Cơm văn phòng bắt vị với cá bạc má chiên sả

Lâm Như16:59 14/06/2021

Bổ dưỡng nhưng không kém phần thơm ngon đó chính là món cá chiên chuẩn vị. Cá bạc má chiên sả ớt sẽ làm cho bữa trưa văn phòng của bạn trở nên thú vị hơn.

Bữa cơm đơn giản với cá bạc má chiên giòn, cùng một đĩa rau muống xào và chén canh nóng hổi mà thanh mát. Ảnh minh họa: SatraFB

Cá bạc má có đặc trưng nổi bật là thịt cá mềm, béo, ngọt nên khi chế biến món ăn sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cá bạc má chiên có ba cách làm chủ yếu là cá bạc má chiên giòn, chiên nước mắm tỏi và chiên sả ớt. Trong đó cá bạc má chiên sả là cách chế biến đơn giản mà vẫn thơm ngon và dậy mùi thơm đặc sắc, thích hợp đổi vị thay cho những món ăn quen thuộc thường ngày.

Khi mua cá nên chọn những con mắt lồi và sáng. Cá chết mắt bị lõm vào trong và có màu đục, giác mạc nhăn nheo, thân đờ đẫn. Cá bạc má tươi có màu hồng, không có mùi hôi hay bị nhớt, khi dùng tay ấn vào thịt cá có độ đàn hồi.

Cá bạc má chiên sả ớt là món ăn không quá cầu kỳ, chỉ cần các bước đúng trình tự, cá sẽ giòn ngon, sả thơm không bị nhẫn. Khâu ướp nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Ngoài ra, khi chiên cá bạn hãy để lửa nhỏ vừa để cá chín đều mà không bị cháy (chiên cá với nhiều dầu sẽ vàng và giòn hơn).

Cá bạc má thường có kích thước trung bình nên khi mua cá có kích thước lớn thì khứa vài đường trên thân sẽ giúp gia vị thấm hơn. Có thể sử dụng thêm bột nghệ giúp cá có màu vàng đẹp khi chiên, và giúp cá chiên được thơm hơn. Sử dụng phần dầu ăn còn thừa sau khi chiên cá cho sả, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm rồi rưới lên mình cá là hoàn thành món ăn này.

Với món cá chiên thông thường ăn kèm nước chấm sẽ thích hợp thưởng thức cùng món rau luộc để chấm nước mắm chuẩn vị. Còn với cá bạc má chiên sả, vì cá đã được ướp sẵn gia vị nên bạn chỉ cẩn thêm một đĩa rau xào đậm đà vừa vặn. Bữa cơm đơn giản với cá bạc má chiên giòn, cùng một đĩa rau muống xào và chén canh nóng hổi mà thanh mát.

Giờ trưa đã gần đến, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Wagashi Art – cơm trưa văn phòng (quận 3), Muscal Meals delivery (quận 1), Queen – coffee & more (quận Tân Phú), Mommy – cơm trưa văn phòng (quận Tân Bình), Quán cơm Hương Phi (quận Bình Thạnh), Quán cơm Thanh (quận Tân Bình), Quán cơm 42 – Quang Trung (quận 9), Eden – cơm trưa văn phòng (quận 7), Quán cơm Thanh Tú (quận 6), Quán ăn Công Đoàn (quận 1), Khương Quán – cơm văn phòng (quận 4)… Theo đó, một phần cơm trưa văn phòng có cá bạc má có giá bán khoảng 45.000 – 55.000 đồng.

Gia đình ít người thì tham khảo ngay loạt thực đơn cơm tối không quá 100k, vào bếp 30 phút xong ngay thành quả mỹ mãn!

Không tốn nhiều thời gian nấu, bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, ngon - bổ - rẻ là ưu thế của những mâm cơm do 9x Sài thành thực hiện. Chị em có thể tham khảo để thay đổi thực đơn cho gia đình.

Chuyện lên thực đơn "hôm nay ăn gì?" chưa bao giờ thôi khiến chị em đau đầu. Dù là người phụ nữ có tiếng đảm đang nhiều khi cũng bị "bí" món và phải nhờ sự trợ giúp của cư dân mạng cũng như Google.

Video đang HOT

Nếu từng lâm vào tình cảnh này, mọi người hãy tham khảo thực đơn của Thanh Thoa - một 9x đang sinh sống và làm việc tại TP. HCM nhé!

Thanh Thoa - tác giả của những mâm cơm đang hot trên MXH.

Lưu ý, những mâm cơm của cô bạn phù hợp với gia đình ít người. Tuy không quá nhiều món/ bữa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng, lại hợp túi tiền.

Mâm cơm với 3 món: Cá chiên - Canh rau - Dưa leo - Trái cây tráng miệng.

Thanh Thoa hiện đang làm nhân viên văn phòng. Do không có nhiều thời gian nên bữa ăn thường ngày 9x sẽ nấu khoảng 2-3 món 1 món tráng miệng. Bận rộn song Thanh Thoa vẫn sắp xếp công việc để sau khi tan làm là sáng tạo những món ăn trong căn bếp nhỏ của mình. Bận thì vào bếp kiểu... bận. Và thời gian Thoa vào bếp trung bình chỉ khoảng 30 - 45 phút là xong xuôi.

Thực đơn 2: Cá kho - Đọt nhãn lồng luộc - Canh cà chua trứng - Cơm hoa đậu biếc - Trái cây tráng miệng

Có niềm đam mê đặc biệt với chuyện bếp núc, nên Thoa luôn tìm được niềm vui khi nấu nướng. Những bữa ăn hàng ngày cũng được cô nhân viên văn phòng này đặt nhiều tâm sức, tình cảm.

Thanh Thoa rất chịu khó đổi món. Chán cơm, 9x sẽ đổi qua nấu bún, phở, cháo hoặc đơn giản là... cơm rang. Đơn giản, song bữa ăn nào cũng rất vừa miệng.

Thoa cho biết, những mâm cơm cô nấu cho 2 chị em tuy đơn giản nhưng rất vừa miệng. Khi nấu ăn, 9x ưu tiên về chế độ dinh dưỡng và sự an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

"Để không nhàm chán trong bữa ăn thì thường mình sẽ lên thực đơn trước, tránh các bữa ăn bị trùng nhau. Nếu hôm nào ngán cơm thì mình chuyển sang nấu các món bún, cháo hoặc các món khác ngoài cơm để thay đổi khẩu vị. Mỗi bữa ăn của 2 chị em mình, tùy theo mỗi bữa thì chi phí chỉ từ vài chục cho tới 100 nghìn" - Chị Thanh Thoa chia sẻ.

Thực đơn cơm tối với cá ngừ chiên (chiên bằng nồi chiên không dầu) - canh bí đao hầm xương - nấm đùi gà xào mướp, giá - cơm hoa đậu biếc. Bữa ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Còn về chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn, nữ nhân viên văn phòng cho biết mình ưu tiên nhiều rau xanh. "Để cân bằng dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn, đặc biệt là đang trong mùa dịch thì mình luôn ưu tiên nhiều rau xanh, chọn những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng" - Thanh Thoa cho biết.

Thực đơn cơm tối đa dạng của Thanh Thoa cho chị em tham khảo

Bữa ăn nào của Thoa cũng phải có màu xanh của rau, quả.

Đậu hũ kho nấm rơm - Canh rau - Trái cây tráng miệng. Cơm 1 canh rau 1 món mặn nhưng ngon xuất sắc.

Đậu hũ non chiên xù - Khổ qua xào trứng - Canh bí đỏ hầm xương. Toàn nguyên liệu vừa tiền, cách chế biến không phức tạp gì.

Trứng chiên - Canh bí hầm xương - Đậu bắp luộc chấm chao. Những lúc ninh xương, Thoa có thể tranh thủ đi nấu món khác để tiết kiệm thời gian. Trứng rán, rau luộc đều là món dễ làm và nhanh.

Mực rim mặn ngọt - Canh khoai mỡ thịt bằm - Bắp cải luộc. Không chỉ đa dạng các món ăn, Thanh Thoa còn bài trí rất bắt mắt.

Bữa ăn nhẹ nhàng nhưng cực hấp dẫn. Đậu hũ bao bố - Canh chua chay - Rau muống xào - Trái cây tráng miệng.

Thực đơn cuối tuần 6 món vừa dễ vừa ngon lại đầy màu sắc, các chị vụng mấy cũng có thể vào bếp trổ tài ngay! Dù đơn giản những thực đơn cuối tuần này vẫn đầy màu sắc cực kì bắt mắt đấy nhé! Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món: - Tai heo trộn mắm tỏi - Rau muống xào tỏi - Sườn nướng mật ong - Đậu que luộc - Canh trứng cà chua - Tráng miệng: Mận Hà Nội Cách nấu thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Bảo Quốc cùng vợ đến ủng hộ Ngọc Huyền, tiết lộ niềm vui ở tuổi 7607:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Bật mí công thức làm chả lá lốt siêu ngon mà cực kỳ nịnh mắt, làm chiêu đãi cả gia đình ai cũng mê

06:08:50 28/02/2025

Làm chả lá lốt theo kiểu này vừa thơm ngon vừa đẹp mắt, đang đãi khách ai cũng khen. Đừng chần chừ nữa, hãy cùng vào bếp và khám phá bí mật làm nên món chả lá lốt vạn người mê này nhé!

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.