Công thức làm gà nướng giấy bạc bằng lò nướng, bếp ga và cả bếp than

Nguyệt Nữ15:47 20/06/2020

Ngày thong thả, hãy thử đổi vị với món gà nướng giấy bạc thơm ngon, cách làm hơi cầu kỳ một chút thôi nhưng đảm bảo thành quả khiến ai cũng thích mê.

Gà bọc giấy bạc rồi nướng lên sẽ không làm “thất thoát” các gia vị, đồng thời khiến miếng gà thấm đậm gia vị hơn. Món ăn này không chỉ các bé yêu thích mà người lớn cũng phải “ghiền”. Chính vì thế, hãy học ngay công thức làm gà nướng giấy bạc sau đây.

Nguyên liệu làm món gà nướng giấy bạc

1/2kg gà công nghiệp (có thể chọn má đùi, ức gà hoặc đùi gà tùy thích).1 miếng giấy bạc, bạn có thể mua giấy bạc ở các siêu thị lớn, nhỏ hoặc ở các cửa hàng tạp hóa đều có.1 cọng hành baro.1 thìa rượu trắng.1 thìa nước tương.1 thìa hạt tiêu.1 thìa hạt nêm, 2 thìa mật ong, 1 thìa muối.

Cách làm gà nướng giấy bạc đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn loại gà công nghiệp để nướng thịt không bị khô (Nguồn: Internet)

Sau khi mua gà về bạn rửa sạch và khử mùi bằng cách bóp thịt gà với 1 thìa muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, dùng dao rạch khoảng 3 đường trên miếng gà để khi ướp và nướng gà sẽ thấm gia vị hơn.Hành baro rửa sạch, cắt khúc dài. Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với các loại gia vị (Nguồn: Internet)

Cho gà vào trong tô, ướp gà với 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 ít đầu hành boaro băm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp trộn thật đều để gà được ngấm gia vị. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng tô rồi cho vào tủ lạnh, khoảng 1 tiếng đồng hồ thì lấy ra. Nếu bạn ướp gà trong thời gian ngắn thì miếng gà không thơm ngon đậm đà gia vị như khi ướp đủ giờ.

Bước 3: Nướng gà

Cách 1: Nướng bằng lò nướng

Video đang HOT

Đầu tiên, bật lò nướng lên (nhiệt độ khoảng 210 độ C) để khoảng 10 phút cho lò nóng. Sau đó, trải miếng giấy bạc lên khay nướng, đặt miếng gà lên, xếp hành baro lên phía trên rồi gói giấy bạc lại cho kín và đặt vào lò nướng.

Gói gà trên giấy bạc để nướng (Nguồn: Internet)

Nướng gà trong lò khoảng 20 phút. Trong lúc đợi gà nướng, bạn hòa hỗn hợp nước sốt để quét lên da gà. Bạn trộn 4 thìa mật ong, 1 thìa nước tương rồi khuấy đều lên.

Sau khi nướng gà được 20 phút thì bạn lấy gà ra, dùng cọ quét hỗn hợp nước sốt mật ong lên khắp miếng gà. Tiếp tục cho gà vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Cứ như vậy, bạn quét nước sốt lên miếng gà khoảng 2 – 3 lần nữa.

Trong quá trình nướng bạn chú ý quan sát, nếu thấy miếng gà đã chín và chuyển sang màu vàng nâu thì đã hoàn thành.

Cách 2: Nướng bằng bếp ga

Vỉ nướng bếp ga (Nguồn: Internet)

Đặt một cái vỉ nướng bếp ga lên bếp.Gói miếng gà và hành boaro vào giấy bạc và đặt lên vỉ nướng, nướng gà với lửa vừa.Bạn cũng làm hỗn hợp nước sốt mật ong như trên để quét lên miếng gà. Cứ nướng được 20 phút thì lấy gà ra quét hỗn hợp đó lên. Nướng đến khi gà chín vàng là hoàn thành.

Lưu ý: Bạn nên cho nước vào vỉ nướng bếp ga để vỉ không bị cháy và hơi nóng được tốt hơn nhé, như vậy miếng gà sẽ mau chín hơn.

Ngoài lò nướng, bếp ga, bạn cũng có thể nướng gà bằng bếp than. Bạn vẫn thực hiện giống các bước trên, gói gà vào giấy bạc rồi đặt lên bếp than hồng để nướng.

Mở giấy bạc ra và thưởng thức món gà nướng giấy bạc thơm ngon (Nguồn: Internet)

Sau khi hoàn thành, bạn hãy bóc lớp giấy bạc ở ngoài và chặt gà thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể chọn các món salad trộn hoặc nộm rau củ để ăn kèm. Nước chấm muối ớt xanh là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn thưởng thức món gà nướng giấy bạc thật ngon miệng.

Với những bước đơn giản trên, chắc chắn sẽ giúp bạn sở hữu món gà nướng giấy bạc thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để cả nhà cùng thưởng thức món ăn này nhé.

Chẳng cần lò nướng, gà đem ướp dầu hào rồi thả vào nồi cơm điện sẽ có món ngon bất ngờ

Nướng gà bằng nồi cơm điện rất đơn giản lại thơm ngon, chị em học hỏi để đổi bữa đãi cả nhà.

Cách làm gà nướng bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

con gà

2 thìa bột nêm gà

2 thìa canh xì dầu

1 thìa canh dầu hào

thìa canh đường hoặc thìa mật ong

Dầu ăn

Thực hiện:

Món gà nướng bằng nồi cơm điện bạn nên dùng ngay khi nóng, ăn với cơm rất ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm gà nướng bằng nồi cơm điện, trước hết hãy sơ chế nguyên liệu bằng cách rửa sạch gà, xát muối khử mùi tanh và rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 2: Chế biến nước sốt

Trộn đều dầu hào, xì dầu, bột nêm gà cùng đường hoặc mật ong theo phần lượng đã chuẩn bị để có một hỗn hợp sánh màu nâu cánh gián cho món gà nướng bằng nồi cơm điện thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Ướp gà

Thoa đều nước sốt lên gà ở cả phần da bên ngoài và phần thịt bên trong. Nên ướp gà trước khi nướng ít nhất 1 tiếng.

Bước 4: Nướng gà

Đặt gà vào nồi cơm điện, quết một lớp dầu lên mình gà. Bật chế độ nấu cơm trong 40 phút. Lưu ý không cần cho thêm nước hay bất cứ phụ liệu nào khác.

Sau 40 phút, dùng đũa xiên lên mình gà. Nếu thấy thịt vẫn đỏ hoặc có nước màu đỏ tứa ra, nghĩa là gà chưa chín, cần nướng thêm.

Gà nướng bằng nồi cơm điện đã chín chặt thành miếng hoặc xé nhỏ rồi rưới đều nước sốt nương trong nồi lên gà. Món gà nướng bằng nồi cơm điện bạn nên dùng ngay khi nóng, ăn với cơm rất ngon.

Lưu ý khi chọn gà để món gà nướng bằng nồi cơm điện thêm hoàn hảo:

- Chọn gà để làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hãy quan sát da gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

- Để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).

- Để làm món gà nướng bằng nồi cơm điện ngon, hãy tránh mua những con gà có mào tái hoặc tím bầm, ủ rũ, mỏ chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới. Da những con gà này thường nhăn nheo, thân gầy gò, ức trơ xương, lông xơ xác; chân lạnh, khô; hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Đó là những dấu hiệu của gà bị bệnh.

- Nếu muốn mua gà ta ngon mà không phải tự mổ, bạn nên chọn kỹ lưỡng những gà đang sống, rồi yêu cầu người bán hàng mổ ngay tại chỗ. Như thế, thịt vừa tươi, thơm mà không sợ mua dính gà bị bệnh hay bị nhuộm da.

Gà nướng mắc khén Hương vị riêng đặc trưng của mắc khén sẽ khiến món gà nướng của bạn ngon không tưởng. Nguyên liệu: - 1 con gà - Chẳm chéo - Hạt mắc khén - Muối hạt - Sả. Cách làm: - Làm sạch gà, để ráo nước. - Trộn 2 thìa chẳm chéo với 1 thìa mắc khén giã nhỏ. Xoa đều hỗn hợp từ...