Công thức làm gỏi mực
Cùng làm món gỏi mực cho các quý ông nhâm nhi trong ngày cuối tuần nào các bạn với các bước đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
-3 con mực (300g)
-1 củ hành tây
-1 củ cà rốt
-1 quả dưa
-2 củ hành khô
-3 tép tỏi giã
-1 thìa dầu mè
-1 thìa tương ớt
Video đang HOT
-1 quả chanh, ớt
-100g lạc rang
-Dầu ăn
-Muối, đường, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Mực rửa sạch, lột bỏ lớp gia ngoài, thái mỏng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào chảo xào qua cho mực săn lại rồi rửa lại bằng nước lạnh để mực giòn hơn
Bước 2: Hành tây, cà rốt, dưa bỏ ruột rửa sạch rồi thái sợi, ngâm với nước có pha chút muối, sau đó vắt sạch nước, để gọn ra bát.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi phi thơm hành khô, cho mực vào xào chín, nêm dầu mè, tương ớt, đường, muối cho vừa ăn, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Tiến hành pha nước chấm chua ngọt, pha nước mắm với chút nước lọc, tỏi, ớt, nước cốt chanh , khuấy đều rồi nếm lại cho vừa miệng. Sau đó rưới nước chấm vào bát đựng cà rốt, hành tây và dưa leo, trộn đều rồi cuối cùng cho mực và lạc rang giã dập vào trộn lại, cho ra đĩa.
Chỉ đơn giản như vậy là các bạn đã có một món nhắm rồi, chúc các bạn thành công.
Theo Homnayangi
Cuối tuần nào con tôi cũng đòi mẹ làm thịt bọc trứng cút vì vừa ngon vừa lạ miệng
Một đĩa thịt bọc trứng cút hấp ngọt ngon thấm đều gia vị xốt mềm mượt tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.
Nguyên liệu:
20 quả trứng cút
300g thịt ba chỉ
Gia vị: Muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, tinh bột
Cách làm:
Trứng luộc khoảng 7-8 phút sau đó vớt ra xả với nước lạnh, bóc vỏ. Thịt rửa sạch băm nhỏ, thêm muối, hạt tiêu, tinh bột, trộn đều rồi cho vào máy xay nhỏ.
Cho thịt ra bát, thêm chút rượu nấu ăn vào trộn chung. Lấy một ít thịt đã trộn ấn dẹt rồi cho trứng cút vào giữa.
Bọc kín lại sau đó xếp thịt bọc trứng cút ra đĩa. Đặt đĩa thịt bọc trứng cút vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút là chín.
Thịt bọc trứng cút sau khi hấp sẽ tiết ra nước, đổ phần nước thịt vào chảo, thêm chút nước lọc và nước tương vào đun sôi sau đó đổ chút bột năng đã hòa nước vào đun chung cho xốt hơi sánh lại là được. Đổ nước xốt lên đĩa thịt bọc trứng hấp, rắc hành lá thái nhỏ lên là xong.
Thành phẩm:
Trứng cút là loại thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh, trong trứng lại chứa nhiều canxi tốt cho xương ở trẻ nhỏ và người cao tuổ.i. Khi kết hợp trứng cút và thịt trong món thịt bọc trứng hấp kiểu này sẽ đem đến một món ăn mềm ngọt thơm ngon vô cùng. Đảm bảo tất cả các thành viên trong gia đình bạn ai cũng sẽ thích đấy!
Chúc bạn ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Cách làm bò hầm ngon tuyệt cho ngày cuối tuần Những ngày cuối tuần bạn muốn dành một chút thời gian cho gia đình sau cả tuần làm việc. Bạn đang băn khoăn không biết nên bắt tay vào làm món ăn gì để chiêu đãi cả nhà? Homnayangi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bò hầm ngon tuyệt cho ngày cuối tuần nhé. Món ăn cục kỳ thích hợp cho thời...