Công thức bò nấu sốt tiêu ngon đúng điệu

Nông Mạnh Hùng08:07 05/01/2020

Thay đổi bữa ăn gia đình với bò nấu sốt tiêu, nước sốt hấp dẫn và thịt bò chín mềm sẽ làm tăng hương vị cho bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 400g bò phi lê

- 10g bơ

- thìa cà phê muối

- thìa cà phê tiêu bột

- 1 thìa tỏi xay

- 10ml rượu trắng

- 2 thìa xốt bột nâu

- 20ml kem sữa tươi

- 20g bột nêm bò

- 30ml thìa canh dầu

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào bát ướp cùng với tỏi xay, tiêu bột và muối. Ướp thịt 30 phút để cho thịt được thấm đều gia vị.

Video đang HOT

Bước 2: Làm nước sốt tiêu: đặt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào đun nóng, tiêu xanh giã giập cho vào xào tới khi dậy mùi. Tiếp theo, các bạn cho rượu trắng, bơ, xốt bột nâu, kem sữa tươi, bột nêm bò vào khuấy đều, đun cho hỗn hợp tan hết tạo thành nước sốt tiêu. Nếu nước sốt quá đặc thì các bạn cho thêm chút nước, đun sôi rồi tắt bếp, để sang một bên.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, ta đặt miếng thịt bò lên nướng áp chảo, khi thịt bò chín hai mặt thì cho ra đĩa. Các bạn có thể cho thịt bò vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút. Thịt bò chín bày ra đĩa dưới chút nước sốt tiêu lên là có thể thưởng thức, các bạn cũng có thể thái miếng vừa ăn và ăn cùng nước sốt tiêu.

Theo Homnayangi

Mối tình lãng mạn của Cupcake chanh vàng và dâu tây quyến rũ

Thông thường các bạn thấy dâu tay và chocolate được kết hợp như là một mối tình ngọt ngào đúng không? Vậy hôm nay góc ẩm thực nhà hàng Buffet Hương Sen sẽ giới thiệu cho bạn một mối tình lãng mạn hơn thế nữa.

1. Nguyên liệu

Phần bánh cupcake

195g bột mì đa dụng

6g bột nở (baking powder)

1g muối

113g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng

120g đường bột

2 quả trứng

1 quả chanh

119g kem sữa tươi (whipping cream)4g vanilla

Phần kem chanh

15g vỏ chanh bào

118ml nước cốt chanh

6 lòng đỏ trứng

150g đường

170g bơ

Phần kem dâu

226g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng

57g dâu tây thái nhỏ

280g đường bột

45g mứt dâu tây

4g vỏ chanh bào

2g vanilla

2. Cách làm bánh Cupcake chanh vàng và dâu tây

Bước 1: Các bạn mở sẵn lò để làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C. Các bạn đặt vào khuôn cupcake giấy lót rồi để sang một bên.

Bước 2: Các bạn cho một mì đa dụng, bột nở và muối vào rây cho đều và mịn.

Bước 3: Các bạn lấy bơ để mềm ở nhiệt độ phòng cho vào máy đánh bơ cho thật mịn trong khoảng 5 phút rồi cho 1/3 lượng đường vào lần lượt đánh cho đến khi bơ nổi bông và chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo các bạn cho lần lượt từng quả trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4: Các bạn rửa chanh thật sạch rồi bào lấy vỏ chanh để một lát nữa chúng ta làm phần kem nha. Sau khi bào xong các bạn bổ đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt

Bước 5: Các bạn cho phần nước cốt chanh chúng ta vừa vắt vào hỗn hợp bơ trứng. Tiếp đến các bạn lấy phần bột chúng ta đã rây ở bước 2 đổ lượng bột lần lượt vào trong hỗn hợp bơ trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp bột và bơ trứng hòa quyện vào với nhau.

Bước 6: Tiếp tục cho kem sữa tươi và vanilla vào hỗn hợp rồi trộn đều lên.

Bước 7: Lúc này phần hỗn hợp của chúng ta đã sẵn sàng rồi, các bạn múc hỗn hợp vào từng khuôn bánh mà chúng ta đã chuẩn bị rồi để vào lò nướng trong vòng 20-25 phút. Các bạn kiểm tra bánh bằng cách dùng 1 cây tăm chọc vào bánh, nếu tăm khô thì tức là bánh đã chín.

Bước 8: Khi bánh chín các bạn để bánh sang vỉ hong bánh cho bánh nguội bớt nha.

Bước 9: Các bạn lấy 1 cái nồi nhỏ rồi cho lòng đỏ trứng, đường, vỏ chanh và nước chanh vào rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Các bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại nhé.

Bước 10: Các bạn tắt bếp rồi cho bơ vào khuấy đều đến khi bơ chảy hoàn toàn. Các bạn lấy rây lọc hỗn hợp ra 1 cái bát cho thật mịn. Tiếp theo các bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại để kem không bị khô mặt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng trước khi lấy ra sửa dụng.

Bước 11: Chúng ta cùng chuyển sang phần kem dâu nhé. Các bạn cho bơ vào đánh thật mịn trong 5 phút rồi cho đường, mứt dâu, vỏ chanh bào và vanilla vào đánh thật đều. Sau khi được hỗn hợp kem mịn, các bạn cho vào dâu tây thái nhỏ trộn đều vào rồi cho hỗn hợp vào túi bắt kem có sẵn đui.

Bước 12: Các bạn nhét đui vào giữa phần bánh cupcake rồi bóp nhẹ túi kem chanh để làm phần nhân bánh.

Bước 13: Phần kem dâu các bạn dùng để trang trí trên phần mặt bánh nha.

Vậy là chúng ta đã có thêm một món tráng miệng mới cho thực đơn gia đình của mình rồi. Các bạn có thể dùng món Cupcake chanh vàng và dâu tây này tặng bạn bè, người yêu trong các dịp lễ tết. Đây hẳn sẽ là một món quà không ai có thể từ chối được. Hãy vào bếp ngay cùng với công thức mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen cung cấp nha. Chúc các bạn thành công!

Theo Huongsen

Công thức làm kem tươi từ sữa tươi đơn giản Bạn đã bao giờ thử làm kem tươi tại nhà chưa? Hôm nay Homnayangi.vn sẽ giới thiệu cho các bạn một công thức làm kem tươi từ sữa tươi hết sức đơn giản mà vẫn ngon đúng điệu nhé... Nguyên liệu : - Sữa tươi : 500ml - Trứng gà : 6 quả - Đường : 200g - Bột vani : 1 gói...