Công dụng của rau củ quả

Thùy Dương10:18 03/11/2013

Một số loại rau củ quả có công dụng trong một số bệnh theo hướng dẫn của lương y Như Tá và Quốc Trung.

Cà rốt

- Trị táo bón, tăng cường sức đề kháng: Nguyên liệu gồm đu đủ 100 gr, dưa gang 50 gr, 1 quả cam, nửa trái chanh tươi, 100 gr dâu tây, 2 muỗng mật ong, nửa ly sữa chua, nước đá một lượng vừa dùng. Cách làm như sau: đu đủ, dưa gang gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Cam cùng chanh gọt bỏ vỏ. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Cho tất cả vào máy ép trái cây ép lấy nước, thêm sữa chua, mật ong, nước đá vào để dùng sẽ có công dụng trị táo bón, thích hợp cho người đang bị chứng tiêu hóa kém, và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

- Giảm cân: Nguyên liệu gồm nửa trái bưởi (chỉ lấy phần múi bên trong), 1 củ cà rốt, một ít rau cần tươi, cùng lượng nước đá vừa đủ. Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ; rau cần rửa sạch. Tất cả cho vào máy ép trái cây ép lấy nước rồi cho ít nước đá vào dùng (hoặc không cần nước đá cũng tốt). Thức uống này thích hợp cho người thừa cân, bởi nó có công dụng làm tiêu mỡ, giúp giảm cân.

Video đang HOT

Dâu tây

- Giúp tăng sức đề kháng, đẹp da, sáng mắt: Nguyên liệu gồm 50 gr cà rốt, 1 trái cà chua, nửa quả táo, 2 muỗng cà phê nước chanh tươi, 1 muỗng cà phê mật ong, 50 gr rau cần. Cách làm như sau: rửa sạch rau cần, cà rốt, cà chua; táo gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy ép, ép lấy nước rồi cho vào ly, thêm nước chanh và mật ong vào, để vào tủ lạnh dùng hết trong ngày.

- Ngừa cảm mạo, giúp máu lưu thông tốt: Nguyên liệu gồm 1 quả cam tươi, nửa trái cà chua, 100 gr thơm (khóm), 1 lát chanh tươi, 1 muỗng cà phê mật ong và một ít rau cần tây. Cách chế biến như sau: cam, chanh gọt bỏ vỏ; cà chua, rau cần tây rửa sạch, cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy ép trái cây ép lấy nước, sau đó thêm mật ong vào trộn đều, để vào tủ lạnh dùng trong ngày.

Đu đủ – Ảnh: K.Vy

- Chống mệt mỏi: Nguyên liệu gồm 100 gr quả nho tươi, nửa trái bưởi, 1 quả chuối già, 1 muỗng cà phê nước chanh tươi, một lượng nước đá nhuyễn vừa đủ dùng. Cách làm như sau: rửa sạch nho, còn bưởi bỏ vỏ ngoài và vỏ lụa bên trong, chuối lột bỏ vỏ. Cho tất cả vào máy ép trái cây để ép lấy nước để dùng.

Theo TNO

Bổ sung canxi: không nên tùy tiện

Bổ sung canxi là nhu cầu cần thiết, đặc biệt là với trẻ em đang trong quá trình tăng trưởng, phụ nữ mang thai và cho con bú, người lớn tuổi, người bị loãng xương... Tuy nhiên, việc bổ sung canxi cần phải có sự tư vấn của thầy thuốc, không nên "có cảm giác thiếu canxi" là tự ý bổ sung canxi - PGS-TS-BS Lê Anh Thư, Bệnh viện Chợ Rẫy, Chủ tịch Hội Loãng xương TP.HCM khuyến cáo.

Nguy cơ bị sỏi thận, rối loạn nhịp tim

Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, canxi được cung cấp chính qua đường ăn uống. Nếu khẩu phần ăn uống hàng ngày không đủ canxi thì việc bổ sung là cân thiết. Tuy nhiên, cần bổ sung đúng với nhu cầu, không thiếu thì không cần bổ sung, bổ sung quá mức cũng có thể gây hại cho cơ thể. Thừa canxi có thê ức chế việc hấp thu các chất khác như sắt và kẽm, khiến cơ thể có nguy cơ thiếu hai chất này. Mặt khác, thừa canxi còn gây quá tải cho thận, nếu vẫn tiếp tục bổ sung quá nhu cầu cơ thể trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ sỏi niệu quản, sỏi thận.

Canxi còn được coi là thuốc, vì vậy phải có liều lượng, không phải muốn uống chừng nào cũng được. Dùng canxi liều cao có thể làm ảnh hưởng đến nồng độ canxi trong máu gây rối loạn canxi máu và rối loạn nhịp tim. Liều thường dùng của canxi là 500 - 600mg mỗi lần, ngày một hoặc hai lần, tùy nhu cầu của người sử dụng, do thầy thuốc chỉ định. Ở những cơ địa đặc biệt: người suy thận, người sỏi thận, phụ nữ có thai hay đang cho con bú, người già yếu, người có cơ địa dị ứng, người có nhiều bệnh lý kết hợp, người có rối loạn nhịp tim... lại càng cần có sự chỉ dẫn kỹ càng của thầy thuốc - BS Lê Anh Thư nhắc nhở.

Trên 40 tuổi thường cần bổ sung canxi để hạn chế quá trình mất xương, phòng ngừa loãng xương, song không phải ai cũng có cách bổ sung giống nhau. Với một số người có cơ địa dê tạo sỏi, nên bổ sung bằng canxi thực phẩm như sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa (phô mai, sữa chua...) và các thực phẩm giàu canxi (tôm, cua, ốc, rau xanh, trái cây đậm màu..) không nên dùng thuốc.

Những lưu ý khi bổ sung canxi

Cũng theo BS Anh Thư: Những trường hợp thiếu canxi, khi bổ sung nên chia thành nhiều lần uống trong ngày để cơ thể dễ hấp thu và tránh khả năng gây độc.

Để bổ sung canxi hiệu quả, an toàn, BS Ngọc Diệp lưu ý: Khi dùng thực phẩm giàu canxi hoặc thuốc bổ sung canxi cần hạn chế ăn chung với rau củ quả có vị chát, ngũ cốc nguyên vỏ vì sẽ làm hạn chế hấp thu canxi. Đồng thời nên tiếp xúc với nắng buổi sáng để giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả hơn.

Nên bổ sung canxi vào buổi sáng đến trưa, tránh uống vào buổi chiều, tối vì sẽ gây khó ngủ. Nên uống sau bữa ăn khoảng một giờ. Không dùng chung canxi với tất cả các loại sữa và chế phẩm của sữa.

Khi uống quá liều, cơ thể sẽ có những biểu hiện như: khát nước, đi tiểu nhiều, buồn ói, rối loạn nhịp tim. Khi đó, cần uống thật nhiều nước để làm giảm nồng độ canxi trong máu và nếu tình trạng vẫn xấu thì cần nhập viện ngay.

Theo PNO

Mẹo giải độc sau ngày lễ Tết Những ngày lễ tết tràn ngập thức ăn béo ngậy và ngọt ngào vì thế bạn hãy tìm cách "giải độc. 1. Tránh xa rượu bia Rượu là một trong những kẻ thù nguy hiểm nhất cho cơ thể chúng ta. Những thức uống có cồn tàn phá sức khỏe như thế nào, ai cũng biết. Nói chung, chúng làm tăng số lượng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau củ quả

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Mỹ cảnh báo khả năng Nga công nhận chương trình hạt nhân Triều Tiên15:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Được coi là 'tinh hoa' của mùa lạnh, nhưng lẩu lại 'đại kỵ' với những người này

09:12:03 25/12/2024

Lẩu là món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với người bị tiểu đường. Nước lẩu thường chứa nhiều đường, tinh bột, làm tăng đường huyết sau ăn, gây khó khăn trong việc kiểm soát bệnh.

Những lợi ích bất ngờ từ thói quen uống cà phê buổi sáng

08:54:57 25/12/2024

Với nhiều người, cà phê là thức uống không thể thiếu trong ngày. Dù là ngày thường hay cuối tuần, họ đều uống một tách cà phê vào buổi sáng để bắt đầu ngày làm việc.

Những dấu hiệu sức khỏe tiêu cực nếu ngủ dưới 6 tiếng mỗi ngày

08:51:49 25/12/2024

Mất ngủ thường xuyên gây rối loạn chức năng chuyển hóa, làm mất khối lượng cơ bắp. Thiếu ngủ làm suy giảm tốc độ tổng hợp protein. Lâu dài, tình trạng này có thể dẫn đến teo cơ ở tay, chân.

Bệnh lác đồng tiền là bệnh gì và cách điều trị, dự phòng

08:28:36 25/12/2024

Vị trí xuất hiện có thể ở bất kỳ đâu trên cơ thể, thường gặp nhất là ở nếp lằn mông, nếp gấp dưới cánh tay, vùng bẹn hoặc những vùng ra nhiều mồ hôi.

Trẻ 12 tuổi mắc ung thư tuyến giáp

08:20:15 25/12/2024

Sau 3 ngày, bệnh nhi phục hồi sức khỏe tốt, không bị khàn tiếng. Sau phẫu thuật, bệnh nhi được điều trị thêm với iod phóng xạ để ngăn chặn ung thư tái phát.

Gừng là vị thuốc cực bổ trong mùa đông nhưng những người này chớ dại ăn vào

09:25:37 24/12/2024

Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế sử dụng gừng. Nếu sử dụng, nên dùng với liều lượng nhỏ, sau bữa ăn và kết hợp với các thực phẩm khác để giảm kích ứng dạ dày.

Tóc bạc nhiều, uống hà thủ ô có giúp đen trở lại?

09:06:22 24/12/2024

Thời xưa, phương thức dùng hà thủ ô chủ yếu là sắc uống, chế thành viên hoàn, cao thuốc hoặc ngâm rượu. Hiện nay, với công nghệ hiện đại người ta bào chế thành các dạng tiện dùng như bột hà thủ ô, viên nang, trà tan.

Ăn bánh mì hàng ngày có tốt không?

08:56:49 24/12/2024

Bánh mì là món ăn sáng quen thuộc và tiện lợi được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc ăn bánh mì thường xuyên, đặc biệt là mỗi sáng, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Những "lần đầu tiên" và 10 sự kiện nổi bật nhất ngành Y tế TPHCM năm 2024

08:54:08 24/12/2024

Đấu thầu thuốc gộp cho tuyến y tế cơ sở, lần đầu triển khai thành công kỹ thuật thông tim bào thai nằm trong danh sách 10 sự kiện nổi bật của ngành Y tế TPHCM năm 2024.

5 loại gia vị phổ biến tốt cho tim mạch

08:51:43 24/12/2024

Một đánh giá khác của 13 nghiên cứu cho thấy quế có thể làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol toàn phần, cả hai đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.

Khối u nặng 5kg nằm trong bụng người đàn ông

08:44:16 24/12/2024

Ngày 23/12, Bệnh viện Đà Nẵng cho biết, các bác sĩ khoa Ngoại tiêu hóa vừa phẫu thuật, loại bỏ khối u mỡ nặng 5kg cho bệnh nhân Đ.V.T. (58 tuổi, trú tỉnh Quảng Ngãi).

5 không sau khi massage để tránh phản tác dụng

08:13:47 24/12/2024

Massage là liệu pháp chăm sóc sức khỏe phổ biến, giúp giảm căng thẳng, thư giãn cơ thể và cải thiện tuần hoàn máu. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối đa và tránh những tác động không mong muốn, bạn cần lưu ý một số điều sau khi massage: