Công thức làm gà chiên mắm ngon tuyệt

P.V10:50 29/06/2021

Cùng với cánh gà và những nguyên liệu đơn giản ta có thể tạo ra một món ăn thơm ngon tuyệt vời.

Chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn đến các bạn công thức làm gà chiên nước mắm ngon tuyệt mà cực đơn giản tại nhà để bạn có thêm bí kíp làm cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình thêm phong phú, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm gà chiên mắm:

-Cánh gà :600gam (nếu thích ăn nhiều thịt bạn chọn thêm phần đùi gà nhé)

-Bột chiên giòn:1 gói

- Hành tím, hành tây, tỏi, gừng (tất cả băm nhỏ)

-Tiêu , ớt, lá chanh

- Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Công thức làm gà chiên nước mắm:

- Cánh gà mua về làm sạch bằng muối rồi rửa lại. Để ráo, sau đó cắt gà ra khúc nhỏ nhỏ như hình và nhớ phải để thật khô.

- Bỏ cánh gà ra cái hộp lớn lớn có nắp đậy cho bột chiên giòn vào thì đậy nắp rồi lắc đều lên để bột dính đều cánh gà,khi chiên gà sẽ rất giòn. Bắc chảo lên đỗ dầu ăn vào ( nhớ đổ nhiều vi chiên cánh gà sẽ hao dầu). Trong lúc đợi dầu sôi lấy bột chiên giòn rắc thêm vào cánh gà. Dầu sôi cho cánh gà vào chiên chín vàng.

Video đang HOT

- Trong lúc đợi cánh gà chiên vàng thì bắc một cái chảo lớn khác, cho dầu vào, cho hành tây, hành tím vào trước, đảo sơ rồi cho tỏi vào. Nghe mùi thơm của hành tỏi ( không cần đợi vàng vì dễ cháy khét không ngon ) cho khoảng 2 muỗng canh nước mắm, đường vàng, bột ngọt, tiêu, ớt, gừng vào, đảo đều nêm nếm vưa ăn , để thêm vài phút tới khi nào hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt.

- Cánh gà lúc này cũng vừa vàng giòn chín tới! Vớt cánh gà ra để qua giấy cho thấm bớt dầu rồi cho thẳng vào chảo nước mắm. Lấy đũa trộn nhanh đều cho cánh gà thấm với hỗn hợp nước mắm, rắc thêm lá chanh đã thái sợi vào cho thơm.

- Bày ra đĩa và thưởng thức thôi.

Một đĩa cánh gà chiên nước mắm thơm lừng chắc chắc sẽ đánh bay nồi cơm gia đình bạn. Hãy thử làm để chiêu đãi cả nhà nhé, chắc chắn gia đình bạn sẽ phải trầm trồ về khả năng vào bếp của bạn đó.

Chúc các bạn thành công với công thức làm gà chiên mắm mà Tối Nay Ăn Gì hướng dẫn nha!

Mẹ đảm Sài Gòn gợi ý loạt mâm cơm vừa dễ nấu vừa tăng cường sức khỏe mùa dịch

Những mâm cơm nhà đơn giản, dễ làm, vừa tăng sức đề kháng trong mùa dịch của chị Quách Tuyết đã khiến nhiều chị em nội trợ phải học hỏi theo.

tôiChị Quách Thị Tuyết( 28 tuổi, đang sinh sống và làm việc tại quận Tân Bình, TP HCM) rất chú trọng đến mâm cơm gia đình

Chị Tuyết cho biết, hiện tại, khi Sài Gòn đang trong thời gian giãn cách xã hội, chị làm việc tại nhà nên có nhiều thời gian chăm chút từng bữa ăn để mọi người trong gia đình có thêm sức tăng đề kháng trong mùa dịch Covid-19.

Mâm cơm "khỏe để chống dịch"

Chị Quách Tuyết cho biết những bữa cơm gia đình mà chị nấu là dành cho 4 người ăn, trong đó có cả bà ngoại đã cao tuổi. Thường thì chị Tuyết sẽ nấu theo sở thích của mọi người, luôn chú trọng đến việc chế biến đồ ăn sạch sẽ, vệ sinh, đồ phải nấu chín hoàn toàn vì nhà có người già.

Trong mỗi bữa ăn hằng ngày, để mọi người luôn khỏe mạnh phòng tránh dịch bệnh, chị Tuyết tăng cường thêm nhiều loại rau xanh như súp lơ, rau cải, thịt bò, cá hồi, các thực phẩm nhiều đạm khác...

Mỗi một mâm cơm chị Tuyết nấu cho gia đình chi phí dao động trong khoảng 250 nghìn đồng.

"Thời gian tôi hoàn thành xong 1 mâm cơm thường mất từ 45-60 phút. Đang trong thời gian giãn cách xã hội nên nhà mình có gì ăn đấy là chính. Nhưng mình cũng cố gắng sắp xếp để mâm cơm có đủ 1 món canh, 1 món mặn hay rau xào, đồ chua và hoa quả", chị Tuyết chia sẻ thêm.

Chị Tuyết cho hay: "Những món mình nấu mặc dù đều đơn giản nhưng bày biện trang trí, xinh xắn một chút để bữa ăn vui vẻ và giảm căng thẳng lo lắng về dịch bệnh hơn".

Giữ lửa tổ ấm bằng những mâm cơm ngon

Chị Quách Tuyết tâm sự: " Cuộc sống càng hiện đại hoá bao nhiêu thì con người càng trở nên bận rộn. Một bữa cơm gia đình với đầy đủ các thành viên là điều hiếm khi, thế nhưng đối với mình bữa cơm gia đình lại vô cùng quan trọng. Mâm cơm gia đình là sợi dây gắn kết các thành viên, là những mẩu chuyện của mỗi người trong một ngày dài, là câu mắng của mẹ, là tiếng cười của bố.

Tất cả những điều đó đều bình yên và hạnh phúc trong ký ức của mình. Dù bây giờ mình đi lấy chồng, xa gia đình và cũng đã có con gái mình lại càng cảm thấy bữa cơm gia đình thực sự quan trọng, nó không chỉ còn là các món ăn đơn thuần mà nó còn thể hiện sự chăm sóc, tình yêu thương của người nấu nữa".

Bởi vậy với chị Tuyết, cảm giác chính tay mình nấu ra những món ngon dành cho người mình yêu thương là một điều hạnh phúc giản dị, gần gũi và sâu sắc. Và để trân trọng cảm xúc ấy, chị luôn dành thời gian cho căn bếp.

Tham khảo những mâm cơm gia đình ngon bắt mắt của chị Quách Tuyết:

Canh gà nấu lá giang , gà chiên nước mắm, cá thu kho riềng, rau khoai lang luộc

Canh chua cá lóc , thịt ba chỉ kho củ cải trắng , tôm xào thập cẩm

Canh cải chua nấu sườn heo ,gà kho gừng , trứng cuộn chiên ,rau cải luộc

Canh ngao nấu mồng tơi và mướp, rau bí đỏ xào tỏi, cà pháo chấm mắm tôm , thịt ba chỉ cháy cạnh

Canh khổ qua nấu cá thác lác , sườn non heo om thơm , rau bí luộc , khổ qua xào trứng

Canh sườn nấu rau củ thập cẩm, thịt ba chỉ luộc ăn kèm dưa leo , rau cải luộc

Canh bí đỏ thịt bằm , thịt chiên giòn , rau cải luộc

Cá hồi sốt cam ,canh giò heo đu đủ, đậu bắp luộc sốt xì dầu, măng tây xào tỏi

Trưa nay ăn gì: mâm cơm cuối tuần 5 món ăn đa dạng, hấp dẫn Cá kho và gà chiên nước mắm đậm đà, chả giò rế thơm ngon ăn cùng salad tươi mát, chống ngán và canh cải cá rô bổ dưỡng. Một mâm cơm có đến 5 món, nhưng không món nào giống nhau từ nguyên liệu, cách làm đến hương vị sẽ khiến cả nhà thích thú cho bữa cơm cuối tuần. Mâm cơm 5...