Công thức chuẩn cho món khoai lang tẩm bột chiên giòn
Công thức làm gà ác tiềm thuốc Bắc bổ dưỡng
Dẻo thơm bánh chưng gù, đặc sản của vùng cao nguyên đá Hà GiangLớp bột bên ngoài giòn rụm, bên trong khoai mềm sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
Ảnh minh họa.
500gr khoai lang vàng.
100gr bột chiên giòn.
50gr bột năng, 30 gr bột mì
1 muỗng muối.
Dầu ăn.
Cách làm:
Sơ chế khoai lang: Khoai lang cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh dài và cho vào ngâm trong âu nước muối loãng khoảng 10 phút để khoai không bị đen, sau đó vớt ra và để ráo.
Pha bột: Trộn bột chiên giòn, bột năng, bột mì và một chút muối.
Video đang HOT
Cho bột vào khoai: Cho khoai vào tô, sau đó đổ hỗn hợp bột đã pha ở bước 1 vào trộn đều cho bột bám đều khoai.
Chiên khoai: Cho ngập dầu vào chảo và đun nóng, lần lượt thả từng thanh khoai vào chiên. Khi khoai đã chín vàng, vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thưởng thức ngay khi khoai còn nóng sẽ ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm của món khoai lang tẩm bột chiên giòn: Khoai lang sau khi chiên sẽ có lớp vỏ vàng đều, giòn giòn, thơm ngon không bị khét. Khoai được áo đều lớp bột.
Ngoài ra, với cách chiên này bạn có thể đem luộc khoai trước, sau đó xay nhuyễn, trộn ít bột mì, nắn thành viên và đem chiên để tạo thành món bánh khoai lang viên chiên cũng rất ngon.
Vẫn là khoai lang nhưng không luộc cũng chẳng phải nướng, cách làm này đảm bảo sẽ khiến chị em "nức lòng" vì độ ngon mà không lo béo
Nếu đã chán khoai luộc, khoai nướng, khoai hấp đến tận cổ mà vẫn muốn ăn khoai để giảm cân, vậy thì bạn phải vào bếp và làm theo hướng dẫn của chúng tôi ngay thôi!
Với hội chị em đam mê "heo-thì", khoai lang chắc chắn là một trong những cái tên quen thuộc trong danh sách đồ ăn hàng ngày. Vốn là loại thực phẩm rất giàu chất xơ, khoai lang giúp phái đẹp giảm cân bằng cách hình thành một "chiếc lưới gel" trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều.
Khoai lang cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột. Chính vì thế, nhiều chị em thường có thói quen ăn khoai lang vào buổi sáng, vừa để giảm cân, vừa giúp việc "đi tàu vũ trụ" thêm phần mượt mà.
Nhưng nhắc đến cách chế biến khoai, hầu như ai cũng chỉ nghĩ đến luộc, hấp hoặc nướng. Ăn mãi vậy thì đương nhiên là kiểu gì cũng chán rồi!
Cũng là một "fan trung thành của khoai" và cũng ăn khoai luộc đến mức... phát sợ, tôi sẽ mách cho chị em một cách chế biến khoai khác, vẫn đảm bảo độ "heo-thì" mà vẫn ngon!
Khoai lang kén làm bằng nồi chiên không dầu
Nếu khoai lang kén ở ngoài hàng thường ngập ngụa trong dầu mỡ, thì khoai lang kén làm tại nhà với nồi chiên không dầu đảm bảo tuyệt đối tiêu chí không mỡ, không ngấy và hạn chế tối đa lượng chất béo.
Nguyên liệu
300gr khoai lang
Bột chiên giòn, bột năng
Vừng đen
Nước cốt dừa
Dụng cụ cần chuẩn bị: Nồi chiên không dầu, bình xịt, giấy bạc.
Cách làm
- Bước 1: Luộc/Hấp khoai
Đương nhiên, bạn cần rửa khoai thật sạch và nạo vỏ trước khi cho khoai vào luộc/hấp. Chúng tôi khuyến khích bạn nên hấp khoai để đảm bảo nguyên vị ngọt. Ngoài ra, bạn nên chọn khoai lang vàng thay vì khoai lang tím. Vì thông thường, khoai lang vàng sẽ có vị ngọt đậm và độ bở cao hơn.
- Bước 2: Dằm khoai thật nhuyễn
Sau khi hấp chín, cho khoai ra bát và dằm thật nhuyễn.
Thêm 3 thìa cà phê bột năng, 2 thìa cà phê nước cốt dừa và 80 - 100ml nước vào khoai đã dược dằm nhuyễn, nhào các nguyên liệu thật mạnh để chúng quện với nhau. Để đảm bảo vệ sinh, chị em đừng quên dùng găng tay nhé!
- Bước 3: Tạo hình kén
Sau khi đã nhào khoai cùng bột năng và nước cốt dừa, bạn hãy vón khoai thành từng cục nhỏ, lăn qua bột chiên giòn để tạo hình kén và cuối cùng, lăn qua vừng đen một lần nữa.
Sau đó, cho dầu ăn vào bình xịt và xịt đều lên lượng kén khoai mà bạn đã kỳ công tạo hình. Việc dùng bình xịt dầu có thể giảm tới 98% lượng dầu so với cách chiên khoai lang kén thông thường.
Nếu chị em vẫn nhất quyết không muốn sử dụng dầu ăn, vậy thì có thể gói khoai trong 1 lớp giấy bạc trước khi bỏ vào nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, như vậy có thể khiến khoai hơi khô.
- Bước 4: Bật nồi chiên
Khoai cần được chiên 2 lầnđể đạt được độ giòn và màu vàng bắt mắt.
Lần 1: Chọn mức nhiệt 180 độ, cài đặt thời gian chiên trong 15 phút.
Lần 2: Chọn mức nhiệt 150 độ, cài đặt thời gian chiên trong 10 phút.
Giữa 2 lần chiên, bạn đừng quên lật mặt khoai nhé!
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món khoai lang kén "heo-thì" rồi đấy! Với cách chế biến này, chị em có thể làm một mẻ thật lớn, để trong tủ lạnh và ăn dần. Trước khi ăn, đừng quên quay lại bằng lò vi sóng để làm nóng lại những "chú kén" bé bỏng, dễ thương này nhé!
Cách làm bánh khoai ngon hơn ngoài hàng cho cả nhà cùng mê 
Cách làm bánh khoai thơm ngon, vàng giòn hấp dẫn hơn ngoài hàng cho cả nhà cùng mê. Bánh khoai lang là một trong những món bánh quen thuộc của nhiều người, nhiều gia đình, đặc biệt vào những ngày mưa mùa hè khi tinh thần ăn uống lên tiếng món đầu tiên bạn thường nghĩ tới chính là bánh khoai lang rán....
Tin liên quan
Bánh khoai lang bọc xúc xích chiên giòn
Cách làm khoai lang kén giòn ngon, thơm bùi ai ăn cũng mê tít
Chinh phục cách làm khoai lang chiên xù nuông chiều cái miệng thèm ăn
Cách làm bánh khoai lang giòn rụm thơm ngon ngây ngất
Chưa bao giờ làm khoai lang kén chiên giòn lại dễ đến thế
Chọn khoai lang chuẩn ngon chỉ cần 4 đặc điểm này
Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26
Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01
MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15
Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42
Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38
Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22
Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01
Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28
Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44
Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53
Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30Tiêu điểm
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đếnTin đang nóng
Vợ Quang Hải viral với màn nịnh chồng mượt như văn mẫu, cánh mày râu thi nhau gọi vợ vào học hỏi
Tai nạn liên hoàn trên quốc lộ 1 qua Khánh Hòa, 13 người thương vong
Hot nhất MXH: Đại gia khóc lóc cầu xin vợ diễn viên tái hợp, kêu oan vụ ngoại tình với Hoa hậu Hoàn vũ
1 cặp đôi nổi tiếng "cao hứng" cầu hôn ngay đám cưới của Trí Thịt Bòa và tiểu thư Hà My, đàng gái vội đính chính
Tóm dính tiểu tam và người tình U70 đi mua sắm, thân mật trêu ngươi dư luận sau 10 năm ngoại tình?
Trấn Thành bất ngờ đăng đàn cầu cứu cư dân mạng, biết lý do ai cũng phẫn nộTin mới nhất
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà
Có thể bạn quan tâm
Nhiều ca nhập viện do viêm phổi
Sức khỏe
17:37:00 19/01/2025
Marmoush đổi đời khi đầu quân Man City
Sao thể thao
17:04:41 19/01/2025
Hàng xóm quay lén người phụ nữ Hà Nội hì hục lau cổng ăn Tết, tất cả bị sốc khi thấy toàn cảnh căn nhà
Netizen
16:56:20 19/01/2025
1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi
Hậu trường phim
16:02:50 19/01/2025
Phim chưa chiếu đã phá kỷ lục 10 năm mới có 1 lần, nam chính bị ghét vì diễn dở nhưng đẹp trai không có đối thủ
Phim châu á
15:27:38 19/01/2025
Bị phạt 5 triệu đồng vượt đèn đỏ, chồng khoá xe máy bắt tôi đi xe ôm cho đỡ tốn
Góc tâm tình
15:21:47 19/01/2025
Khung cảnh hoang tàn hé lộ 1 sự thật về Chị Đẹp Đạp Gió 2024
Tv show
15:00:40 19/01/2025
Nam ca sĩ Việt nổi tiếng: "Gia đình mong tôi hạ cánh an toàn, tự hào nhiều nhưng cũng rất lo lắng"
Nhạc việt
14:57:04 19/01/2025
Israel đánh chặn tên lửa từ Yemen
Thế giới
14:45:00 19/01/2025
Đắm mình trong không khí mùa xuân với chiếc váy hoa
Thời trang
14:40:10 19/01/2025
Vụ 4 người chết ở Hà Nội: 3 thi thể được tìm thấy dưới gầm giường
Bức ảnh xấu hổ nhất cuộc đời Song Hye Kyo
Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
Sự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đài
Chồng đại gia của Phạm Hương là ai, tại sao lại giấu kín bưng?
Nóng: Sao nam 10X bị lừa bán sang biên giới Thái Lan được giải cứu thành công, nhìn ngón tay cái ai cũng thấy khiếp sợ
Người đàn ông chi hơn 69 triệu đồng mua vòng vàng, vài ngày sau phát hiện 2 "vật thể lạ" dài 6cm ở bên trong, chủ tiệm khẳng định: "Chúng tôi không gian lận"
Bỏ nhà ra đi suốt 8 năm vì trượt đại học, ngày trở về nhìn thấy bố, nam thanh niên gào thét: "Ông không phải cha tôi!"
Bắt đối tượng sát hại 4 người trong gia đình ở Phú Xuyên, đang di lý từ Vũng Tàu về Hà Nội