Công thức làm món cơm chiên bò bằm ăn là ghiền
Món cơm chiên bò băm rất được ưa chuộng và bán rất nhiều ngoài quán ăn. Nhưng nếu muốn tự tay làm món này thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm sau đây nhé.
Nguyên liệu:
- 250g thịt bò bằm
- 400g cơm nguội
- 100g hành tây ( củ)
- 100g ớt chuông xanh (khoảng 1 củ)
- Tỏi, hành tím, gừng
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, sốt cà chua, giấm gạo, đường nâu, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay
Cách làm:
Video đang HOT
- Nếu cơm nguội được lấy ra từ tủ lạnh hoặc cơm nguội của bạn bị vón cục thì bạn hãy dùng tay để vò nhẹ từng hạt cơm ra, giúp cơm được bời rời, tơi xốp nhé.
- Ớt chuông xanh, hành tây bạn rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
- Tỏi, hành tím, gừng bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn để mỗi loại khoảng 1 muỗng canh.
- Bạn cho muỗng cà phê mỗi loại tỏi, hành tím, gừng băm vào tô, thêm vào đó 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh đường nâu, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè. Sau đó bạn khuấy đều lên để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
- Bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hết hành tây vào phi vàng. Hành tây vàng thơm bạn cho thịt bò vào xào trên lửa lớn.
Xem thêm: Cơm gà thập cẩm bằng nồi cơm điện, món ngon cho ai ngại vào bếp ngày hè nóng bức
- Đến khi thịt bò chín tái thì bạn cho cơm nguội vào, trộn đều lên. Sau đó bạn thêm nước sốt đã làm và ớt chuông xanh vào. Xào đến khi hạt cơm thấm đều nước sốt và tơi khô là được.
Bạn cho cơm còn nóng hổi ra dĩa, trang trí thêm vài nhánh ngò lên là có thể thưởng thức rồi. Chỉ mất vài phút là bạn đã có món ăn sáng thơm ngon lại bổ dưỡng rồi.
Chúc bạn thành công!
Nhà còn cơm nguội cứ mang ra làm món này, đảm bảo ăn ngon, hết cái vèo!
Dùng cơm nóng hay cơm nguội mang làm món này, ăn vừa ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Nếu bạn đang không biết cơm nguội chế biến kiểu gì cho ngon thì hãy thử làm theo cách sau, vừa đơn giản lại tiết kiệm thời gian.
Hướng dẫn làm cơm chiên cực đơn giản
Nguyên liệu cần thiết
Cơm nguội (cơm nóng cũng được): 1 bát, dưa chuột nửa quả, cà rốt nửa củ, vừng trắng, nước tương.
Cách thực hiện
Cà rốt gọt vỏ, rửa qua bằng nước muối loãng. Sau đó để ráo nước. Dưa chuột có thể ngâm nước muối loãng, sau đó để ráo. Nếu bạn không ăn vỏ dưa chuột, có thể nạo bỏ vỏ. Cà rốt và dưa chuột đều thái thật nhỏ.
Cho cơm, cà rốt và dưa chuột thái nhỏ vào trong túi zip để trộn đều. Hoặc bạn có thể tự trộn đều trong bát, sau đó trải ra mặt thớt sạch có lót màng bọc thực phẩm. Đặt một lớp túi zip hoặc màng bọc thực phẩm lên trên. Sau đó, dùng cán lăn bột lăn dàn đều phần cơm ra.
Lấy một chiếc cốc miệng tròn, úp miệng cốc xuống làm khuôn cắt các phần cơm ra thành các hình tròn đều nhau. Làm tương tự cho đến hết chỗ cơm.
Cho dầu vào chảo. Đặt các khoanh cơm vào chiên, rưới chút nước tương lên trên sau đó rắc vừng trắng. Đến khi se mặt hoặc vàng mặt bên dưới thì lật lại để vàng đều hai mặt và cơm chiên giòn hơn.
Chúc bạn thành công với cách làm cơm chiên giòn này nhé!
Dùng nồi chiên không dầu làm cơm rang tôm trứng ngon xuất sắc Nếu bạn thích ăn cơm chiên, nhưng sợ món cơm chiên quen thuộc chứa nhiều dầu mỡ thì nhất định hãy thử ngay món cơm chiên tôm trứng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm rang tôm trứng: 1 bát cơm nguội 2 quả trứng 7 con tôm nõn to Gia vị: 15ml dầu hào,...