Công thức làm mì đen Hàn Quốc tại nhà

Mỳ đen là món ăn đặc biệt của người Hàn đã chinh phục tất cả thực khách trên thế giới.

Tuy trông không quá bắt mắt về vẻ ngoài nhưng bù lại, hương vị của mỳ đen sẽ khiến bạn cực kì ấn tượng. Chúng ta cùng tìm hiểu công thức món mỳ đen này nhé.

Nguyên liệu làm món mỳ đen:

- Thịt lợn: 100 gam

- Khoai tây: 1 củ

- Cà rốt: củ

- Hành tây: 1 củ

- Cải thảo: 3 lá

- Bí ngồi: quả

- Nước sốt đậu đen của Hàn Quốc: 3 thìa

- Dầu ăn: 2 thìa

- Đường: 2 thìa

- Rượu gạo: 2 thìa

- Nước: 2 chén

- Mì Hàn Quốc: 1 gói

Cách làm món mỳ đen:

Bước 1: Cà rốt, bí ngồi, khoai tây, hành tây nạo sạch vỏ, cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thịt lợn ,rửa sạch, thái nhỏ . Ướp thịt với muối, hạt tiêu, gừng và rượu gạo trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Đun nước sôi và thả mì vào luộc trong khoảng 3 phút rồi cho vào nước lạnh ngâm để mì khỏi nát.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, đổ thịt đã ướp vào xào, khi thấy thịt đã săn, có vị thơm thì cho cà rốt, khoai tây đã thái nhỏ vào xào cùng, cuối cùng cho bí, hành tây, cải thảo vào xào cùng.

Bước 5: Khi các nguyên liệu đã xào tái, cho thêm sốt đậu đen vào đảo cùng và một chút đường, rượu trắng vào trộn đều. Để lửa nhỏ, cho thêm chút nước, om chín . Khi thấy hỗn hợp còn lại một chút nước, bạn hãy cho thêm một chút bột năng vào và nêm nếm lại cho vừa.

Chỉ với 5 bước đơn giản, các bạn đã có những bát mỳ đen cực kì hấp dẫn chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Theo Homnayangi