Công thức bánh mì phô mai bơ tỏi chuẩn vị Hàn Quốc

Nông Mạnh Hùng12:05 04/04/2020

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thời gian vừa qua đã “làm mưa làm gió” trên các diễn đàn nấu ăn, được các bà nội trợ đua nhau trổ tài để chiêu đãi cả gia đình.

I. Thành phần

1. Nguyên liệu làm bánh mì

- 200 gram bột mì

- 1 muỗng canh sữa bột

- 1 muỗng canh đường

- 1/2 muỗng muối

- 3 gram men nở

- 115 ml nước lọc

- 25 ml dầu thực vật

2. Nguyên liệu làm kem phô mai tỏi

- 200 gram kem phô mai

- 150 gram bơ tan chảy

Video đang HOT

- 60 gram tỏi băm

- 2 muỗng canh sữa

- 2 muỗng canh đường

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh phô mai parmesan

- 2 muỗng cà phê húng quế khô

- 2 muỗng cà phê mùi tây khô

- 1/4 muỗng cà phê muối

- Vụn khoai tây

II. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp nước lọc, men, đường, bột mì, sữa bột, muối và cuối cùng là dầu ăn. Trộn bột bằng tay hoặc máy trong 20 phút đến khi bột có độ đàn hồi. Sau đó để bột nghỉ trong 1 giờ.

Bước 2: Sau khi bột nở to, dùng tay “đấm” nhẹ xuống bột để loại bỏ bọt khí trong bột. Chia 4 thành 4 phần bằng nhau. Cuộn chúng thành hình tròn.

Bước 3: Tiếp tục ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi. Xịt một chút nước lên bề mặt bột và nướng ở 180 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 4: Lấy bánh ra khỏi lò khi bề mặt có màu nâu vàng hấp dẫn.

Bước 5: Trộn đều bơ tan chảy, trứng, sữa, phô mai parmesan, húng quế khô, mùi tây khô, đường, tỏi băm và muối trong một cái bát. Để qua một bên.

Bước 6: Sau khi bánh nguội, dùng dao sắc cắt bánh thành 8 phần (dao không chạm vào đế bánh).

Bước 7: Dùng túi bắt kem phủ đầy ruột bánh bằng phô mai mềm.

Bước 8: Ngâm từng chiếc bánh vào bát hỗn hợp bơ tỏi đã chuẩn bị ở bước 5.

Bước 9: Rắc thêm chút vụn khoai tây chiên và bắt thêm một ít phô mai kem vào giữa bánh rồi tiếp tục nướng ở mức 180 độ C trong 25 phút.

Chúc các bạn thành công!

Linh Trang

Cà phê Dalgona và những món Hàn được lòng dân mạng

Bánh mì phô mai bơ tỏi, cà phê Dalgona, bánh Twosome Icebox, mì "Ký sinh trùng", trứng bọt biển... là những món Hàn được dân tình chú ý trong thời gian vừa qua.

Có xuất xứ từ xứ sở kim chi, Dalgona là món cà phê bọt biển được yêu thích trên các diễn đàn ẩm thực Việt Nam. Lớp kem cà phê đắng quyến rũ hòa quyện cùng lớp sữa thơm béo bên dưới khiến nhiều người mê mẩn. Tuy nhiên, nếu không có máy đánh trứng, bạn sẽ tốn khá nhiều thời gian để làm bông hỗn hợp cà phê. Ảnh: Delhifoodproject.

Matcha Dalgona là thức uống bọt biển hấp dẫn không kém cà phê Dalgona. Thay vì sử dụng cà phê hòa tan, món này được làm với các nguyên liệu như matcha, lòng trắng trứng... Lòng trắng được đánh bông mịn màng, sau đó thêm matcha đã hòa tan với nước ấm vào hỗn hợp. Thức uống này có độ ngọt, đắng, béo vừa phải, không quá ngấy khi thưởng thức. Ảnh: Jen_jenny_ling.

Hậu cơn sốt Dalgona, món trứng bọt biển thu hút dân mạng với cách làm độc đáo. Khác với trứng rán thông thường, món này đặc biệt bởi lớp trứng "bồng bềnh", được đánh bông xốp trước khi chế biến. Lòng trắng được đánh thật tơi, lòng đỏ được ướp gia vị sau đó trộn chung với lòng trắng cho hòa quyện. Bạn có thể ăn kèm trứng rán với một chút mật ong, mayonnaise hoặc tương cà. Ảnh: Nguyenngocdiep.2617.

Gần đây, mạng xã hội rộ lên trào lưu làm bánh mới - Twosome Icebox . Đây là món tráng miệng nổi tiếng của quán cà phê cùng tên tại Hàn Quốc. Không dùng đến lò nướng hay bột mì truyền thống, chỉ với vài nguyên liệu như bánh oreo, kem cheese, kem tươi, hộp hình vuông, bạn có thể thực hiện được món bánh này. Ảnh: Agnesnguyen112.

Mì Ramdon (hay Chapaguri) là món mì Hàn Quốc xuất hiện trong bộ phim đình đám "Ký sinh trùng". Phần mì sử dụng trong món này là Chapaghetti hoặc Neoguri. Với hương vị đậm đà, sốt gia vị hấp dẫn hòa quyện trong từng thớ thịt bò ngon ngọt cùng sợi mì dai nhẹ, món mì trộn Chapaguri đã chinh phục nhiều tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Ảnh: Philiplesmana.

Bánh mì phô mai bơ tỏi là một trong những món Hàn gây sốt gần đây. Với lớp vỏ bánh giòn, thơm mùi bơ tỏi, nhân phô mai tan chảy hấp dẫn, món bánh được lòng các tín đồ ẩm thực. Nhiều cửa hàng đã chọn hình thức giao bánh tận nơi, với mức giá từ 75.000-100.000 đồng/chiếc để mọi người dễ dàng thưởng thức bánh ngay khi ở nhà trong mùa dịch. Ảnh: 50.dessert.

Để làm món này, bạn cần trải qua 3 khâu, đó là làm bánh mì, kem phô mai và sốt tỏi. Nhiều bạn trẻ đã thử chế biến món này thành công bằng nồi chiên không dầu. Trong khi đó, một số người đã mua bánh mì sẵn rồi cắt bánh, bơm nhân, nhúng sốt và mang nướng giòn để tiết kiệm thời gian. Ảnh: Bonglantrungmuoi.cuamy.

Hải Nhi

Bữa xế chiều với bánh mì kẹp thịt nướng ăn là nghiền Bữa xế chiều với bánh mì kẹp thịt vừa giúp tăng thêm năng lượng làm việc lại vừa tiết kiệm được túi tiền, được rất nhiều người yêu thích. Nguyên liệu làm bánh mì kẹp thịt nướng. Thịt bò: 500g (bạn thể chọn thịt bò hay heo đều được). Sả băm: 1 muỗng. Tương đen (dùng để ướp, đây chính là loại tương...