Công thức làm thịt nướng bằng nồi cơm điện ngon lạ miệng, tốn ít thời gian

Hoàng Ly09:20 15/12/2020

Dưới đây là công thức giúp chị em làm nhanh món thịt nướng siêu ngon, tốn ít thời gian nhưng rất đưa cơm cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm thịt nướng bằng nồi cơm điện

500g thịt ba chỉ heo

Rượu nấu ăn

Nước xốt dùng để ướp thịt nướng

Dầu hào, nước tương và một ít mật ong

Làm nhanh món thịt nướng bằng nồi cơm điện ngon lạ miệng (Ảnh minh họa)

Video đang HOT

Cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện đơn giản

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, để thật ráo nước rồi thái lát dày.

Cho thịt đã thái lát vào bát, thêm các gia vị đã chuẩn bị như: nước xốt dành để ướp thịt nướng, một chút rượu, một chút nước tương, dầu hào vào thịt rồi trộn cho thịt thấm đều gia vị.

Sau đó, bọc kín bát thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh khoảng 12 giờ đồng hồ cho thịt thấm thật đều gia vị.

Sau thời gian chờ thịt thấm đều gia vị thì lấy thịt ra và xếp vào nồi cơm điện rồi nhấn nút nấu (nút cook). Nướng thịt trong thời gian khoảng 5 phút thì tiến hành trở mặt và tiếp tục nướng cho đến khi thịt chín vàng đều.

Xếp thịt ra đĩa rồi rưới thêm một chút mật ong lên trên (tùy thích) và thưởng thức kèm với cơm trắng hoặc bún cùng với các loại rau khi món ăn còn ấm nóng.

Thịt nướng mềm, đậm đà nhờ thêm loại gia vị đơn giản này

Chọn thịt thế nào, ướp ra sao và cần những nguyên liệu gì để món thịt nướng, thịt chiên vừa đậm đà, lại mềm ngon và không bị khô là vấn đề khiến nhiều chị em "đau đầu".

Chẳng ai ngờ rằng, bí quyết "thần thánh" để thịt mềm lại nằm ở một loại nguyên liệu "tưởng không quen mà quen không tưởng", đó chính là baking soda.

Nguyên liệu:

Để món thịt nướng, thịt chiên được ngon và không bị khô, tốt nhất nên chọn phần thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ.

- 500gr thịt ba chỉ heo

- Hành tỏi khô

- Rau mùi tây, hành tây, gừng.

- Gia vị ướp thịt: 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa nước sốt, 1 chút muối, 1 thìa rượu vang, 1 lượng nhỏ baking soda.

Cách làm:

- Rửa sạch phần thịt heo, bỏ hết phần lông và bẩn trên da heo, sau đó ngâm qua nước muối loãng vài phút rồi để ráo nước.

- Cắt thịt thành miếng to vừa phải, sau đó dùng tăm nhọn tạo thành những lỗ nhỏ trên miếng thịt để khi ướp gia vị dễ dàng ngấm vào thịt hơn.

- Cho thịt vào bát lớn, ướp cùng với 1 lượng nhỏ baking soda đều hai mặt thịt trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 20 phút lấy thịt ra khỏi tủ lạnh rửa lại thật sạch.

- Làm nước sốt ướp thịt: Hành lá, rau mùi, hành tây, gừng rửa sạch băm thật nhỏ rồi cho vào bát. Đổ chút dầu ăn cùng nước tương, nước sốt, đường, rượu vang vào trộn thật đều. Sau đó ướp thịt heo trong hỗn hợp trên 30 phút, cứ mỗi 10 phút lại lật mặt thịt để gia vị ngấm thật đều vào thịt.

- Chiên thịt heo trong chảo dầu sôi hoặc nướng trên bếp cho đến khi thịt chín đều 2 mặt, có màu vàng ruộm hấp dẫn.

Nhiều người thường bỏ qua bước ướp thêm baking soda nhưng trên thực tế đây là nguyên liệu quan trọng quyết định độ mềm và đàn hồi của thịt.

- Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức kèm rau xà lách. Giờ thì món thịt nướng tại gia mềm, ngon chẳng khách gì bạn đang được ăn tại các nhà hàng nướng Hàn Quốc.

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết khiến ẩm thực Hàn Quốc "vi hành" và "gây bão" ở Việt Nam Vào những ngày cuối tuần, khi được hỏi bạn thích ăn gì, đa phần mọi người sẽ chọn món ăn Hàn Quốc, nhất là thịt nướng. Bí quyết gì khiến ẩm thực Hàn Quốc có thể "vi hành" và "gây bão" ở Việt Nam đến vậy? Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn thịt nướng là nét văn hóa đặc trưng...