Công thức làm các món Thái đơn giản
Ngừơi ta biết đến Thái Lan không chỉ là xứ sở chùa vàng mà còn là văn hóa ẩm thực đặc sắc. Những món Thái không hề cầu kì mà lại cực kì hấp dẫn.
1. Phở xào chua ngọt kiểu Thái
Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là pad Thái, hay còn có thể hiểu là phở xào. Phở xào kiểu Thái có hương vị bùi, béo, chua, cay, mặn, ngọt, giòn lại thơm, chắc chắn sẽ là một lựa chọn chính xác khi các bạn muốn đổi món.
Nguyên liệu:
- 225g thịt thăn heo
- 250g cải làn
- 300g bánh phở tươi
- 1 quả trứng
- 2 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, giấm gạo, tiêu đen
Cách làm món phở xào như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm rửa sạch cải làn, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Xắt thịt heo thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với xì dầu trong khoảng 15′.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho rau cải vào xào đến khi rau vừa chín thì lấy ra để riêng.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho bánh phở và dầu hào vào rồi đảo đều cho đến khi mềm.
Bước 5: Trong một chảo khác, cho thịt heo vào xào sơ cho chín, sau đó gạt thịt ra 1 góc rồi đổ trứng vào rán như trong hình. Khi trứng hơi chín ở mặt dưới, bạn dùng đũa đánh tan trứng ra.
Bước 6: Sau đó, cho cải làn và thịt vào với phở và đảo đều. Cuối cùng, bạn nêm nếm giấm, nước mắm và xì dầu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
Cà chua bi
Video đang HOT
Đậu que
Đu đủ xanh bào nhuyễn
Tôm khô ngâm nước cho mềm
Gia vị: Tỏi, Ớt, Nước mắm, Đường, Chanh.
Đậu phộng rang
Cách làm:
Bước 1: Dùng cối giã nhẹ lấy nước, giã theo thứ tự là: Tỏi, Ớt ,Đậu que , Cà chua bi.
Bước 2: Tiếp theo, cho vào cối đu đủ xanh bào nhuyễn trộn đều đu đủ với các loại đồ ăn rồi tiếp theo cho tôm khô vào trộn đều.
Bước 3: Cuối cùng cho nước mắm, nước cốt chanh và đường vào theo tỷ lệ Nước mắm : Chanh : Đường là 2:2:1.
Bước 4: Sau đó trộn thiệt đều cho thức ăn được thấm đầy đủ gia vị. Có thể cho thêm đậu phộng rang rắc lên ăn cũng rất ngon !
Canh tôm chua kiểu Thái
Canh tôm chua kiểu Thái chua dịu, thơm ngon, tạo cảm giác ngon miệng đưa cơm.
Nguyên liệu:
500 gam tôm
200 gam xương gà
3 quả cà chua
Nấm đen, rau ngò, lá chanh
Giềng, tỏi, xả, ớt tươi
Gia vị: gói Tom Yum Paste, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Xương gà mang rửa sạch, chặt khúc.Bắc một nồi nước lên đun, cho xương gà vào đun, nêm chút hạt nêm vào.
Bước 2: Tôm lấy kéo cắt bỏ đầu đuôi, lột bỏ vỏ rồi rửa sạch, để ráo.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua, nấm đen, rau ngò, lá chanh mang rửa sạch, để riêng mỗi loại cho ráo. Cà chua bổ làm sáu.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo , dầu nóng cho tỏi đã băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào qua, tôm có màu hồng nhạt thì vớt ra đĩa.Cho thêm dầu vào chảo vừa xào tôm rồi cho cà chua vào đảo qua sao cho cà chua vẫn còn nguyên miếng.
Bước 4: Cho sả, giềng, nấm, cà chua vào nồi nước gà đun lên. Đun tầm 3 phút thì cho tôm xào, 2muỗng canh gia vị Tom Yum Paste, nước mắm và ớt tươi, lá chanh vào đun.
Bước 5: Tôm chín thì bắc nồi canh ra khỏi bếp. Cho thêm rau mùi và vắt chanh vào.
Nguyên liệu:
1/2 cây bắp cải cỡ vừa
400g thịt bò xay
1/2 thìa canh bột ớt, 1/2 thìa canh bột nghệ -
2 củ hành khô cỡ lớn
2 thìa canh dầu ăn
90g đậu phộng
2 quả cà chua
Gia vị, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Bắp cải xắt lát mỏng, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Đậu phộng rang chín, xát vỏ, giã dập hoặc chà cho hạt đậu phộng tách làm đôi.
Bước :3 Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt. Hành khô cắt rễ, bỏ vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc.
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành khô vào chảo xào đến khi hành chuyển màu trong thì bạn thêm bột nghệ, bột ớt và chút muối vào đảo khoảng 1 phút. Cho thịt bò vào xào tới khi thịt bò chín – khoảng 3 phút
Bước 5: Cuối cùng bạn cho bắp cải và cà chua vào chảo, đảo đều rồi đậy vung nấu khoảng 5 phút thì mở chảo ra đảo sau đó đậy vung đun tiếp khoảng 3-4 phút nữa thì bắp cải chín, nêm nếm lại lần cuối và cho đậu phộng vào đảo đều là được.
Các món Thái rất đơn giản mà lại thơm ngon, bổ dưỡng, lạ mắt.
Chúc các bạn thành công.
Theo Homnayangi
Một thương hiệu F&B Thái Lan sắp có mặt tại Việt Nam
Ẩm thực Thái Lan luôn hấp dẫn và thu hút. Sắp tới, bạn có thể thưởng thức những món ngon đến từ quốc gia này ngay tại TP.HCM.
Thái Lan là một trong những điểm đến đặc sắc của Đông Nam Á. Không chỉ thu hút bởi các danh lam thắng cảnh, ẩm thực Thái Lan cũng góp phần không nhỏ trong việc níu giữ du khách quốc tế.
Ẩm thực Thái Lan có màu sắc hấp dẫn và bắt mắt, nhờ vào sự kết hợp từ các loại rau củ, quả nhiều màu. Hầu hết món ăn của xứ chùa vàng khi chế biến đều được cho thêm nhiều loại gia vị và hương liệu khác nhau, tạo sự đậm đà khó quên. Sự pha trộn đầy đủ các hương vị như chua, cay, mặn, ngọt hay thậm chí là đắng khiến món Thái trở nên đặc biệt hơn với thực khách quốc tế.
Món Thái tổng hòa nhiều vị, hấp dẫn thực khách.
Là nước láng giềng của Thái Lan, Việt Nam cũng bị ảnh hưởng ít nhiều bởi nền văn hoá ẩm thực phong phú của đất nước này. Ngày nay, bạn có thể thấy ở Việt Nam có các điểm kinh doanh ẩm thực Thái với quy mô đa dạng, từ quán ăn nhỏ, vừa cho đến nhà hàng lớn. Sắp tới, chuỗi thương hiệu F&B Greyhound Café nổi tiếng ở Thái Lan cũng sẽ bước chân vào thị trường Việt Nam.
Greyhound khởi điểm là thương hiệu thời trang, ra mắt vào năm 1980. Sau 18 năm tìm hiểu và nghiên cứu thị trường, các sáng lập đã quyết định phát triển thành thương hiệu F&B và khai trương quán Greyhound Café đầu tiên vào năm 1998, trong khu phức hợp trung tâm mua sắm nổi tiếng ở Bangkok.
Chỉ sau vài tuần khai trương tại Bangkok, Greyhound Café được tạp chí Fortune vinh danh là "Những chiếc ghế 'hot' nhất Bangkok", cho thấy sức hút không hề nhỏ với khách hàng.
Greyhound Café có phong cách thiết kế hiện đại, lịch sự.
Greyhound Café được thiết kế và trang trí nội thất theo phong cách công nghiệp với màu xám đen làm chủ đạo. Không gian quán rộng rãi, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giản dị nhưng không kém phần trang trọng.
Tất cả phối hợp với nhau hình thành nên một vẻ đẹp hài hoà, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi thưởng thức các món Thái tại đây, hoặc đơn giản hơn là nhâm nhi một ly café và tán gẫu với bạn bè.
Menu đa dạng, độc đáo của Greyhound Café được thực khách đánh giá cao.
Đến Greyhound Cafe, bạn sẽ được trải nghiệm menu ẩm thực theo công thức đặc biệt của quán. Các món Thái đặc sắc tuy lạ mà quen sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính. Không chỉ vậy, thực đơn ở Greyhound Café còn có những món ăn khác đến từ khu vực Đông Nam Á hay các món phương Tây, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Không chỉ được ưa chuộng tại Thái Lan, khi xuất hiện tại các quốc gia khác, Greyhound Café cũng đã thu hút được sự quan tâm đáng kể của khách hàng. Đến nay, thương hiệu này đã có mặt tại nhiều nơi trên thế giới, như Thái Lan, Trung Quốc, Malaysia, Singapore, Indonesia, Anh...
Greyhound Cafe Việt Nam sẽ khai trương vào tháng 2/2020.
Với những đặc trưng riêng biệt, Greyhound Café đã chiếm trọn cảm tình của khách hàng quốc tế và điểm đến kế tiếp sẽ là dải đất hình chữ S. Greyhound Cafe Việt Nam sẽ khai trương chính thức vào tháng 2/2020 và toạ lạc tại quận 1, TP.HCM. Đây là một trong những vị trí trung tâm, nhưng vẫn vừa đủ yên tĩnh cho thực khách có những khoảng riêng tư cần thiết.
Theo Zing
Ấn tượng ẩm thực đường phố Thái Lan Ẩm thực Thái Lan nổi trội với những món ăn độc đáo phối hợp giữa vị chua, ngọt, đặc biệt là cay nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc thù của món ăn. Món ăn của Thái nổi tiếng trên khắp thế giới bởi hương vị đặc trưng đậm đà. Về cơ bản, đó là sự phối hợp giữa ảnh hưởng phương Đông...