Công thức làm món thịt bò xào lá lốt, ăn là ghiền
Thịt bò xào với lá lốt có mùi vị đặc trưng, miếng thịt bò thì mềm, được ướp thấm vị kết hợp hài hòa với mùi thơm của lá lốt tạo nên một đĩa xào vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 100 gr
- Lá lốt 20 gr(khoảng 6 lá)
- Tỏi 2 tép
- Dầu hào 1/3 muỗng canh
- Bơ lạt 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít
Cách làm:
- Trước hết, thịt bò mua về bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, rồi để ráo hoặc dùng khăn khô sạch lau sơ qua bề mặt. Kế đến, dùng dao cắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn.
- Sau đó, bạn cho phần thịt bò vừa cắt ra chén cùng 1/3 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa trộn đều rồi để thịt bò được thấm gia vị trong vòng 15 phút.
Video đang HOT
- Lá lốt bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi dùng dao cắt sợi vừa ăn.
- Cuối cùng, tỏi bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn là được.
- Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê bơ lạt và 2 tép tỏi băm nhuyễn vào, tiến hành phi thơm với lửa vừa.
- Kế đến, bạn cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào, đồng thời tăng lên lửa lớn rồi dùng đũa xào đều khoảng 2 – 3 phút.
- Thấy thịt bò đã chín tái, thì bạn thêm nốt số lá lốt vào, đảo đều trong vòng 1 – 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.
Thịt bò xào lá lốt với hương thơm thoang thoảng thật kích thích. Đã thế, thịt bò thì có độ mềm vừa phải, không quá dai, quyện với lá lốt tươi xanh. Món ăn này đúng là hao cơm vô cùng!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Rau cần xào muốn xanh giòn chỉ cần thêm bước này
Thịt bò xào rau cần không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa nhậu mà còn phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Rau cần nước là gì?
Rau cần nước, được biết đến với các tên gọi khác như cần cơm, cần ống. Rau cần chứa nhiều dưỡng chất như tinh dầu, acid hữu cơ, caroten, vitamin P, C, đạm, đường, canxi, phospho, sắt... Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng loại rau này có những tác động tích cực như giảm ho, chống viêm, kháng nấm, hạ huyết áp, giảm đường và mỡ máu.
Theo y học cổ truyền, rau cần nước có tính mát, vị ngọt, hơi cay, có tác dụng làm mát cơ thể, cân bằng nhiệt độ, giảm phong lạnh, hỗ trợ tiêu hóa, kích thích tiểu tiện, giảm đau rất tốt cho sức khỏe.
Món thịt bò xào rau cần
Nguyên liệu của món thịt bò xào rau cần
Thịt bò: 400gr
Rau cần nước: 1 bó
Hành tây: 1 củ
Cà chua: 2 trái
Ngò rí: 2 nhánh
Tỏi: 1 củ
Ớt đỏ: 1 trái
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, nước tương...
Cách thực hiện món thịt bò xào rau cần
Bước 1:
Thịt bò đem thái mỏng. Rau cần cắt bỏ rễ, cắt thành khúc ngắn vừa ăn rồi rửa sạch. Cắt hành tây thành hình múi cau.
Bước 2:
Ướp thịt với dầu ăn, nước tương, dầu hào và hạt nêm trong khoảng 20 phút.
Bước 3:
Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào 3 phút sau đó cho rau cần, cà chua, hành tây vào xào chín.
Bước 4: Cho món thịt bò xào rau cần ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Thịt bò mềm mịn, không quá khô, kết hợp với hương vị thơm ngon của rau cần, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Xào thịt bò bị dai nhách hóa ra là thiếu 2 bước này, cứ làm đúng miếng nào cũng mềm thơm, già trẻ đều ăn được Thịt bò xào rất thơm ngon nhưng nếu làm sai dễ bị dai, mất chất dinh dưỡng. So với thịt lợn thì thịt bò có giá thành đắt đỏ nên không phải gia đình nào cũng thường xuyên ăn. Theo bảng thành phần dinh dưỡng, trong thịt bò rất giàu protein, vitamin B, canxi, sắt, chất béo và vô số các nguyên tố...