Công thức cho món soup hành kiểu Pháp

Bữa ăn gia đình sẽ ấm cúng và thú vị hơn với một bát soup hành nóng hổi và thơm ngon .

Nguyên liệu:

5 củ hành tây

3 thìa cà phê bơ nhạt

3 thìa cà phê dầu oliu

1/2 thìa cà phê đường

6 bát nước dùng bò

4 thìa cà phê rượu brandy

1/2 thìa cà phê mù tạt vàng

1 thìa cà phê muối

1/2 thìa cà phê tiêu

Bánh mỳ

12 lát pho mát Swiss

Cách làm:

- Hành tây gọt vỏ, thái lát mỏng

- Bắc nồi lên bếp, cho vào bơ, đường, dầu oliu. Khi bơ đã tan chảy, cho hành tây vào đảo đều khoảng 15 phút đến khi chín vàng.

- Đổ vào nồi 6 chén nước dùng bò và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng.

- Trong lúc đó, bánh mỳ thái khoanh, cho vào lò nướng vàng (hoặc áp chảo)

- Súp đã nấu xong, cho vào mù tạt vàng, rượu, muối và tiêu. Múc ra bát hoặc cốc.

- Đặt 2 khoanh bánh mỳ vào trên bát, và phủ 2 lát pho mát lên.

- Đặt bát vào lò vi sóng khoảng 5 giây để làm chảy lớp pho mát bên trên. Vậy là món súp hành kiểu Pháp đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.