn đấy. Nếu là một tín đồ trà sữa thì thạch trân châu trắng chắc chắn đã quá quen mặt với bạn rồi, loại topping này dễ khiến...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
Có thể bạn quan tâm

Vợ mới biết lái đã đòi 'vác' xe nhà đi du xuân, tôi ngăn cản thì bị chê bủn xỉn
Góc tâm tình
2 phút trước
Bộ Nông nghiệp Mỹ vội tuyển lại nhóm nhân sự phụ trách cúm bị sa thải nhầm
Thế giới
7 phút trước
Xác suất tiểu hành tinh va chạm trái đất cao nhất lịch sử NASA
Lạ vui
11 phút trước
Quản lý thị trường Bến Tre báo cáo vụ kiểm tra 'điểm kinh doanh gạo lề đường'
Tin nổi bật
18 phút trước
Sao nam đóng phim Tết ồn ào nhất mập mờ yêu đương với một cô gái, sự thật là gì?
Hậu trường phim
26 phút trước
Tình thế oái oăm hiện tại của Đàm Vĩnh Hưng
Sao việt
33 phút trước
Nàng tân nương đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc phong thần, xuất sắc hết phần thiên hạ
Phim châu á
52 phút trước
Gần 2.000 người sập bẫy đường dây lừa đảo đầu tư tiền ảo hơn 2.000 tỷ đồng
Pháp luật
7 giờ trước
Từng bị bắt nạt vì màu da, Tyla biến mình thành biểu tượng mới tại Hollywood
Nhạc quốc tế
9 giờ trước
Giới trẻ ngày đêm túc trực bắt trend chụp ảnh tại ga An Phú: "Visual rất Việt Nam nhưng cứ Thái Lan, Nhật - Hàn kiểu gì ấy!"
Netizen
9 giờ trước