Công thức làm món gà bó cơm chiên đơn giản nhưng tuyệt ngon

Hồng Tâm07:01 10/05/2022

Áp dụng cách bó chân gà rút xương với cơm chiên tứ vị để thay thế cho món gà bó xôi cầu kỳ sẽ giúp bạn có thêm một món ngon mới để đãi cả nhà.

Món gà bó cơm chiên

Hãy cùng trổ tài với món gà bó cơm chiên theo công thức đơn giản nhất nhé!

Nhưng trước tiên, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món gà bọc cơm chiên

- Cho phần thịt gà ướp

1 cái đùi gà

2 muỗng canh nước tương

2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê rượu gạo

- Cho phần nhân nhồi

1 chén nếp đã nấu chín2 muỗng cà phê dầu mè2 tai nấm hương khô (cắt hạt lựu sau khi ngâm nở)1 muỗng canh tôm khô100g thịt heo3 muỗng canh cà rốt (thái hạt lựu)2 muỗng canh hẹ1 muỗng canh nước tương1 chút hạt carum (caraway)1 nắm hạt mè trắng1 ít tương ớt

Video đang HOT

Cách làm:

1. Cho tất cả nước sốt đã chuẩn bị vào một cái tô lớn và trộn đều, sau đó cho thịt gà vào ướp ít nhất 30 phút

2. Làm nóng chảo với ít dầu ăn và trút thịt lợn băm nhỏ vào xào cho đến khi chuyển màu hơi vàng

3. Lần lượt cho cà rốt thái hạt lựu, nấm thái hạt lựu, tôm khô và hẹ vào chảo thịt và đảo đều

4. Tiếp tục cho nếp, nước tương, dầu mè vào chảo thịt vào xào cho đến khi tất cả hỗn hợp kết đều lại với nhau thì tắt lửa.

5. Nhồi cơm chiên vào phần gà đã ướp

6. Phết chút dầu lên phần thịt gà, bọc kín với giấy da và cho vào khay nướng

7. Làm nóng lò nướng đến 200 độ C, sau đó cho gà vào nướng trong khoảng 40 phút.

8. Khi ăn, rắc mè rang và rau mùi lên trên mặt để tăng thêm hương vị.

Gà bó cơm chiên có thể ăn kèm cùng rau củ muối chua và salad bắp cải để cân bằng bị béo.

Hy vọng với món gà bọc cơm chiên theo công thức đơn giản này, bạn có thể làm bất cứ khi nào mình thích mà không sợ phải tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Chúc bạn thành công!

Gà rán theo cách này đảm bảo ngon đậm đà lại lạ vị, cả nhà ai cũng khoái

Cùng học làm gà rán kiểu Hàn đổi bữa cho cả nhà bạn nhé

Gà rán cay ngọt, giòn, thơm ngon chắc chắc sẽ là món ăn gây nghiện cho cả nhà.

Nguyên liệu làm gà rán kiểu Hàn:

1,4kg thịt gà nguyên con, thái miếng hoặc cánh gà/ đùi gà/ đùi gà rút xương - tùy theo sở thích, rửa sạch

2 muỗng canh rượu gạo

2 thìa cà phê gừng băm

1 thìa cà phê muối biển

thìa cà phê tiêu đen xay

1 cốc tinh bột khoai tây hoặc tinh bột ngô

Dầu ăn

3 muỗng canh tương cà

2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, thêm muỗng canh nữa để món ăn ngon hơn

cốc mật ong

cốc đường nâu

2 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh dầu mè

Hạt mè nướng

Hành lá thái nhỏ hoặc bào mỏng

Cách làm gà rán kiểu Hàn:

Cho gà, rượu gạo, gừng, muối và hạt tiêu đen vào bát. Đảo đều. Sau đó phủ đều tinh bột lên gà và đảo lại. Để thịt gà phủ đều tinh bột, bạn hãy nhúng từng miếng gà vào bát bột, lăn gà một chút sau đó vớt ra và để sang một bên.

Lấy 1 chảo sâu lòng hoặc 1 nồi to, đổ nhiều dầu ăn và đun cho đến khi nhiệt độ dầu đạt 175 độ C (hoặc sôi). Bắt đầu thêm thịt gà đã được đánh kỹ và chiên cho đến khi thịt gà chín (từ 3 đến 5 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà).

Lấy thịt gà đã làm xong ra và đặt lên giấy bếp trong khi chiên những miếng gà còn lại. Sau khi hoàn thành lần chiên ngập dầu đầu tiên, hãy nhanh chóng vớt các mảnh vụn nổi ra khỏi dầu bằng cách sử dụng dụng cụ hớt bọt. Sau đó, chiên lại gà ngập dầu khi nhiệt độ dầu đạt 175 độ C (hoặc sôi). Chiên gà cho đến khi bột vàng và giòn. (Lần chiên thứ hai ngắn hơn lần đầu từ 2 đến 3 phút) Để sang một bên.

Lấy 1 chảo khác, cho 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, cốc mật ong, cốc đường nâu, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh dầu mè vào. Đun nước sốt ở lửa vừa và khuấy đều. Khi nó bắt đầu sủi bọt, hãy lấy chảo ra khỏi bếp. Cho gà đã rán hai lần vào một bát lớn, sau đó đổ nước sốt gà rán lên gà. Trộn nhẹ và kỹ.

Sau khi tất cả gà phủ nước sốt, hãy ăn gà rán còn nóng ngay lập tức. Có thể ăn gà rán và nước sốt riêng và dùng nước sốt làm nước chấm.

Gà rán còn thừa có thể để tủ lạnh trong một hoặc hai ngày và ăn lạnh. Nhưng nó sẽ không giòn bằng.

Chúc bạn thành công!

Bí quyết cách làm giấm chuối trong vắt, đơn giản tại nhà, ai cũng làm được Giấm chuối chua dịu nhẹ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn với nhiều công dụng sức khỏe tuyệt vời. Nếu bạn lo lắng về những loại giấm mua sẵn không đảm bảo, còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng cách làm giấm chuối siêu chất lượng cùng VinID dưới đây nào! 1. Hướng dẫn cách làm giấm...