Công thức canh bông cải nấu bóng thơm ngon
Bóng bì là món ăn truyền thống rất được ưa chuộng ở miền Bắc, thường dùng để nấu canh. Canh bông cải nấu bóng rất thanh mát với bông cải xanh tươi, bóng bì cuộn trứng hấp dẫn. Hãy thử nấu món ăn mang dư vị Bắc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm canh bông cải nấu bóng:
- Giò sống : 100g
- Bông : 50g
- Bóng bì : 100g
- Hành lá : 4 nhánh
- Trứng gà : 1 quả
- Nước dùng : 1 lít
- Gừng đậ.p dập : 1 miếng nhỏ
- Nước mắm, rượu trắng, muối, tiêu, đường, bột năng , hạt nêm, bột ngọt
Cách làm canh bông cải nấu bóng:
Bước 1: Bông cải xanh rửa sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn.
Video đang HOT
Bước 2: Cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng.
Bước 3: Hành lá chọn phần lá dài chần qua nước sôi, phần còn lại cắt nhỏ.
Bước 4: Bóng bì ngâm mềm rồi rửa kỹ bằng rượu trắng và gừng, để ráo, cắt miếng chữ nhật 10×15cm.
Bước 5: Giò sống trộn chút tiêu và đầu hành trắng băm.
Bước 6: Trứng đán.h tan cho vào ít muối, 1/3 muỗng bột ngọt , 1muỗng nước bột năng rồi cho vào chảo tráng mỏng.
Bước 7: Trải bóng bì ra, phết 1 lớp giò sống, cho trứng lên trên rồi cuốn lại, dùng lá hành đã chần cột lại để định hình. Hấp 10 phút, để nguội cắt lát dày 2cm.
Bước 8: Nấu sôi nước dùng, nêm muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt , 1.5 muỗng hạt nêm . Cho cà rốt, bông cải vào nấu sôi 2 phút. Cuối cùng cho bóng bì và hành lá vào, thêm 1 muỗng nước mắm rồi tắt bếp.
Bước 9: Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu lên trên, dùng nóng.
Theo Homnayangi
Lẩu vịt thơm ngon cho buổi sum họp
Nếu nhà bạn có khách mà chưa biết làm món gì thì hãy chọn ngay lẩu vịt nhé, vừa dễ làm lại thơm ngon, đủ dinh dưỡng và đặc biệt là tiết kiệm nữa.
Nguyên liệu cho món lẩu vịt
- Vịt đồng: 1 con (2kg)
- Dấm bỗng
- Khoai môn hoặc khoai sọ: 0,5kg
- Nấm rơm: 100g
- Cà tốt, hành tây, hành tím, tỏi, hành khô: mỗi thứ 1 củ
- Dừa xiêm: 2 trái hoặc 1 lọ nước cốt dừa
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, bột năng
- Bếp từ
Rau ăn kèm của món lẩu này gồm: rau muống, cải thả, cải ngọt, hoa chuối, giá đỗ...
Rau ăn kèm lẩu vịt có thể thay đổi theo sở thích của bạn và người thân
Chuẩn bị cho món lẩu vịt
- Vịt sau khi mổ sạch, nhổ sạch lông tơ, lông ống thì chà rượu, gừng từ trong ra ngoài để vịt khỏi hôi. Sau đó chặt miếng vừa ăn.
- Cho thịt vịt vào 1 chiếc xoong và ướp tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành băm, 2 thìa dấm bỗng và để trong 20 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
- Khoai môn, cà tốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Nếu thích những hình họa ngộ nghĩnh bạn có thể tỉa cà rốt thành hình ngôi sao, hình bông hoa...
- Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh
Cách nấu món lẩu vịt đượm vị
- Bắc chả lên bếp, đợi chả nóng cho ít dầu ăn, đợi dầu nóng già thì thêm 1 thìa cà phê tỏi băm phi vang rồi cho thịt vịt, cà rốt, khoai môn, nấm vào xào, trong khi xào lên để lửa vừa, đả đều tay cho thịt thấm gia vị. Nên đả thịt liên tục trong 5 phút.
Lẩu vịt thích hợp cho những buổi sum họp, gặp mặt
- Từ từ đổ nước dừa xiêm và nước lạnh ngập mặt nguyên liệu. Bật to lửa cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa để hầm vịt cho mềm.
- Sau hầm 10 phút thì bạn cho hành tây, mùi tàu, hành hoa, hành tím bào mỏng phi vàng lên trên mặt và bắc xuống.
Chuẩn bị bếp từ và đặt xoong lẩu vịt lên đó, Đợi đến khi xoong lẩu sôi trở lại thêm sa tế vừa ăn là có thể nhúng rau ăn kèm và dùng bữa. Để món lẩu vịt thực sự độc đáo và là món ngon mỗi ngày bạn nên có kèm đĩa rau giá, bắp chuối, 1 số loại rau thơm ăn kèm.
Theo Nau.vn
Hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm hấp dẫn không thể tả Các gia đình hiện đại hẳn là thường xuyên cùng nhau đến các cửa hiệu thức ăn nhanh như KFC để thưởng thức bữa trưa hoặc bữa tối. Đương nhiên rồi bởi vì món gà ở đó ngon tuyệt mà. Thế nhưng thỉnh thoảng, các chị em hãy cùng nau.vn vào bếp để làm một món gà mang hương vị truyền thống của...