Công bố chuẩn quốc tế mới về chất lượng và an toàn thực phẩm
Ngày 4/7, Ủy ban luật quốc tế về chất lượng và an toàn thực phẩm của Liên hợp quốc (CAC) đã công bố các tiêu chuẩn quốc tế mới về chất lượng và an toàn thực phẩm, đặc biệt là hàm lượng chất melamine độc hại trong sữa dành cho trẻ em, tiêu chuẩn về hải sản, các loại dưa, hoa quả khô và quy chế về nhãn thực phẩm.
Việc làm này nhằm tăng cường mức độ an toàn và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn của thực phẩm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trên toàn cầu.
Melamine là chất độc hại gây chết người, song nhiều nhà sản xuất đã lạm dụng chất này để tăng hàm lượng protein trong thực phẩm, trong đó có cả sữa và sữa bột dành cho trẻ em. Sữa chứa melamine hàm lượng cao của Trung Quốc là nguyên nhân gây tử vong cho nhiều trẻ em ở nước này.
Theo tiêu chuẩn mới về an toàn thực phẩm, hàm lượng an toàn melamine tối đa là 0,15 mg/kg đối với sữa nước dành cho trẻ em, 1mg/kg đối với sữa bột dành cho trẻ em và 2,5mg/kg đối với thức cho động vật và các thực phẩm khác.
Ngoài ra, hàm lượng an toàn của chất độc hại aflatoxins trong hoa quả khô là 10 microgam/kg cùng nhiều quy định chi tiết khác về mẫu kiểm nghiệm. Aflatoxins là chất độc hại gây ung thư thường được phát hiện có nồng độ cao trong các thực phẩm như hoa quả khô, đồ gia vị và ngũ cốc nếu các sản phẩm này không được bảo quản thích hợp.
Video đang HOT
Ủy ban khuyến cáo rằng dưa hấu cắt sẵn nên được bao bọc, đóng gói và trong tủ lạnh càng sớm càng tốt và bảo quản ở nhiệt độ 4độ C hoặc thấp hơn, lưỡi dao được sử dụng để cắt nên được khử trùng một cách thường xuyên.
Đối với hải sản, đặc biệt là động vật thân mềm, đã trở thành mối lo ngại nghiêm trọng về an toàn thực phẩm. Ủy ban đã quy định một loạt các biện pháp vệ sinh nhằm ngăn chặn và kiểm soát các virus sống trong các thực phẩm này.
Các virus nguy hiểm sống trong hải sản phổ biến là viêm gan A và norovirus. Mức độ gây hại của chúng trong các nguồn hải sản phụ thuộc vào mức độ ô nhiễm sinh học môi trường nước mà các hải sản sinh sống. Vì vậy, CAC khuyến cáo các nước cần đảm bảo chất lượng nước ở khu vực nuôi trồng hải sản.
Ủy ban trên cũng yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm trên toàn cầu cần dán nhãn ghi rõ hàm lượng dinh dưỡng trên sản phẩm để đảm bảo thông tin tốt hơn đến người tiêu dùng.
Tổ chức Lương Nông Liên hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đề nghị Ủy ban nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo công bằng trong buôn bán thực phẩm.
Theo vietbao
Bổ sung đúng hàm lượng DHA
Các nghiên cứu cho thấy, DHA dẫn đầu trong các loại dưỡng chất quan trọng của bé. Hiểu đúng về việc bổ sung hàm lượng đúng DHA giúp cha mẹ nuôi con khoa học.
Câu chuyện về DHA được nhắc đến trên khắp các phương tiện thông tin đại chúng. Tuy nhiên, khoảng 60% các bà mẹ chưa nhận thức đầy đủ về vai trò của DHA. Điều này dẫn đến hệ luỵ là các bậc phụ huynh cứ chạy theo những sản phẩm có chứa DHA cho trẻ mà không quan tâm đến hàm lượng và cách bổ sung DHA như thế nào là đúng.
Ngoài ra, cung cấp DHA cũng cần được chú ý thông qua thực đơn phong phú và thay đổi mỗi ngày.
Để nuôi con đúng cách, các bà mẹ nên xây dựng văn hóa ẩm thực dành riêng cho bé. Văn hóa này được hiểu là mang lại cho con nguồn dinh dưỡng tốt nhất và liên tục. Những khẩu phần ăn thông minh sẽ giúp bé có một khởi đầu tốt đẹp. Giải pháp ưu tiên số một là sữa mẹ và cung cấp đủ DHA thông qua thực đơn phong phú.
DHA không được cơ thể tự tổng hợp mà chủ yếu phải được cung cấp từ nguồn thực phẩm. Các loại thức ăn thay thế có chứa DHA bao gồm: trứng, thịt gà, tôm, các loại cá, hải sản, các loại hạt có chất dầu... Dầu cá cũng là lựa chọn để các bà mẹ bổ sung chất này cho con, song lựa chọn này cần được sự tư vấn kỹ từ bác sĩ. Ngoài ra, cung cấp DHA cũng cần được chú ý thông qua thực đơn phong phú và thay đổi mỗi ngày.
Theo nghiên cứu của WHO, FAO, các bà mẹ mang thai và cho con bú cần bổ sung hàm lượng khoảng 200 mg mỗi ngày để có thể cung cấp đủ DHA cho trẻ ngay từ trong bụng mẹ. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, DHA ở hàm lượng 0,32% trong tổng axit béo, tương ứng 17 mg cho 100 kcal là tối ưu.
Trẻ từ 1 đến 6 tuổi cần được bổ sung DHA với hàm lượng từ 75 mg một ngày (có thể tăng giảm một lượng nhất định tùy theo độ tuổi và cân nặng của trẻ). Sữa bột có đủ hàm lượng cũng là một nguồn cung cấp DHA tiện lợi và dễ sử dụng. Hiện nay, các dòng sản phẩm sữa bột gia đình Enfa A của Mead Johnson được các chuyên gia đánh giá là cung cấp đầy đủ hàm lượng DHA theo khuyến nghị.
Theo VNE
Sữa nhiễm thủy ngân của Trung Quốc chưa từng được cấp phép ở Việt Nam Thông tin một loại sữa Trung Quốc có hàm lượng thủy ngân cao khiến người tiêu dùng "rúng động". Việt Nam đã lập tức rà soát liệu loại sữa này có xuất hiện ở thị trường Việt Nam? Ngày 20/6, Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm cho biết, ngay sau khi có thông tin loại sữa dành cho trẻ nhỏ của Tâp...
![Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/tim-thay-thi-the-nu-tai-xe-xuyen-dem-truc-vot-o-to-roi-song-dong-nai-600x432-d14-7338395-250x180.webp)
![Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/noi-bo-my-mau-thuan-ve-ukraine-600x432-644-7338731-250x180.webp)
![Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/nga-lien-lac-voi-luc-luong-manh-nhat-o-syria-600x432-184-7338706-250x180.webp)
![Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/4/tran-khong-lo-xuat-hien-tren-duong-ngap-nuoc-sau-tran-mua-lon-600x432-12a-7336505-250x180.webp)
![Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/nga-phong-gan-300-ten-lua-va-uav-ukraine-dieu-f-16-ung-pho-600x432-231-7338223-250x180.webp)
![Công an Đakrông xuyên đêm mưa rét bắt 2 đối tượng vận chuyển hàng cấm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/cong-an-dakrong-xuyen-dem-mua-ret-bat-2-doi-tuong-van-chuyen-hang-cam-600x432-d37-7338683-250x180.webp)
![Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/them-loi-khai-bat-loi-cho-tong-thong-han-quoc-yoon-suk-yeol-600x432-9d8-7338216-250x180.webp)
![Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/my-thuc-day-du-luat-quoc-phong-truoc-khi-ong-trump-nham-chuc-600x432-586-7337757-250x180.webp)
![Ông Trump đã mời ông Tập Cận Bình dự lễ nhậm chức?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/ong-trump-da-moi-ong-tap-can-binh-du-le-nham-chuc-600x432-8c4-7337555-250x180.webp)
![Hạ viện Mỹ thông qua dự luật quốc phòng trị giá 883,7 tỉ USD](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/ha-vien-my-thong-qua-du-luat-quoc-phong-tri-gia-8837-ti-usd-600x432-311-7337558-250x180.webp)
![Tàu chiến Mỹ quay lại căn cứ Ream ở Campuchia sau 8 năm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/tau-chien-my-quay-lai-can-cu-ream-o-campuchia-sau-8-nam-600x432-e69-7338225-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Dấu hiệu cơ thể thiếu Omega-3](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/dau-hieu-co-the-thieu-omega-3-600x432-92c-7340777-250x180.webp)
Dấu hiệu cơ thể thiếu Omega-3
![5 thói quen cần tránh trong mùa lạnh để không hại xương khớp](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/5-thoi-quen-can-tranh-trong-mua-lanh-de-khong-hai-xuong-khop-600x432-2eb-7340774-250x180.webp)
5 thói quen cần tránh trong mùa lạnh để không hại xương khớp
![4 món canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/4-mon-canh-rat-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-600x432-490-7340656-250x180.webp)
4 món canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường
![Bệnh nhiệt đới bị lãng quên?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/benh-nhiet-doi-bi-lang-quen-600x432-c38-7340649-250x180.webp)
Bệnh nhiệt đới bị lãng quên?
![Sự nguy hiểm của hút thuốc lá thụ động](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/su-nguy-hiem-cua-hut-thuoc-la-thu-dong-600x432-8d1-7340606-250x180.webp)
Sự nguy hiểm của hút thuốc lá thụ động
![7 chiến lược giữ sức khỏe vào mùa đông, ai cũng cần](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/7-chien-luoc-giu-suc-khoe-vao-mua-dong-ai-cung-can-600x432-0f9-7340602-250x180.webp)
7 chiến lược giữ sức khỏe vào mùa đông, ai cũng cần
![Cách giảm triệu chứng bệnh cúm không dùng thuốc cho phụ nữ mang thai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-giam-trieu-chung-benh-cum-khong-dung-thuoc-cho-phu-nu-mang-thai-600x432-cba-7340598-250x180.webp)
Cách giảm triệu chứng bệnh cúm không dùng thuốc cho phụ nữ mang thai
![Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/vaccine-ung-thu-co-giup-ngan-mac-benh-600x432-092-7340596-250x180.webp)
Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?
![Polyp dạ dày có nguy hiểm không?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/polyp-da-day-co-nguy-hiem-khong-600x432-1c9-7340594-250x180.webp)
Polyp dạ dày có nguy hiểm không?
![7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/8-trieu-chung-cua-tien-tieu-duong-ban-nen-biet-600x432-24b-7340590-250x180.webp)
7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng
![Rối loạn đông máu do bị rắn cắn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/roi-loan-dong-mau-do-bi-ran-can-600x432-bd2-7340586-250x180.webp)
Rối loạn đông máu do bị rắn cắn
![Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/sup-lo-thuoc-bo-re-tien-giup-khoe-than-manh-gan-cot-600x432-d83-7340584-250x180.webp)
Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt
Có thể bạn quan tâm
!["Vũ trụ mỹ nhân" hot tối nay: Thùy Tiên lạ lẫm chưa từng thấy, Thanh Thủy - Ý Nhi đọ visual căng nhưng spotlight thuộc về Midu!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/vu-tru-my-nhan-hot-toi-nay-thuy-tien-la-lam-chua-tung-thay-thanh-thuy-y-nhi-do-visual-cang-nhung-spotlight-thuoc-ve-midu-600x432-806-7341274-250x180.webp)
"Vũ trụ mỹ nhân" hot tối nay: Thùy Tiên lạ lẫm chưa từng thấy, Thanh Thủy - Ý Nhi đọ visual căng nhưng spotlight thuộc về Midu!
Sao việt
23:30:31 18/12/2024![Cặp sao Việt lệch 10 tuổi vẫn đẹp đôi xuất sắc, nhà gái khoe mặt mộc xinh hút hồn khiến netizen nô nức "xin vía"](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cap-sao-viet-lech-10-tuoi-van-dep-doi-xuat-sac-nha-gai-khoe-mat-moc-xinh-hut-hon-khien-netizen-no-nuc-xin-via-600x432-d35-7341258-250x180.webp)
Cặp sao Việt lệch 10 tuổi vẫn đẹp đôi xuất sắc, nhà gái khoe mặt mộc xinh hút hồn khiến netizen nô nức "xin vía"
Phim việt
23:04:51 18/12/2024![Phim Hàn quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn, cặp chính đẹp đôi xuất sắc còn bùng nổ chemistry](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/phim-han-qua-hay-xung-dang-noi-tieng-hon-cap-chinh-dep-doi-xuat-sac-con-bung-no-chemistry-600x432-a80-7341256-250x180.webp)
Phim Hàn quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn, cặp chính đẹp đôi xuất sắc còn bùng nổ chemistry
Phim châu á
23:02:34 18/12/2024![Camera ghi lại cảnh Triệu Lộ Tư bị bạn diễn đụng chạm phản cảm khiến 150 triệu người tranh cãi kịch liệt](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/camera-ghi-lai-canh-trieu-lo-tu-bi-ban-dien-dung-cham-phan-cam-khien-150-trieu-nguoi-tranh-cai-kich-liet-600x432-30d-7341254-250x180.webp)
Camera ghi lại cảnh Triệu Lộ Tư bị bạn diễn đụng chạm phản cảm khiến 150 triệu người tranh cãi kịch liệt
Hậu trường phim
22:59:27 18/12/2024![NÓNG: Nghi vấn Lưu Thi Thi - Ngô Kỳ Long ly hôn?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/nong-nghi-van-luu-thi-thi-ngo-ky-long-ly-hon-600x432-f7b-7341250-250x180.webp)
NÓNG: Nghi vấn Lưu Thi Thi - Ngô Kỳ Long ly hôn?
Sao châu á
22:52:43 18/12/2024![Lý do ngôi sao Tom Cruise được Bộ Hải quân Mỹ vinh danh](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/ly-do-ngoi-sao-tom-cruise-duoc-bo-hai-quan-my-vinh-danh-600x432-d43-7341240-250x180.webp)
Lý do ngôi sao Tom Cruise được Bộ Hải quân Mỹ vinh danh
Sao âu mỹ
22:27:52 18/12/2024![Beyoncé là nữ nghệ sĩ nhận nhiều danh hiệu nhất mọi thời đại](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/beyonce-la-nu-nghe-si-nhan-nhieu-danh-hieu-nhat-moi-thoi-dai-600x432-30e-7341236-250x180.webp)
Beyoncé là nữ nghệ sĩ nhận nhiều danh hiệu nhất mọi thời đại
Nhạc quốc tế
22:22:52 18/12/2024![Giáo hoàng Francis tiết lộ từng là mục tiêu của âm mưu ám sát](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/giao-hoang-francis-tiet-lo-tung-la-muc-tieu-cua-am-muu-am-sat-600x432-dc6-7341225-250x180.webp)
Giáo hoàng Francis tiết lộ từng là mục tiêu của âm mưu ám sát
Thế giới
22:08:31 18/12/2024![Mỹ Mỹ: Tôi mong muốn được mọi người chú ý nhiều hơn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/my-my-toi-mong-muon-duoc-moi-nguoi-chu-y-nhieu-hon-600x432-b97-7341216-250x180.webp)
Mỹ Mỹ: Tôi mong muốn được mọi người chú ý nhiều hơn
Nhạc việt
22:02:58 18/12/2024![Lướt cọc đất, lừa đảo 400 triệu đồng rồi chuồn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/luot-coc-dat-lua-dao-400-trieu-dong-roi-chuon-600x432-7fe-7341217-250x180.webp)
Lướt cọc đất, lừa đảo 400 triệu đồng rồi chuồn
Pháp luật
21:58:19 18/12/2024![Đoạn clip cảnh sát thuyết phục cô gái định nhảy lầu khiến hàng triệu cư dân mạng khóc theo](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/doan-clip-canh-sat-thuyet-phuc-co-gai-dinh-nhay-lau-khien-hang-trieu-cu-dan-mang-khoc-theo-600x432-f4c-7341141-250x180.webp)