Công thức cho món chả gà lá lốt thơm lừng
Chả gà lá lốt với vị thơm ngon của gà hòa quyện vào vị lá lốt hấp dẫn . Cách làm món này cũng rất dễ dàng.
Cùng Homnayangi.vn bắt tay làm thôi…
Nguyên liệu làm chả gà lá lốt :
- Thịt gà : 500g
- Lá lốt : 7 lá
- Mộc nhĩ : 5 tai
- Hành khô : 1 củ
- Gia vị : dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột năng,…
Cách làm món chả gà lá lốt :
- Thịt gà đem rửa sạch với muối, bỏ xương , giữ lại phần thịt nạc.
- Đem thịt gà băm nhuyễn, trộn với dầu ăn, bột năng, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.
Video đang HOT
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, c.ắt c.hân, rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn lá lốt, mộc nhĩ với thịt gà đã ướp, đem bọc nilon thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Sau đó, lấy thịt ra, đem bao tay nilon , thoa 1 ít dầu ăn vào, dùng thìa múc hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ, ấn hơi dẹp.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng viên chả vào, để lửa nhỏ.
- Rán đến khi vàng đều 2 mặt chả, vớt ra để ráo dầu và cho ra đĩa thưởng thức.
Chả gà lá lốt ăn kèm tương ớt và cơm nóng rất tuyệt. Chúc các bạn thực hiện thành công…
Theo Homnayangi
Cách làm giò bì hoa cho cơm thêm hấp dẫn
Món giò bì hoa không chỉ ngon mà còn bắt mắt rất nhiều. Hương vị thơm phức cùng những nguyên liệu dễ kiếm, lạ miệng hơn khi kết hợp cùng tương ớt cay ngọt.
Vào bếp thực hiện cách làm giò bì hoa ngon mắt ngon miệng cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bì heo: 01 miếng
- Giò sống: 150g
- Trứng muối: 03 quả
- Đậu Hà Lan: 50g, cà rốt; 01 củ
- Mộc nhĩ, nấm hương: mỗi thứ 50g
- Gia vị: bột năng, hạt tiêu, hạt nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Tách lấy lòng đỏ trứng muối sau đó rửa ra rượu trắng cho bớt tanh. Đem hấp cách thủy trong khoảng 5 phút rồi cắt đôi từng lòng đỏ trứng để riêng.
- Cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi đem rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Cà rốt cũng rửa sạch, thái sợi chỉ. Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo nước.
- Bì lợn mua về rửa sạch với nước muối, rồi thấm khô.
Bước 2: Thực hiện cuốn giò
- Đặt bì lợn lên thớt gỗ, lấy một ít bột năng xoa đều mặt miếng bì, phết đều một lớp giò sống đã trộn cùng tiêu và hạt nêm lên kín bề mặt.
- Tiếp đó, đem rải cà rốt, đậu Hà Lan đều trên bề mặt miếng bì, xen kẽ là những miếng trứng muối đã cắt trước.
- Lại cho một lớp giò sống mỏng dải đều trên các nguyên liệu, trải thêm lớp mộc nhĩ và nấm hương lên trên cùng là xong. Dùng tay nhẹ nhàng cuộn tròn miếng bì lại và lất dây chỉ hoặc dây cước buộc chặt cuộn giò lại.
Bước 3: Hấp giò
- Đặt nồi nước sôi sẵn trên bếp rồi cho giò vào hấp cách thủy, thời gian hấp đến chín trong khoảng 15 - 30 phút.
- Sau khi giò chín, vớt ra để nguội và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h. Đem cắt giò bì hoa thành những khoanh nhỏ, bày ra đĩa và thưởng thức cùng chút tương ớt cay nồng nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm giò bì hoa hấp dẫn này nhé.
Theo Homnayangi
Mách bạn cách làm nem chua rán tại nhà đơn giản, tuyệt ngon cho mùa đông này! Mách bạn cách làm nem chua rán tại nhà đơn giản, tuyệt ngon cho mùa đông này! Nem chua rán là một món ăn cực ngon và rất quen thuộc với nhiều người. Không cần phải ra quán mới thưởng thức được món nem rán ngon,Chỉ cần vài bước tại nhà là bạn đã có thể hoàn thành món nem rán cho cả...
