Cơm rang kiểu Nhật

Nông Mạnh Hùng21:04 28/04/2020

Với những nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến chỉ 30 phút, bạn có thể làm món cơm rang theo kiểu Nhật Bản lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức vào sáng cuối tuần.

Thời gian chuẩn bị và chế biến món ăn này chỉ khoảng 30 phút. Ảnh: Yummy.

Nguyên liệu (cho 4-5 người ăn)

- 2 quả trứng gà, đánh đều với một chút muối và đường

- 400 g thịt thăn bò xắt miếng vuông nhỏ

- 4 bát cơm chín, để nguội

- 4 nhánh tỏi băm

- 1 thìa gừng xay

- 1/4 bát xì dầu Nhật Bản

Video đang HOT

- 1/4 bát bơ

- 2 thìa dầu, 1/4 bát dầu thực vật

- 2 thìa đường

- 2 thìa rượu mirin

- 1 bát rau củ hỗn hợp (cà rốt, đậu, ngô)

- 1 bát bắp cải thái mỏng

- Trứng rán thái sợi để trang trí

Chế biến

Bước 1: Cho 2 thìa dầu vào đun nóng trong chảo lớn, tráng trứng thành một lớp mỏng. Sau đó, cho trứng ra thớt, cuộn nhẹ và thái thành các sợi mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò với muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, xào thịt bò cho tới khi chín.

Bước 3: Cho bơ vào chảo sâu lòng, xào tỏi và gừng cho dậy mùi, nhưng không để vàng quá. Cho cơm, hỗn hợp xì dầu, đường và rượu mirin vào, đảo đều. Sau đó cho thêm rau củ và thịt bò. Đảo cho tới khi cơm ngấm đều, không còn hạt trắng. Thêm bắp cải và gia vị nếu cần. Cho cơm ra đĩa và trang trí bằng trứng thái mỏng.

Hoàng Linh

Cuối tuần tự làm cơm rang dưa bò ăn hoài không chán

Cơm rang dưa bò là món ăn quen thuộc, cách làm lại nhanh, vị đậm đà quen thuộc của dưa chua và thịt bò giúp cả nhà ăn hoài không chán.

Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò

Thịt thăn bò: 300g

Dưa muối: 250g

Trứng gà: 3 quả

Hành lá: vài nhánh

Hành khô, tỏi: mỗi loại 1 củ

Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, xì dầu, nước mắm, tiêu

Tự tay làm cơm rang dưa bò thơm ngon tại nhà (Ảnh minh họa)

Cách làm cơm rang dưa bò

Bước 1: Dưa muối chua bạn rửa qua bằng nước sạch, rồi cắt nhỏ. Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó ướp vào bát thịt một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu hào, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Bạn rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp rồi đợi chảo khô đổ chút dầu ăn vào, cho tỏi, hành vào phi thơm. Khi nào thấy mùi tỏi, hành dậy mùi thơm nhưng không bị cháy vàng thì cho thịt bò vào xào chín tới với lửa lớn, rồi trút ra bát riêng.

Thưởng thức cơm rang dưa bò cùng gia đình ngày cuối tuần (Ảnh minh họa)

Bước 3: Tiếp tục bạn lại cho thêm chút dầu ăn vào xào dưa chua, nêm chút xì dầu, muối vào đảo.

Bước 4: Bạn cho thịt bò xào lúc trước vào đảo lẫn với dưa muối chua khoảng 2 phút thì trút ra bát.

Bước 5: Bạn chỉ cần đánh tan trứng gà ra bát. Tiếp tục đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho bát cơm nguội vào, dùng muôi rang cơm khoảng 5 - 10 phút. Rồi cho tiếp bát trứng vào, đảo đều đến khi hạt cơm tơi ra, bạn nêm vào một ít nêm, muối vào.

Bước 6: Bạn cho bát thịt bò và dưa muối xào lúc trước vào chảo cơm, dùng muôi trộn nhẹ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Hoàng Ly

Bí quyết giúp món cơm rang quen thuộc ngon và hấp dẫn hơn Cơm rang là một món ăn khá gần gũi đối với mỗi gia đình và cũng là một món ăn yêu thích của rất nhiều người. Đa số trước đây khi rang cơm thì mọi người chỉ cho nước mắm, mì chính cùng với hành khô, tuy nhiên nhu cầu của con người ngày càng cao vì vậy những món cơm rang hiện...