Công thức làm mỳ ý sốt bò bằm vạn người mê

Thùy Dung Th21:43 02/07/2023

Bật mí cho những bà mẹ nội trợ cách làm mì Ý sốt bò bằm ( mì spaghetti bò bằm) tại nhà siêu ngon và đẹp mắt không hề thua kém ngoài hàng bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

- Mì ý 200 gr

- Thịt bò bằm 200 gr

- Cà chua 3 trái

- Hành tây 1/2 củ

- Tỏi 2 củ(băm nhuyễn)

- Dầu ô liu 2 muỗng canh

- Muối/ tiêu xay 1 ít

Video đang HOT

Cách làm:

- Cà chua bạn mua khoảng 3 trái, mua về bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ thành hạt lựu. Hành tây 1/2 củ bạn lột vỏ rồi cắt hạt lựu.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào 650ml nước, đợi nước sôi bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối và 200gr mì ý vào luộc với lửa vừa trong vòng 10 phút đến khi mì mềm thì vớt ra để cho ráo nước.

- Bạn lấy 200gr thịt bò bằm cho ra 1 cái tô, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, mang đi ướp khoảng 8 – 10 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu, đợi dầu nóng thì cho 1 củ tỏi băm vào phi cho thơm.

- Tiếp đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút cho thịt chín thì đổ ra tô.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu đợi dầu nóng cho vào 1 củ tỏi băm nhuyễn phi cho thơm vàng.

- Tiếp đó cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều khoảng 30 giây rồi cho tiếp cà chua cắt hạt lựu vào xào khoảng 10 phút với lửa nhỏ.

- Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cùng rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Cuối cùng bạn rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi tắt bếp.

- Bạn cho mì ý ra dĩa sẵn, tiếp đó múc sốt thịt bò bằm vừa xào để lên mặt rồi trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và cà chua cắt lát lên cho đẹp mắt là hoàn thành.

Món mì ý sốt bò bằm với nước sốt tự làm tươi ngon, từng sợi mì ý mềm dịu thấm nước sốt chua ngọt đậm vị, thịt bò mềm ngọt cùng với cà chua và hành tây hoà quyện hoàn hảo.

Bạn hãy tự tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Trưa nay ăn gì: Tò mò món mì Ý có ngoại hình như viên sủi cảo

Là phiên bản thú vị của sợi mì Ý trứ danh, Ravioli có sự đặc sắc từ ngoại hình cho đến cách chế biến. Trong bữa cơm trưa "quốc tế" ngày thứ Sáu, đây là gợi ý thú vị mà mọi người không nên bỏ lỡ.

Nhắc về món mì Ý thân thân quen, tín đồ ẩm thực quốc tế thường chỉ nghĩ đến sợi mì dài, vàng óng ánh, được áo lên lớp sốt cà chua thịt bò bằm. Xét theo khẩu vị người Việt và độ phổ biến thì mì Ý sốt bò bằm là món ăn có mặt từ quán bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Vậy nhưng, len lỏi trong dòng chảy ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng tại Việt Nam trong thời gian gần đây lại là mì Ravioli.

Về bề ngoài, Ravioli giống như viên hoành thánh hay sủi cảo của người Hoa khi lớp vỏ làm từ bột, tạo hình vuông vức với các mép sọc đẹp mắt. Nhân bên trong thì đậm đà hương vị các loại thịt phối hợp cùng. Khác với sợi mì Ý truyền thống, Ravioli gồm hỗn hợp nguyên liệu là bột mì, trứng, sữa... đem cán mỏng thành nhiều lớp (cứ hai lớp là tạo thành một "sợi mì" này).

Ẩm thực quốc tế ghi nhận một số món ăn có vẻ ngoài và cách chế biến tương tự Ravioli là Baozi (Trung Quốc), Gujiya (Ấn Độ), Shish barak (một số quốc gia Trung Đông), Manti (Thổ Nhĩ Kỳ), Halloumi (Síp)...

Còn phần nhân của Ravioli thông thường tùy thuộc vào phong vị của từng nơi chế biến. Theo đó, nó có thể gồm xúc xích chorizo, thịt bò bằm, hải sản như tôm cua, các loại hạt tiêu, nhục đậu khấu... hay chỉ thuần nhân gồm các loại phô mai đặc sắc nước ngoài như ricotta, cheddar, parmesan, romano, asiago.

Để tạo nên lớp bỏ bột, người nấu có nhiều kinh nghiệm, làm sao cho lớp vỏ vừa đủ để khi luộc hay chiên không bị vỡ, bung. Chi tiết hơn đó là định lượng giữa bột mì, trứng, sữa mà mỗi bếp trưởng nhà hàng nắm giữ. Khi luộc, để kiểm tra độ chín của bánh, mọi người chỉ cần nhanh tay vớt ra và nhấn nhẹ vào mép bánh, thấy săn chắc nghĩa là bánh đã chín. Tại các nhà hàng, đầu bếp thường làm Ravioli với số lượng lớn cùng lúc rồi trữ trong tủ lạnh, khi lấy ra bánh vẫn không bị dính bởi ở bí quyết rắc ít bột mì giữa các lớp bánh.

Sau khi luộc, đầu bếp sẽ vớt bánh ra để ráo, trong thời gian này chuẩn bị các loại sốt phù hợp cho món pasta sốt cà chua, sốt pesto, sốt đậu xanh, sốt kem nấm, sốt súp lơ rượu vang đỏ. Chuẩn bị một đĩa thật đẹp, để bánh lên trên, chan nước sốt, rắc ít phô mai bào sợi, điểm xuyết vài lá húng quế màu xanh là món ăn đã đủ về phần nhìn lẫn phần vị.

Để chiều lòng thực khách, một số nhà hàng còn đem Ravioli đi nướng hoặc chiên giòn. Món ăn cũng phù hợp làm khai vị trong các bữa tiệc mang phong cách châu Âu.

Bí kíp nấu mì Ý "cứu đói" siêu tốc cho ngày bận rộn Việc nấu mì Ý chưa bao giờ dễ dàng và nhanh gọn đến thế. Từ luộc mì đến làm sốt, tất cả chỉ trong 1 công đoạn và 1 cái nồi... bạn có tin không? Nguyên liệu để làm món mì Ý siêu tốc gồm: - 1 gói mì Spaghetti (500g) - 1 gói xúc xích tươi - 1 củ hành tây lớn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nga dùng 'hàng khủng', chiến trường Ukraine sẽ thế nào ?08:53

Sốc với ngoại hình tàn tạ của Binz, còn ngồi vỉa hè đàn hát 1 mình04:29

Đám cưới miền Tây của Hà Trí Quang và bạn trai: Huy Khánh cùng dàn sao Việt bê tráp, xuất hiện 1 nghi thức độc lạ!02:14

Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18

Nam thần gây sốt với màn trình diễn như "xé phim bước ra", biến MAMA 2024 thành concert riêng của mình!05:19

Nhà leo núi bất ngờ lạc vào xứ sở 'thần tiên' cách đây 280 triệu năm04:59

Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung16:11

Không thời gian - Tập 1: Đại (Mạnh Trường) cùng đồng đội xuyên đêm giải cứu người dân03:18

Ai được xử lý dự án 6A ở Bình Chánh của bị cáo Trương Mỹ Lan?08:56

Jennie gây tranh cãi với màn hát live sai tông, lệch nhịp01:05

Vụ án Trương Mỹ Lan: Cựu lãnh đạo SCB được đề nghị giảm án thêm là ai?08:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024

Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024

Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Ghi sổ tay công thức làm đậu hũ non sốt trứng cực hao cơm lại dễ làm

05:59:05 27/11/2024

Đậu hũ non sốt trứng là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, dễ làm. Đậu hũ mềm mịn, trứng bùi bùi hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, cay nhẹ tạo nên món ăn thơm ngon.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà

05:58:34 27/11/2024

Vị cơm dẻo thơm, hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024

Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.

Sườn kho không đã ngon, thêm 3 nguyên liệu này nấu kèm hương vị hấp dẫn hơn hẳn, ai không thử quá phí

12:44:49 26/11/2024

Món sườn kho ngô vừa ngon, thơm lừng, đậm đà lại có chút lạ miệng thế này ai thưởng thức cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

06:34:19 26/11/2024

Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.

Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

06:07:15 26/11/2024

Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.

Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

06:06:37 26/11/2024

Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.

4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài

08:27:24 25/11/2024

Ăn các món ăn từ bí đỏ khi thời tiết chuyển lạnh càng tốt hơn vì chúng tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm. Bí ngô giàu vitamin A, C, E, chất xơ... giúp cải thiện tiêu hóa.