Công thức làm món salad chống ngán ngày Tết Canh Tý 2020

Nông Mạnh Hùng16:30 20/01/2020

Tham khảo cách làm các món salad chống ngán ngày Tết. Với hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và sẽ làm thành công ngay từ lần đầu.

Các món salad chống ngấy cho ngày Tết

Salad chống ngán ngày Tết. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Các món salad và món nộm luôn được ưa chuộng vào dịp Tết Nguyên đán bởi đây là những món giúp giải ngấy, tăng cảm giác ngon miệng và có thể kết hợp với hầu hết các món ăn khác. Tết Canh Tý 2020 năm nay, bạn có thể đãi gia đình những món salad theo công thức sau đây.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chung cho các món salad gồm có: rau ( rau cải mầm , xà lách, rau rocket, cải bó xôi…), củ quả (dưa chuột, cà chua , táo xanh, quả oliu, quả bơ…), thực phẩm bổ sung protein ( trứng gà luộc , lườn gà luộc hoặc áp chảo, thịt thăn bò, tôm, thăn lợn luộc áp chảo, thịt xông khói, cá hồi xông khói)

Ngoài ra, nên cho thêm các loại hạt như óc chó, hạt điều, hạt bí, ngô ngọt.

(Ảnh: Tô Hưng Giang)

Nước sốt trộn

Pha sốt dầu dấm : 2 thìa canh dầu oliu 1 thìa canh dấm táo (hoặc nước cốt chanh) 1/2 thìa cà phê muối tinh (tuỳ vào lượng salad mà có thể thêm bớt tỉ lệ dầu dấm) 1/3 thìa cà phê hạt tiêu 2 thìa cà phê mật ong.

Sốt chanh leo

Video đang HOT

2-3 quả chanh leo nạo lấy ruột. Đem đun sôi không cho thêm nước, chỉ cần sôi rồi bắc xuống luôn.

Dùng một cái rây lọc lấy phần cốt, pha thêm chút đường ăn kiêng hoặc chút mật ong, thêm hai thìa sốt mayonnaise, một thìa creamchese trộn thật đều là được (không có creamcheese thì thay bằng một miếng phomai con bò cười), 1/3 thìa cà phê muối tinh, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê mù tạt vàng, 1 thìa cà phê dấm táo, 2 thìa cà phê dầu ôliu.

Trộn thật đều và tan các nguyên liệu.

Phần salad và nước trộn để riêng, khi nào ăn mới trộn. Ăn đến đâu trộn đến đó sẽ tươi ngon và giòn, tránh bị nhũn nát. Cho các nguyên liệu vào tủ lạnh trước khi ăn cũng làm cho món salad ngon hơn.

Salad xoài xanh trộn ổi xanh, lườn gà luộc, cà rốt. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Salad nui , rau cải mầm, trứng gà luộc, cà chua và ức gà luộc. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

(Ảnh: Tô Hưng Giang)

Các loại quả chua, còn xanh hoặc ương chín: Dứa, xoài, cóc, ổi…xóc với đường cho đều và tan, ngấm. Sau đó mới đến muối và ớt bột hoặc ớt quả. Không nên xóc với đường và muối cùng một lúc sẽ làm cho hoa quả bị nhũn nát. (Ảnh: Tô Hưng Giang)

Theo Thoidai

Công thức món salad hạt lựu

Salad hạt lựu là một trong những món ăn độc, lạ và chỉ thường thấy trong thực đơn của các nước châu Âu, song nó lại rất dễ làm và đem đến hương vị đậm đà, rất tốt cho tiêu hoá nhờ nguyên liệu thực vật.

Salad hạt lựu là sự kết hợp của những loại rau củ quả thân thuộc, với bàn tay khéo léo cộng chút tinh tế, bạn sẽ có một đĩa Salad thật bất mắt, hãy nhanh tay vào bếp cùng homnayangi.vn để khám phá công thức món salad hạt lựu phục vụ cho bữa ăn gia đình bạn được thêm giàu dinh dưỡng và thơm ngon hơn nha!

Nguyên liệu làm món salad hạt lựu cho 4 người ăn:

- 1 củ khoai lang lớn ( khoảng 200 => 300 gam ) đã gọt vỏ và thái mỏng

- 5 thìa thìa dầu ô-liu

- 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu

- 400 gam rau cải bruxen, đã thái mỏng và nhỏ

- 3 thìa giấm gạo

- 1/2 chén quả hồ đào nướng

- 1/2 chén hạt lựu

- 1/2 chén phô-mát

Cách làm salad hạt lựu cho 4 người ăn:

Bước 1: Rán khoai lang với hai thìa dầu ô-liu cộng thêm 1/2 thìa cà phê đường và thìa cà phê hạt tiêu. Rán cho đến khi nào khoai tây mềm, khoảng 10 => 12 phút cho công đoạn này, không nên rán quá tay vì như thế khoai lang sẽ dễ cháy và chuyển vị không ngon.

Bước 2: Rán rau cải bruxen với 3 thìa dầu ô-liu, 3 thìa giấm gạo, cho phần muối và hạt tiêu còn lại vào cùng. Khoảng 5 phút thì bạn có thể dừng công đoạn này.

Cải bruxen nên chọn loại xanh và tươi

Bước 3: Chọn một quả lựu vừa đủ chín, lấy phần hạt phía trong, khoảng 1/2 chén thì vừa đủ

Bước 4: Trộn rau cải bruxen với khoai lang, hồ đào rán, hạt lựu và phô-mát

Phô mát giúp món Salad của chúng ta đậm vị và thơm ngon

Mách nhỏ: Món Salad hạt lựu không chỉ cung cấp đủ cho bạn năng lượng lại không tốn quá nhiều thời gian. Với thành phần dinh dưỡng calo, sắt, protein là chủ yếu vừa tốt cho sức khoẻ, vừa giúp bạn đảm bảo được chế độ ăn hợp lý cho bản thân.

Chúc các bạn có bữa ăn thêm phần ngon miệng hấp dẫn hơn với món salad hạt lựu này nhé!

Theo Homnayangi

7 món đặc sản nhìn đã sợ Ở một số quốc gia các món ăn như: súp rắn, trứng luộc trong nước tiểu hay chuột lang quay là đặc sản nhưng với nhiều người đây là cả một nỗi sợ hãi. Châu chấu Chapulines. Châu chấu Chapulines là loài côn trùng sống ở miền nam Mexico. Người dân ở đây sử dụng chúng làm thực phẩm. Để tăng hương vị...