Công thức làm bắp bò ngâm nước mắm ngon tuyệt cú mèo

Hồng Tâm08:18 25/09/2022

Nói đến món bắp bò ngâm mắm, ai cũng thèm đến chảy cả nước miếng. Với nhiều người, món ăn này chỉ có thể tìm được ở những quán ăn bên ngoài vì quá khó để thực hiện tại nhà.

Tuy nhiên, với công thức ngâm bắp bò cực kỳ đơn giản này, bạn có thể tự trổ tài mà không cần phải đi đâu xa.

Nguyên liệu:

- 1kg bắp bò hoa

- 1 ít nguyên liệu tạo hương bao gồm: quế, hoa hồi, gừng, tỏi, ớt, tiêu

- Giấm, đường và nước mắm.

Cách làm:

Luộc bắp bò cùng với hoa hồi (3 hoa), ít quế và gừng đập dập.

- Sau khi làm sạch bắp bò, bạn cho vào nồi nước và bắt đầu luộc cùng với hoa hồi (3 hoa), ít quế và gừng đập dập.

- Sau khoảng 35 phút, thịt mềm, bạn vớt ra để ráo nước.

Nấu ngước mắm ngâm

- Pha 2 chén nước mắm loại ngon, 2 chén đường kính trắng và 1 chén giấm thành hỗn hợp thật đều. Nấu sôi hỗn hợp này và tắt bếp ngay, sau đó để nguội.

Video đang HOT

Rang tiêu hột cho thật thơm.

- Rang tiêu hột cho thật thơm và tắt bếp. Lưu ý giữ nguyên hạt không xay.

- Khi nước mắm và thịt đều đã nguội, bạn cho thịt vào một keo thủy tinh lớn và tiếp tục đổ nước mắm vào ngâm cùng với ít lát tỏi, ớt trái và tiêu hạt sao cho ngập mặt thịt là được.

Ngâm bắp bò trong nước mắm khoảng 3-5 ngày.

- Đặt keo này ở nơi thoáng mát trong khoảng 3 – 5 ngày là có thể dùng được.

- Để thịt không ngấm thêm nước mắm và bị mặn, bạn nên cho phần thịt vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Thái từng lát mỏng bắp bò khi dùng.

- Khi đem ra ăn, bạn dùng dao sắt, thái mỏng từng lát và ăn kèm với kiệu chua sẽ tạo thành một sự kết hợp tuyệt vời mang hương vị tết đặc trưng.

Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn cách muối dưa chua cay, giòn sật từ vỏ dưa hấu bỏ đi

Đừng vội vứt bỏ đi vỏ dưa hấu vừa cắt xong nhé! Bạn sẽ có được một hũ dưa muối chua cay, giòn sật rất tuyệt từ nó đấy!

Trong một lần qua nhà nhỏ bạn, mình đã được thử món dưa muối trắng trong, giòn sật và chua cay rất vừa miệng. Phải nói rằng đó là món dưa đỉnh nhất mà mình từng ăn đấy! Mình càng ngạc nhiên hơn nữa khi biết nguyên liệu làm ra món dưa đó lại chính là vỏ dưa hấu. Tất nhiên, mình đã kịp hỏi ngay cách làm và đã thử. Mình sẽ chia sẻ cách làm đem đến thành công mĩ mãn cho mình ngay từ lần đầu thử để các mẹ tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu chính:

Vỏ của 1 quả dưa hấu

12 quả ớt hiểm: chia đôi một nửa để nguyên và một nữa giã nhuyễn

1 củ t tỏi (lột vỏ bỏ)

1/2 bát đường cát trắng

1/2 bát muối

Vài viên đá lạnh

- Nước mắm ngâm:

1 bát nước mắm ngon1/2 bát đường phèn

Cách làm:

Bước 1: Lạng bỏ hoàn toàn phần ruột đỏ còn lại bên trong vỏ. Sau đó cho cả vỏ xanh vào trụng qua nước sôi. Cách này sẽ giúp phần vỏ trắng không bị chín nhừ. Kế đến, cho đá vào thau sạch và trút phần vỏ vừa trụng vào ngay, ngâm cho đến khi dưa thật lạnh thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn đường với muối và để qua một bên.

Bước 3: Gọt mỏng phần vỏ xanh của miếng vỏ dưa cho đến hết để giữ được độ giòn

Bước 4: Chuẩn bị thau lớn, cho vỏ dưa vào rắc hỗn hợp muối đường lên. Sau đó làm tương tự với phần vỏ còn lại. Để nguyên như vậy và ướp trong khoảng 8 tiếng đồng hồ.

Bước 5: Vớt dưa hấu ra ngoài, vắt chặt hết sức như vắt khăn vì lúc này dưa đã dẻo không còn giòn.

Bước 6: Sau đó cắt dưa thành miếng dài hoặc lạng mỏng.

Bước 7: Cho nước mắm và đường vào nồi nấu tan. Sau đó để nguội hoàn toàn.

Bước 8: Giã tỏi với ớt nhuyễn và hòa với nước mắm.

Bước 9: Sắp dưa hấu vào keo với ớt trái nguyên và rót nước mắm tỏi ớt vào ngập mặt. Để dưa không bị hỏng khi muối, nên dùng bịch nước hoặc que tre gài lên trên mặt.

Sau khoảng 1 ngày, dưa có thể dùng được. Để bảo quản lâu hơn, nên cho dưa vào tủ lạnh dùng dần.

Chúc bạn thành công với món dưa muối không tốn 1 đồng này nhé!

Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt ngon tuyệt hảo Khó có thể từ chối món bắp bò ngâm nước mắm, một món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các vị mặn, ngọt và chua nhẹ hòa quyện với những miếng gân bò giòn ngon, Khiến ai ăn vào cũng phải trầm trồ, đặc biệt đây còn là món ăn được rất nhiều cánh mày râu ưa chuộng. Món bắp bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.