Công nghệ và cuộc chiến chống suy dinh dưỡng
Bà Kanaklata Raula ở làng Kaptipada thuộc huyện Mayurbhanj, phía Đông Ấn Độ, là nhân viên y tế cộng đồng. Công việc hàng ngày của bà là đến các trung tâm y tế cộng đồng (Anganwadi) để đảm bảo rằng các bà mẹ và tr.ẻ e.m được tiếp cận đầy đủ dịch vụ về chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cơ bản.
Bà Raula theo dõi sức khỏe của tất cả các em dưới 6 tuổ.i, kiểm tra cân nặng, phát triển của trẻ, đảm bảo các em được tiêm chủng đầy đủ; đưa ra những lời khuyên cho các bà mẹ và phụ nữ đang mang thai về những dịch vụ y tế cơ bản mà họ được hưởng; khuyến khích họ thường xuyên ghé Anganwadi.
Tuy nhiên, nhiệm vụ quan trọng nhất của người phụ nữ 52 tuổ.i này là ghi chép số liệu, thống kê và báo cáo về cơ quan quản lý y tế địa phương để cơ quan này tổng hợp, báo cáo lên chính phủ. “Tôi theo dõi sức khỏe cộng đồng dân cư của 5 ngôi làng với khoảng 300 hộ gia đình, trong đó hơn 80% số hộ thuộc diện nghèo. Không có Anganwadi, những đứ.a tr.ẻ sẽ không thể có đủ dinh dưỡng để phát triển”, bà Raula nói. Một báo cáo gần đây của Ngân hàng thế giới cho biết Ấn Độ đứng thứ 4 thế giới về số người trong độ tuổ.i lao động bị còi cọc. 66% trong số này bị suy dinh dưỡng khi còn nhỏ. Trong khi đó, khảo sát sức khỏe gia đình quốc gia giai đoạn 2015-2016 cho thấy dù tỷ lệ trẻ còi cọc ở Ấn Độ có chiều hướng giảm nhưng vẫn ở mức cao là 38,4%.
Những bà mẹ và tr.ẻ e.m Ấn Độ được hưởng lợi từ việcứng dụng công nghệ trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng
Tháng 7 vừa qua, bà Raula đã được Plan Ấn độ, một chi nhánh của Plan quốc tế (tổ chức phi chính phủ phát triển cộng đồng lấy tr.ẻ e.m làm trung tâm, có mặt ở 48 quốc gia), trao giả.i thưởn.g, ghi nhận những đóng góp của bà. Nhưng với bà Raula, niềm vui lớn nhất lại là việc Bộ Phát triển bà mẹ và tr.ẻ e.m Ấn Độ quyết định cấp cho nhân viên Anganwadi các thiết bị di động với phần mềm được thiết kế riêng cho việc ghi chép số liệu và báo cáo để phục vụ cho chương trình tăng cường hành động cho dinh dưỡng (POSHAN) của Ấn Độ trị giá 126 triệu USD với mục tiêu giảm trẻ còi cọc, thiếu dinh dưỡng, thiếu má.u và trẻ sơ sinh thiếu cân xuống mức 2%-3%/năm. Với số liệu, thông tin được các nhân viên Anganwadi gửi về, hệ thống quản lý sẽ sử dụng chúng để phân tích và đưa ra những thiết kế dinh dưỡng hiệu quả nhất cho cân nặng, chiều cao, chế độ dinh dưỡng cho trẻ dưới 5 tuổ.i.
Với việc gần 1,3 triệu nhân viên y tế cộng đồng được trang bị thiết bị di động thông minh, những tín hiệu tích cực ban đầu trong cuộc chiến chống suy dinh dưỡng ở Ấn Độ đã xuất hiện. Trong một hội nghị diễn ra hồi tháng 6 vừa qua, Bộ trưởng Bộ Phát triển bà mẹ và tr.ẻ e.m Ấn Độ Maneka Gandhi thông báo họ đã có trong tay danh sách 12.000 trẻ bị suy dinh dưỡng nặng và thường xuyên được cập nhật tình trạng sức khỏe, chế độ chăm sóc dinh dưỡng của những bé này. Đưa công nghệ vào chăm sóc sức khỏe cộng đồng, Ấn Độ hy vọng sẽ cải thiện được tình trạng thiếu dinh dưỡng ở trẻ nhỏ trong thời gian tới để các thế hệ tương lai của quốc gia Nam Á này thực sự là những mầm non khỏe mạnh.
MINH CHÂU
Theo sggp
Người mẹ trẻ mất con chỉ vì nêm sai gia vị khi chế biến đồ ăn dặm
Mỗi một nguyên liệu cho vào đồ ăn, thức uống của trẻ khi chế biến đồ ăn dặm đều cần chú ý liều lượng, chủng loại và cách kết hợp, nếu không đồ ăn sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe của trẻ, thậm chí là khiến trẻ thiệ.t mạn.g.
Chế biến đồ ăn dặm cho con, chuyện tưởng đơn giản nhưng nếu không thận trọng, bạn rất dễ khiến trẻ gặp bất lợi về sức khỏe, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.
Người mẹ trẻ mất con vì cho quá nhiều muối khi chế biến đồ ăn dặm
Video đang HOT
Bà mẹ họ Chu (Trung Quốc) luôn cảm thấy con mình ốm yếu, còi cọc, không được như những đứ.a tr.ẻ khác. Cũng chính vì điều này mà khi con được hơn 5 tháng tuổ.i, cô đã bắt đầu cho con ăn dặm.
Tuy nhiên, tính từ khi bắt đầu ăn dặm cho đến khoảng tháng 8 vừa qua khi bé đã được 7 tháng tuổ.i, cô Chu vẫn cảm thấy con mình không những vẫn thấp bé, nhẹ cân mà hoạt động tay chân cũng đều yếu ớt, không có sức. Em bé mặc dù đã biết bò nhưng rất chậm chạp. Tình trạng này khiến cô rất buồn rầu và một lần tình cờ, nghe được lời truyền tai rằng nếu trẻ thiếu muối sẽ trở nên rất yếu.
Vì muốn con cứng cáp, mau lớn, bà mẹ trẻ đã cho con ăn dặm từ sớm và còn nêm nhiều muối (Ảnh minh họa).
Vậy nên, với suy nghĩ dù sao con mình cũng đã ngoài 6 tháng tuổ.i, cô Chu quyết định cho muối ăn vào thức ăn dặm của con. Do bình thường, gia đình cô ăn uống cũng rất "đậm đà" nên ngay cả món ăn của con, cô cũng cho khá nhiều muối. Hơn nữa, vì muốn cho con lớn nhanh, cứng cáp nên cô cũng cho con ăn lượng thức ăn dặm nhiều hơn. Do đó, em bé 7 tháng tuổ.i đã hấp thu vào cơ thể một lượng muối khá lớn.
Không ai ngờ, chỉ sau hơn mười mấy ngày, con của cô đột nhiên sốt cao, sau đó là mất đi ý thức, khi đến bệnh viện cấp cứu thì đã không thể cứu được trẻ. Bác sĩ chẩn đoán cho bé giải thích: " Đứ.a tr.ẻ do ăn muối quá nhiều dẫn dến Natri trong má.u tăng cao, gây ra mất nước, ngạt thở mà t.ử von.g. Tuy tình huống trẻ chế.t do ăn nhiều muối thực sự rất hiếm gặp, nhưng các bà mẹ vẫn phải thận trọng, thậm chí là không nên cho muối vào thức ăn dặm đối với trẻ dưới 1 tuổ.i".
Nếu cho quá nhiều muối vào thức ăn dặm cũng sẽ làm tăng gánh nặng cho thận và tim của trẻ, gây tổn thương nặng nề (Ảnh minh họa).
Trên thực tế, không phải muối gây nguy hiểm đến tính mạng của trẻ, mà là do nồng độ Natri trong má.u quá cao, vượt quá khả năng tiếp nhận của trẻ thì sẽ có thể dẫn đến áp lực thẩm thấu huyết dịch tăng cao, gây tình trạng thoát nước, nghiêm trọng sẽ gây t.ử von.g.
Nói thế để thấy rằng, các bà mẹ trẻ không cần quá lo lắng nhưng nhất định phải kiểm soát tốt hàm lượng Natri dung nạp vào cơ thể khi trẻ dưới 1 tuổ.i. Nếu cho quá nhiều muối vào thức ăn dặm cũng sẽ làm tăng gánh nặng cho thận và tim của trẻ, gây tổn thương nặng nề. Đồng thời với thói quen ăn mặn từ rất bé như thế sẽ khiến trẻ dễ bị cao huyết áp khi trưởng thành.
Nêm thêm muối không giúp cho trẻ ngon miệng, cứng cáp mà còn gây hại trẻ
Theo TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, quan niệm nêm thêm muối vào thức ăn để giúp trẻ ngon miệng, cứng xương hơn là cực kỳ nguy hiểm. Đây là sai lầm rất phổ biến của các bà mẹ khi cho trẻ ăn dặm.
TS Từ Ngữ giải thích: "V ị giác của trẻ nhỏ là do bị tập nhiễm, có nghĩa cách ăn của trẻ sẽ phụ thuộc vào cách mẹ cho ăn. Nếu như ngay từ thời kỳ ăn dặm (giai đoạn đầu đời), trẻ ăn quá mặn sau này sẽ tạo ra thói quen ăn mặn. Trẻ ăn mặn quá sớm sẽ tạo ra gánh nặng đối với thận khiến cho thận phải làm việc quá mức. Ngoài ra, trẻ ăn mặn sớm còn phải đối mặt với nguy cơ huyết áp cao và bệnh lý tim mạch", TS. Từ Ngữ nói.
Bất kỳ độ tuổ.i nào cũng cần tới muối, tuy nhiên nhu cầu là khác nhau. Trẻ dưới 1 tuổ.i chỉ cần khoảng 1g muối/ngày. Trẻ 1 tuổ.i trở lên cần khoảng 1,5g muối/ngày, tăng lên 1,9g/ngày khi trẻ 4-8 tuổ.i, 2,2g/ngày khi trẻ 9-13 tuổ.i và 2,3g/ngày khi trẻ từ 14-18 tuổ.i.
TS. Từ Ngữ cho hay khi trẻ bắt đầu tập ăn dặm đến 1 tuổ.i, nhu cầu về ăn muối là không cao vì trong thức ăn, sữa của trẻ đã có lượng muối nhất định. Lượng muối trong các thực phẩm rau, củ, quả, sữa... đã đủ cho nhu cầu của trẻ. Do đó, không cần nêm thêm muối vào thức ăn dặm của trẻ.
Chia sẻ thêm về thông tin cho trẻ ăn muối sẽ giúp cho trẻ cứng xương, TS. Từ Ngữ khẳng định trong thành phần của muối chỉ có NaCl không có sự liên quan tới canxi (Ca). Trong quá trình sản xuất muối có thể lẫn các tạp chất, trong đó có thể có cả canxi. Tuy nhiên, canxi đó là canxi vô cơ không được cơ thể hấp thu. " Muối không có canxi để cứng xương. Muốn trẻ hấp thu canxi, cần nhiều yếu tố, trong đó có vitamin D", TS. Từ Ngữ nói.
Đồng quan điểm với TS. Từ Ngữ, Ths.BS Doãn Thị Tường Vi, Viện dinh dưỡng lâm sàng cho rằng không nên cho trẻ ăn quá mặn. Trẻ ăn mặn cũng có thể gây ra biếng ăn và ảnh hưởng tới rất nhiều vấn đề sức khỏe của trẻ sau này. Ăn quá mặn sẽ làm cho Natri clorua đào thải canxi ra ngoài cơ thể. Cơ thể trẻ không hấp thụ được canxi sẽ trở nên còi cọc, ảnh hưởng tới chiều cao.
Cẩn trọng với nhiều loại thức ăn cho trẻ dưới 1 tuổ.i
Ngoài muối ra, với trẻ từ 1 tuổ.i trở xuống, mẹ cũng cần thận trọng khi sử dụng những nguyên liệu sau đây:
Mật ong
Mật ong có nhiều lợi ích nhưng thông thường, quá trình bảo quản và chế biến thức uống cùng với mật ong phải lưu ý không được qua nhiệt độ cao, vì ở nhiệt độ cao, các dưỡng chất có trong mật ong sẽ bị phá vỡ. Với trẻ dưới 1 tuổ.i, các bác sĩ vẫn khuyến cáo tốt nhất không nên cho trẻ dùng mật ong vì có thể gây ngộ độc botulism - độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum.
Nước tương
Nước tương chủ yếu được chế biến từ đậu nành, có tác dụng bổ sung sắt. Tuy nhiên nó cũng chứa nhiều thành phần hóa học khác không tốt cho sức khỏe non nớt của trẻ, chẳng hạn như phẩm màu, hương liệu, chất bảo quản... Vì vậy, mặc dù trẻ sau 6 tháng tuổ.i vẫn có thể cho thêm ít nước tương vào thức ăn dặm nhưng tốt nhất vẫn không nên dùng. Nếu thật sự phải dùng thì mỗi lần chỉ nên hạn chế từ 1 - 2 giọt nước tương.
Bột ngọt
Bột ngọt có chứa nhiều thành phần hóa học ảnh hưởng đến sự phát triển xương và não bộ, vì vậy tốt nhất mẹ đừng nêm bột ngọt khi cho trẻ ăn dặm. Ngoài ra, dù trẻ đã ăn uống được nhiều thứ thì bạn vẫn nên hạn chế tối đa chuyện đưa trẻ đi ăn bên ngoài, vì đa số hàng quán đều cho rất nhiều bột ngọt trong các món ăn.
Trà
Hàm lượng tanin đậm đặc trong trà sẽ được niêm mạc hấp thu, ngoài ra còn có theobromine trong trà cũng gây bất lợi cho sức khỏe của trẻ. Vì vậy, các bác sĩ vẫn khuyên bạn không nên cho trẻ dưới 1 tuổ.i uống trà dù là loại trà gì.
Thức uống chức năng
Trong các loại thức uống chức năng, bao gồm cả nước bổ sung khoáng đều có chứa một lượng lớn chất điện giải, chúng thực sự có thể bổ sung nguyên tố vi lượng như kali, Nntri trong cơ thể con người đã bị mất qua mồ hôi.
Tuy vậy, cơ thể trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh, khả năng bài tiết và trao đổi chất đều còn yếu, nếu dung nạp quá nhiều chất điện giải sẽ gây tổn thương cho gan, thận, tim của trẻ. Ngoài ra, thức uống này còn có thể tạo thành các chứng bệnh mãn tính về tim mạch, huyết áp khi trẻ trưởng thành.
Theo Helino
Mẹ có biết: Trẻ ngủ muộn CHẬM PHÁT TRIỂN cả thể lực và trí tuệ? Trẻ sơ sinh thường có thói quen ngủ ngày cày đêm. Trẻ ngủ muộn dẫn đến nhiều tác hại cho sức khỏe. Nhưng nhiều cha mẹ dường như "bất lực" khi không thể cho con đi ngủ sớm hơn. Sau khoảng thời gian suốt 9 tháng 10 ngày nằm trong bụng mẹ, đến khi ra đời, bé phải đối mặt với nhiều sự...