Công dụng của bắp cải

Mai Phương Lý09:52 09/11/2016

Nguồn phong phú vitamin C trong bắp cải giúp tăng hệ miễn dịch.

Bắp cải giúp cải thiện chứng loét dạ dày, giai đoạn đầu của một số bệnh ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện bệnh Alzheimer (một dạng bệnh mất trí nhớ). Chất xơ có nhiều trong bắp cải giúp chống mất nước và là một trong những yếu tố cần thiết để chống táo bón, loét dạ dày, ung thư đường tiêu hóa và thậm chí mất cảm giác ngon miệng. Bệnh chàm (eczema) và lão hóa sớm có thể bị đẩy lùi nếu bạn bổ sung bắp cải vào chế độ dinh dưỡng.

Ngừa bệnh truyền nhiễm. Chất sulphur có trong bắp cải giúp chống bệnh truyền nhiễm, tình trạng nhiễm trùng. Thiếu chất sulphur sẽ khiến vết thương lâu lành.

Bắp cải chứa một số chất chống ung thư như lupeol, sinigrin và sulforaphane, hoạt động như enzyme có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u.

Chữa đau khớp. Glutamine có trong bắp cải là một chất kháng viêm mạnh giúp bảo vệ cơ thể chống kích ứng, đau khớp, đặc biệt là rối loạn sắc tố da…

Beta-carotene có nhiều trong bắp cải giúp bảo vệ mắt chống lại hàng loạt bệnh liên quan đến mắt và làm chậm quá trình hình thành đục thủy tinh thể.

Video đang HOT

Duy trì chức năng tâm thần. Bắp cải chứa vitamin K và anthocyanin có tác dụng duy trì chức năng tâm thần và tăng khả năng tập trung. Các hợp chất này chủ yếu có trong bắp cải tím, giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi mọi tổn hại.

Bắp cải được coi là chất giải độc tuyệt vời, có tác dụng thanh lọc máu, ngừa bệnh thấp khớp, viêm khớp và bệnh gút.

Cải thiện chức năng não. Nguồn i ốt có nhiều trong bắp cải giúp não và hệ thần kinh hoạt động thông suốt. Nó cũng giúp các tuyến nội tiết hoạt động đúng chức năng.

Giàu vitamin. Bắp cải có hàm lượng khoáng chất cao như can xi, kali, ma giê, cùng các chất dinh dưỡng khác như i ốt, vitamin E và vitamin C. Cách tốt nhất để ăn bắp cải là ở dạng món salad.

Nhất Linh

Theo Thanhnien

Tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của bắp cải

Là một loại rau phổ biến trong mùa thu - đông, bắp cải không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn chữa được nhiều bệnh.

Trong bắp cải có chứa lượng vitamin cao hơn nhiều so với các loại rau củ khác như: cà rốt, khoai tây, hành tây. Theo nghiên cứu, hàm lượng vitamin A và vitamin P trong bắp cải kết hợp với nhau làm thành mạch máu bền vững hơn.

Trong bắp cải còn chứa các chất chống ung thư như: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và Indol -33 carbinol.

Theo Đông y, bắp cải vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa huyết, thanh nhiệt, thanh phế, trừ đàm thấp, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, giải độc, lợi tiểu. Bắp cải cũng giúp chống suy nhược thần kinh, giảm đau nhức phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.

Món ăn từ bắp cải không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có tác dụng chữa bệnh.

Giảm đau nhức: Ép bắp cải lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa.

Chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch: Lấy lá bắp cải cán dập gân lá, hơ nóng rồi áp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3-4 miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại.

Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80-100 g bắp cải, nửa lít nước, sắc còn 1/3, cho thêm mật ong uống trong ngày, kết hợp ăn bắp cải sống.

Đái tháo đường: Bắp cải có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100 g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh đái tháo đường type 2.

Chữa loét dạ dày tá tràng: Nước ép bắp cải giúp chóng làm lành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột. Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải (lấy cả lá xanh bên ngoài), rửa nhiều lần cho sạch, dọc đôi từng lá theo sống lá.

Chần qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước. Cho vào cối sạch, giã nát, lấy vải màn hay gạc sạch lọc lấy nước. 1 kg bắp cải có thể ép được khoảng 500 ml nước.

Liều dùng: Mỗi ngày ép 1.000 ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lần khoảng 250 ml, uống thay nước, có thể thêm đường hoặc muối. Mỗi đợt điều trị là 2 tháng. Điều trị bằng nước ép bắp cải không có biến chứng gì, có thể kết hợp với các thuốc chữa dạ dày, tá tràng khác.

Ngoài ra dùng nước ép bắp cải còn có thể chữa viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấm ngoài da.

Lưu ý: Người tạng hàn phải dùng bắp cải phối hợp với gừng tươi. Người táo bón, tiểu ít không ăn bắp cải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín.

Theo Bác sĩ Nguyễn Thị Nga/Sức Khỏe Đời Sống

8 cách giải độc cơ thể bằng thói quen sống hằng ngày Khi mệt mỏi không rõ nguyên nhân hoặc thường xuyên bị dị ứng, đó có thể là do cơ thể tích tụ các chất độc. Ảnh minh họa: Shutterstock Đó là chưa kể độc tố còn làm cho bạn mệt mỏi, suy giảm khả năng miễn dịch, ảnh hưởng đến giấc ngủ, gây ra các vấn đề kinh nguyệt, đầy hơi, và mắt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót tim01:19

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Vụ 'mẹ giết con' ở Quảng Nam: Cả ngàn người tập trung theo dõi dựng lại hiện trường05:23

Người mẹ giết con để trục lợi bảo hiểm từng lãnh 40 tháng tù00:38

Vụ tin đồn 'mẹ giết 2 con' gây xôn xao ở Quảng Nam: Người nhà nói gì?01:11

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Một ngày sau khi sát hại bạn gái ở Hà Nội, kẻ nghi 'ngáo đá' vẫn chưa tỉnh táo11:47

Philippines nói khó tránh liên quan nếu Đài Loan bị tấn công08:25

"Con đường tử thần" tại Kursk khi Nga đánh bật Ukraine khỏi chiến tuyến08:18

Ông Trump chính thức ký lệnh đánh thuế lên toàn cầu06:21

Động đất Myanmar: Cứu sống một người sau gần 4 ngày, số người chết gần vượt 3.00001:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Suýt mù lòa, để lại di chứng suốt đời vì... "bụi bay vào mắt"

11:05:20 08/04/2025

Nhiều trường hợp gặp tai nạn tưởng chừng rất bình thường, thậm chí chỉ bị hạt bụi bay vào mắt nhưng không xử trí đúng cách và kịp thời, phải đi cấp cứu trong tình trạng tổn thương nặng nề.

3 món khoái khẩu của nhiều người nhưng gây hại cho não

08:57:15 08/04/2025

Lượng đường tối đa một ngày với nam giới là 150 calo (khoảng 37,5g hoặc 9 muỗng cà phê đường), với phụ nữ là 100 calo (khoảng 25g hoặc 6 muỗng cà phê đường).

Nguyên nhân khiến phụ nữ sau sinh bị huyết áp cao

08:50:00 08/04/2025

Các bà mẹ mới sinh thường bị căng thẳng và thiếu ngủ, tình trạng này có thể làm tăng huyết áp. Vì vậy, hãy đảm bảo thực hiện những việc giúp giảm căng thẳng, đơn giản như nghe nhạc êm dịu hoặc thiền hoặc viết ra suy nghĩ của mình trong ...

Chế độ ăn tham khảo khi mắc bệnh Babesia

08:39:02 08/04/2025

Nếu không có đường ruột khỏe mạnh, rất khó để ngăn ngừa và phục hồi sau bất kỳ bệnh nhiễm trùng mạn tính nào. Vì thực phẩm và lối sống là những yếu tố chính thúc đẩy chức năng đường ruột, nên việc đưa chúng vào kế hoạch điều trị là điều...

Chủ động phòng chống dịch cúm A (H5N1) trên người

06:30:54 08/04/2025

Tại Việt Nam, theo thông tin từ Cục Thú y và Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), dịch cúm gia cầm vẫn được ghi nhận rải rác trên đàn gia cầm ở nhiều địa phương cả nước.

Việc cắt giảm viện trợ đang đe dọa cam kết chấm dứt tử vong khi sinh

06:16:29 08/04/2025

Tất cả các quốc gia cần tăng cường đầu tư khẩn cấp vào các nữ hộ sinh, y tá và nhân viên y tế cộng đồng để đảm bảo mỗi bà mẹ và đứa trẻ đều có cơ hội sống sót và phát triển.

Lá bưởi có tác dụng gì?

05:45:25 08/04/2025

Không nên lạm dụng quá nhiều hoặc dùng liên tục trong thời gian dài mà không có chỉ định từ thầy thuốc. Người bị dị ứng với tinh dầu hoặc có cơ địa nhạy cảm nên thử lượng nhỏ trước khi sử dụng toàn thân.

Bạn có đang uống nước sai cách?

05:39:19 08/04/2025

Ngộ độc nước có thể xảy ra khi uống hơn 1 lít nước mỗi giờ, nhưng nó cũng thường xuyên xảy ra ở các vận động viên cường độ cao, những người cuối cùng uống nhiều nước trong quá trình tập luyện, nhưng không thay thế lượng khoáng chất đang...

Cách màng bọc thực phẩm âm thầm đưa bệnh tật vào cơ thể

23:07:14 07/04/2025

Nhiều gia đình sử dụng màng bọc thực phẩm như một công cụ tiện lợi để bảo quản bữa ăn. Nhưng chỉ một vài sai sót nhỏ trong thói quen sử dụng cũng có thể gây ra hậu quả.

Chó nghi dại cắn liên tiếp 5 người cùng xã ở Vũng Tàu

22:31:22 07/04/2025

Trong số này, 3 người đã được tiêm đầy đủ huyết thanh kháng dại (SAR) và vaccine phòng dại, trong khi 2 người còn lại đã tiêm vaccine, đang được tiếp tục theo dõi và tư vấn tiêm bổ sung.

Nghỉ hưu đem lại thay đổi lớn cho sức khỏe não bộ

17:06:01 07/04/2025

Giáo sư Chen cho rằng công việc tình nguyện sẽ giúp ích trong việc này. Nghiên cứu ghi nhận người thường xuyên làm tình nguyện khi nghỉ hưu thì tình trạng lão hóa sinh học chậm hơn, ngăn chặn được sự suy giảm nhận thức bằng cách duy trì...

Loét thực quản: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

15:42:59 07/04/2025

Loét thực quản xảy ra khi lớp niêm mạc của thực quản bị ăn mòn. Lớp nhầy bảo vệ mất đi tạo điều kiện cho acid dạ dày và những dịch vị khác kích thích thành thực quản, gây viêm hoặc thậm chí hình thành vết loét ở thực quản.