Công thức làm rau lang xào tỏi thơm lừng mà không bị nhũn
Bí quyết dưới đây có thể giúp bạn làm món rau lang xào cực ngon như ngoài hàng.
Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, cây khoai lang còn được gọi là củ sâm nam – một loại “sâm” quý của người Việt . Cả củ lang và rau lang được biết có nhiều công dụng, tốt cho cả nam giới và phụ nữ như: chữa di tinh, phòng thiếu m.áu, chống vàng da, v.v..
Ảnh minh họa.
Nhưng có một công dụng đặc biệt mà chúng ta có thể cảm nhận được ngay tức thì sau khi ăn một đĩa rau lang xào tỏi đó là: Nếu nam giới uống nhiều bia rượu hay do ăn uống thiếu cân bằng thấy nóng ruột, nổi mẩn ngứa; nữ giới uống các loại thuốc bổ, thuốc giảm cân hay ăn các đồ ăn bổ dưỡng khiến nóng ruột, bồn chồn, táo bón, nổi sẩn ngứa, đi tiểu màu vàng; hay các cháu nhỏ do uống thuốc, uống sữa không hợp nổi mụn nhọt, mề đay, v.v. thì chỉ cần ăn rau lang xào tỏi ngay bữa đầu tiên đã thấy hết những biểu hiện khó chịu trên tức thì.
Cách làm rau lang xào
Nguyên liệu:
Tỏi băm
Cách làm:
Rau lang nhặt bỏ phần lá hư, cọng già, chỉ giữ lại phần cọng và lá non bên trên sau đó rửa sạch.
Video đang HOT
Bóc tỏi và băm nhuyễn 1 phần, phần còn lại thì cắt miếng nhỏ hoặc đ.ập dập.
Chần sơ rau lang qua nước sôi sau đó ngâm rau vào nước đá lạnh để giữ cho rau được xanh và giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu sôi, rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì cho rau lang đã luộc vào đảo đều tay ở lửa lớn.
Tiếp theo cho phần tỏi đã cắt lát và nước cốt mẻ chua đã chuẩn bị vào đảo đều. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước tương vào và xào đều tay cho rau lang thấm gia vị thì tắt bếp, cho ra đĩa.
Nghịch lý thú vị: Rau của Việt Nam sang Nhật bị coi là cỏ nhưng những loại cây "rẻ bèo" lại được bán với giá cao trong siêu thị
Đúng là mỗi nơi mỗi khác, ngay cả cách ăn uống cũng khác nhau đến mức trái ngược thế này!
Người ta thường bảo "cuộc sống này muôn màu muôn vẻ", hay "trên đời này chuyện gì cũng có thể xảy ra", quả là không sai. Cả 2 câu này đều đúng trong trường hợp dưới đây, và nó nhất định cũng khiến cho bạn trầm trồ lắm đấy!
Ở Việt Nam là rau để ăn nhưng ở Nhật lại là cây cỏ mọc dại ven đường
Chắc hẳn bạn còn nhớ những lần các bạn trẻ Việt Nam đi du học hoặc làm việc tại Nhật Bản chia sẻ cảnh ra đồng hay đi đường ngắt những cây dại về nhà nấu ăn. Gọi là cây dại vì ở Nhật, chúng mọc ngoài đường, và người dân xứ sở hoa anh đào coi chúng như cây cỏ, chỉ bỏ đi chứ chẳng mấy khi sử dụng. Vậy mà khi tới gần, người ta lại phát hiện đó là những loại rau quen thuộc vẫn ăn hàng ngày.
Thương cô gái phải hái cây dại ăn, người Nhật liền mang củ cải ra cho. Thật ra thứ mà cô bạn này lấy về ăn chính là rau cải xoong mà!
Một chàng trai Việt sống tại Nhật chia sẻ rằng hàng xóm hiểu lầm anh chàng nhặt cỏ dại về ăn, thực ra, thứ mà anh lấy về này chính là hành tăm - loại cây quen thuộc mà người Việt hay ăn
Tương tự như vậy, người Nhật chẳng bao giờ ăn rau khoai lang cả
Một ví dụ khác là quả biwa (nhót Nhật) thường được người Nhật trồng lấy bóng râm, thích ăn thì có thể xin một cách dễ dàng, vậy nhưng khi về Việt Nam lại được bán với giá 3-4 triệu đồng/kg
Những cây cỏ ở Việt Nam "rẻ bèo", thậm chí cho gia súc ăn nhưng được bán với giá cao trong siêu thị Nhật
Trái ngược với những câu chuyện phía trên, cũng chính là người Việt sống tại Nhật Bản đã phát hiện ra nghịch lý vô cùng thú vị: những thứ cây cỏ, cây dại ở Việt Nam, thậm chí là loại chỉ mang cho heo ăn nhưng lại được bán với giá rất cao tại Nhật.
Bèo tây - thứ mà ở Việt Nam thường dùng nuôi heo, nuôi gà thì tại Nhật được bán với giá 21k cho 1 cây nhỏ xíu
Bạn nghĩ sao khi khúc chuối này có giá 280k?
Phần đầu củ cải mà chúng ta thường cắt bỏ lại được đóng gói bán trong siêu thị với mức giá khá cao
Quả tầm bóp mọc dại ngoài đồng này, nhưng ở siêu thị Nhật nó được bán với giá tương đương 70k/100g đó!
Và màn bán lá chuối g.ây s.ốc với giá 500k/lá
Đúng là hết hồn mà! Thế mới thấy, quả thật ở mỗi nơi mỗi khác, cách ăn uống và sử dụng thực phẩm cũng trái ngược đến bất ngờ.
Rau lang tốt nhưng nhớ kỹ những điều này kẻo hại sức khỏe Rau lang có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên nếu dùng không đúng cách loại rau này cũng có thể gây hại. Thông thường, người ta trồng khoai lang để lấy củ và nhiều người vẫn cho rằng rau khoai lang (rau lang) là loại rau xanh rẻ t.iền, ít dinh dưỡng. Tuy nhiên, loại rau này ngày...
