Công thức làm mứt xoài, mứt dứa siêu nhanh đón Tết
Tết đang đến thật gần, nhanh tay chọn nguyên liệu đảm bảo, tươi ngon để làm được món mứt xoài dẻo và mứt dứa thơm cho ngày đầu xuân.
Cách làm mứt xoài dẻo phủ dừa dẻo ngọt cho ngày Tết
Món mứt xoài, hay còn gọi là kẹo xoài không chỉ giúp bàn trà ngày Tết đẹp rực rỡ sắc màu mà còn giúp mọi vị khách ghé thăm thưởng thức mãi không biết chán mon ngon bạn làm.
Chỉ cần dành chút thời gian rảnh rỗi, bạn có thể làm được thật nhiều món ngon lạ miệng, đảm bảo sức khỏe cho gia đình vào ngày Tết. Tết cũng đang đến thật gần, bạn hãy nhanh tay chọn nguyên liệu đảm bảo, tươi ngon để làm được món mứt xoài dẻo thơm, ngọt lành cho ngày đầu xuân.
Nguyên liệu
2 kg xoài chín
300-500gr đường
50-80gr bột gelatin
Cách làm
Bước 1: Xoài gọt vỏ xay nhuyễn cùng với đường.
Bước 2: Bột gelatin hoà tan cùng 1/2 bát nhỏ nước nóng.
Bước 3: Xoài xay nhuyễn cho vào chảo đun trên bếp, đảo thật đều tay và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Bột gelatin hòa cùng 1 thìa canh nước sôi trộn cho bột tan đều. Sau đó ta cho hỗn hợp bột gelatin vào xào rồi đảo thật đều tay cho bột galetin hòa quyện vào xào rồi đảo thật đều tay cho bột gelatin hòa quyện đều cùng xoài. Sên hỗn hợp kẹo xoài thêm 5 phút và liên tục đảo từ dưới đáy chảo lên trên để không bị cháy.
Video đang HOT
Bước 4: Tắt bếp và để hỗn hợp kẹo khoảng 2 – 3 tiếng để kẹo dẻo lại rồi nặn thành những viên tròn và lăn qua cơm dừa.
Cách làm mứt dứa siêu nhanh đón Tết
Nguyên liệu
Dao gọt
Máy sấy
Cách làm
Bước 1: Dứa mua về rửa sạch, thấm khô
Bước 2: Cắt lát mỏng 3mm, thấm khô bề mặt để sấy nhanh hơn
Bước 3: Đặt lên khay có lỗ.
Bước 4: Để nhiệt 100 độ C, 15 phút lật dứa một lần cho khô đều, sấy đến khi nào ưng ý thì thôi. Bạn có thể để miếng dứa có độ dẻo hoặc sấy giòn tùy khẩu vị.
Chúc các bạn thành công với hai món mứt dứa và mứt xoài thơm ngon này nhé!
Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui
Món mứt xoài dẻo với vị chua nhẹ, ngọt dịu, dẻo thơm và ăn hơi dai dai đầy hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài đãi người thân xem sao.
Nguyên liệu:
- 3-4 quả xoài, có thể dùng xoài xanh hay xoài vừa chín tới
- 1 thìa nhỏ vôi tôi
- 400g đường cát trắng
- Muối.
Cách làm:
Bước 1:
- Xoài gọt vỏ, ngâm xoài vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Bước 2:
- Dùn.g da.o cắ.t xoài thành từng lát xéo, tầm 2-3 cm.
Bước 3:
- Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 30 phút để phần vôi lắng cát xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.
Bước 4:
- Ngâm xoài vào âu nước vôi, khoảng từ 5 đến 6 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nước lạnh cho thật sạch.
Bước 5:
- Để xoài lên rổ cho ráo nước, cho đường vào, xóc đều để khoảng 2-3 tiếng cho đường tan.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.
- Đun 40-45 phút đến khi phần nước đường chuyển màu vàng cánh gián và từng lát xoài dẻo quánh thì bạn tắt bếp, để nguội.
Bước 6:
- Gắp từng lát xoài lên vỉ hong cho ráo, để khoảng 3-4 tiếng, sau đó bạn lăn từng lát xoài qua một lớp đường cát mỏng. Nếu bạn không thích vị ngọt nhiều thì có thể bỏ qua bước bọc đường. Xoài sau khi lăn đường, cất vào lọ dùng dần.
2 cách làm mứt xoài thơm, ngon ngọt dịp cho Tết cổ truyền Mứt Tết luôn là một món truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người Việt từ xưa tới nay. Nếu Tét này bạn chưa biết nên chọn mứt gì cho nhà mình thì hãy tham khảo ngay cách làm mứt xoài dẻo vàng ươm, thơm ngon đón Tết nhé. Tết đến, Xuân về, nhà nào cũng chuẩn bị cho mình...