Công thức làm mỳ ý sốt bò bằm vạn người mê

Thùy Dung Th21:43 02/07/2023

Bật mí cho những bà mẹ nội trợ cách làm mì Ý sốt bò bằm ( mì spaghetti bò bằm) tại nhà siêu ngon và đẹp mắt không hề thua kém ngoài hàng bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

- Mì ý 200 gr

- Thịt bò bằm 200 gr

- Cà chua 3 trái

- Hành tây 1/2 củ

- Tỏi 2 củ(băm nhuyễn)

- Dầu ô liu 2 muỗng canh

- Muối/ tiêu xay 1 ít

Video đang HOT

Cách làm:

- Cà chua bạn mua khoảng 3 trái, mua về bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt nhỏ thành hạt lựu. Hành tây 1/2 củ bạn lột vỏ rồi cắt hạt lựu.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào 650ml nước, đợi nước sôi bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối và 200gr mì ý vào luộc với lửa vừa trong vòng 10 phút đến khi mì mềm thì vớt ra để cho ráo nước.

- Bạn lấy 200gr thịt bò bằm cho ra 1 cái tô, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều, mang đi ướp khoảng 8 – 10 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu, đợi dầu nóng thì cho 1 củ tỏi băm vào phi cho thơm.

- Tiếp đó cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút cho thịt chín thì đổ ra tô.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu đợi dầu nóng cho vào 1 củ tỏi băm nhuyễn phi cho thơm vàng.

- Tiếp đó cho hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều khoảng 30 giây rồi cho tiếp cà chua cắt hạt lựu vào xào khoảng 10 phút với lửa nhỏ.

- Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cùng rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Cuối cùng bạn rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi tắt bếp.

- Bạn cho mì ý ra dĩa sẵn, tiếp đó múc sốt thịt bò bằm vừa xào để lên mặt rồi trang trí thêm 1 ít lá bạc hà và cà chua cắt lát lên cho đẹp mắt là hoàn thành.

Món mì ý sốt bò bằm với nước sốt tự làm tươi ngon, từng sợi mì ý mềm dịu thấm nước sốt chua ngọt đậm vị, thịt bò mềm ngọt cùng với cà chua và hành tây hoà quyện hoàn hảo.

Bạn hãy tự tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Trưa nay ăn gì: Tò mò món mì Ý có ngoại hình như viên sủi cảo

Là phiên bản thú vị của sợi mì Ý trứ danh, Ravioli có sự đặc sắc từ ngoại hình cho đến cách chế biến. Trong bữa cơm trưa "quốc tế" ngày thứ Sáu, đây là gợi ý thú vị mà mọi người không nên bỏ lỡ.

Nhắc về món mì Ý thân thân quen, tín đồ ẩm thực quốc tế thường chỉ nghĩ đến sợi mì dài, vàng óng ánh, được áo lên lớp sốt cà chua thịt bò bằm. Xét theo khẩu vị người Việt và độ phổ biến thì mì Ý sốt bò bằm là món ăn có mặt từ quán bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Vậy nhưng, len lỏi trong dòng chảy ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng tại Việt Nam trong thời gian gần đây lại là mì Ravioli.

Về bề ngoài, Ravioli giống như viên hoành thánh hay sủi cảo của người Hoa khi lớp vỏ làm từ bột, tạo hình vuông vức với các mép sọc đẹp mắt. Nhân bên trong thì đậm đà hương vị các loại thịt phối hợp cùng. Khác với sợi mì Ý truyền thống, Ravioli gồm hỗn hợp nguyên liệu là bột mì, trứng, sữa... đem cán mỏng thành nhiều lớp (cứ hai lớp là tạo thành một "sợi mì" này).

Ẩm thực quốc tế ghi nhận một số món ăn có vẻ ngoài và cách chế biến tương tự Ravioli là Baozi (Trung Quốc), Gujiya (Ấn Độ), Shish barak (một số quốc gia Trung Đông), Manti (Thổ Nhĩ Kỳ), Halloumi (Síp)...

Còn phần nhân của Ravioli thông thường tùy thuộc vào phong vị của từng nơi chế biến. Theo đó, nó có thể gồm xúc xích chorizo, thịt bò bằm, hải sản như tôm cua, các loại hạt tiêu, nhục đậu khấu... hay chỉ thuần nhân gồm các loại phô mai đặc sắc nước ngoài như ricotta, cheddar, parmesan, romano, asiago.

Để tạo nên lớp bỏ bột, người nấu có nhiều kinh nghiệm, làm sao cho lớp vỏ vừa đủ để khi luộc hay chiên không bị vỡ, bung. Chi tiết hơn đó là định lượng giữa bột mì, trứng, sữa mà mỗi bếp trưởng nhà hàng nắm giữ. Khi luộc, để kiểm tra độ chín của bánh, mọi người chỉ cần nhanh tay vớt ra và nhấn nhẹ vào mép bánh, thấy săn chắc nghĩa là bánh đã chín. Tại các nhà hàng, đầu bếp thường làm Ravioli với số lượng lớn cùng lúc rồi trữ trong tủ lạnh, khi lấy ra bánh vẫn không bị dính bởi ở bí quyết rắc ít bột mì giữa các lớp bánh.

Sau khi luộc, đầu bếp sẽ vớt bánh ra để ráo, trong thời gian này chuẩn bị các loại sốt phù hợp cho món pasta sốt cà chua, sốt pesto, sốt đậu xanh, sốt kem nấm, sốt súp lơ rượu vang đỏ. Chuẩn bị một đĩa thật đẹp, để bánh lên trên, chan nước sốt, rắc ít phô mai bào sợi, điểm xuyết vài lá húng quế màu xanh là món ăn đã đủ về phần nhìn lẫn phần vị.

Để chiều lòng thực khách, một số nhà hàng còn đem Ravioli đi nướng hoặc chiên giòn. Món ăn cũng phù hợp làm khai vị trong các bữa tiệc mang phong cách châu Âu.

Bí kíp nấu mì Ý "cứu đói" siêu tốc cho ngày bận rộn Việc nấu mì Ý chưa bao giờ dễ dàng và nhanh gọn đến thế. Từ luộc mì đến làm sốt, tất cả chỉ trong 1 công đoạn và 1 cái nồi... bạn có tin không? Nguyên liệu để làm món mì Ý siêu tốc gồm: - 1 gói mì Spaghetti (500g) - 1 gói xúc xích tươi - 1 củ hành tây lớn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phản ứng của Hoa hậu Thùy Tiên khi bất ngờ bị hỏi về số tiền 4,7 tỷ đồng00:33

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ông Trump có kế hoạch mở rộng lãnh thổ nước Mỹ?07:51

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Phim 'Chị dâu' có Việt Hương, Ngọc Trinh vượt doanh thu 50 tỉ04:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024

Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024

Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.