Cơm rang đủ chất cực thơm ngon

LAM ANH14:49 28/05/2022

Cơm rang ngon và đủ chất như thế này bạn có thể ăn vào bữa nào trong ngày cũng hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

- 2 bát cơm nguội, 50g cà rốt thái hạt lựu, 1 quả dứa, 50g thịt nguội hoặc xúc xích (bạn có thể thay thế bằng giò lụa), muối ăn vừa đủ, tinh bột vừa phải, 8 con tôm, 2 quả trứng, 50g hạt đậu Hà Lan, 50g ngô ngọt, tiêu đen xay vừa đủ, 20g bơ (nếu không thích mùi bơ bạn có thể thay bằng mỡ lợn).

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Ướp tôm với chút tinh bột, tiêu đen và muối.

Cắt đôi quả dứa sau đó dùng dao cắt phần bên trong thịt dứa thành các viên vuông nhỏ (chỉ lấy khoảng 100g thịt dứa)

Sau đó lấy thịt dứa ra ngâm với nước muối nhạt.

Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho ngô, đậu Hà Lan và cà rốt vào chần qua một chút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Chiên trứng

Cho 20g bơ vào chảo đun nóng chảy, sau đó cho trứng đã đánh tan vào, dùng đũa khuấy nhanh tay cho đến khi trứng gần săn lại thì tắt bếp. Cho trứng ra bát.

Bước 4: Chiên tôm

Vẫn trong chảo đó, cho tôm vào đảo cho đến khi tôm co lại và chuyển sang màu hồng đỏ. Cho tôm ra bát.

Bước 5: Rang cơm

Video đang HOT

Đun nóng dầu ăn hoặc mỡ lợn trong chảo, cho cơm vào chiên vàng đều.

Cho tất cả các nguyên liệu trừ tôm và dứa vào đảo cùng. Đảo liên tục cho cơm săn lại.

Sau đó cho tôm vào và tiếp tục đảo.

Cuối cùng, đổ dứa vào, thêm một lượng muối và một lượng tiêu vừa đủ vào, đảo đều một lúc rồi dọn ra đĩa hoặc vào trong vỏ quả dứa để thưởng thức ngay khi cơm rang đang còn nóng.

Cơm rang dứa kèm thịt, tôm, các loại hạt và củ… thơm nức, vừa miệng, thơm ngon, đảm bảo ai cũng thích. Có thể làm cơm rang dứa cho bữa sáng hoặc trưa hay bất kỳ bữa nào trong ngày.

Chúc các bạn thành công!

3 cách làm cơm chiên giòn ngon tròn vị cho bữa sáng đầy năng lượng

Cách làm cơm chiên giòn đơn giản mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn đề cập hôm nay, sẽ giúp cho bữa sáng của gia đình bạn thêm ngon miệng.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn sáng khoái khẩu cho các thành viên trong gia đình. Món ăn dễ chế biến nhưng vẫn bảo đảm những dưỡng chất thiết yếu. Hãy theo dõi 3 cách làm cụ thể như dưới đây bạn nhé.

. Cơm chiên - cơm rang - cơm chiên giòn1. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 12. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 23. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 3

Một đĩa cơm chiên giòn thập cẩm ngon miệng cho bữa sáng. Ảnh: Internet

Cơm chiên - cơm rang - cơm chiên giòn

Trước khi vào bếp, có lẽ đôi dòng tản mạn về món cơm chiên - cơm rang hay cơm chiên giòn sẽ phần nào tăng phần thú vị cho món ngon rất phổ biến này.

Nói đến món cơm chiên, cơm rang hay cơm chiên giòn, hẳn là tìm ra một định nghĩa thật sự chính xác không phải dễ dàng.

Cơm chiên là cụm từ/ món ăn đã xuất hiện từ rất lâu và không ai có ý định truy xét về nguồn gốc xuất xứ của nó. Cơm chiên là món ăn có nguyên liệu chính là cơm được chiên xào lên với một chút dầu ăn, hành tím, gia vị. Món ăn có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu khác tạo nên sự đa dạng từ hương vị đến màu sắc, cũng như giá trị dinh dưỡng. Một điểm nhấn khác của món cơm chiên rất được lòng nhiều người là, ai cũng có thể làm được, có thể chế biến bất cứ lúc nào, có thể dùng cho tất cả các bữa và rất tiết kiệm thời gian.

Liên quan đến món cơm chiên, chắc khá nhiều người không thể không thắc mắc về sự xuất hiện của cụm từ cơm rang hay về sau này là cơm chiên giòn. Vậy có sự khác biệt nào giữa 3 cụm từ này?

Theo nhiều người, cơm chiên cũng là cơm rang và cũng là cơm chiên giòn. Không có sự "phân biệt đối xử" giữa 3 cụm từ, để chỉ 1 cách chế biếm món cơm được chiên xào lên mình nó với hành tím và dầu ăn cùng gia vị, hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng khác.

Với một số người, họ lại dùng 3 cụm từ này để ngầm chỉ một chút khác biệt trong cách chế biến. Ví dụ, cơm chiên thì mềm hơn, có thể sẽ sử dụng nhiều dầu ăn hơn; trong khi đó cơm rang thì khô hơn và khi chế biến sử dụng ít dầu ăn hơn; còn cơm chiên giòn hay rang giòn là có thêm sự xuất hiện của một ít cơm đã được rang giòn đúng nghĩa đen trộn lẫn, khiến món ăn tạo cảm giác giòn rụm rất thú vị.

Và trong phạm vi bài viết này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn xin đề cập 3 cách làm cơm chiên phổ biến bình thường, rất dễ làm và hầu như gia đình nào cũng đã từng ít nhất một lần chế biến hoặc đã từng thưởng thức.

1. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 1

Nguyên liệu

4 lòng đỏ trứng gà

3 bát cơm trắng Ít dưa chua

Hành lá

100g thịt ngao

Gia vị: Muối, giấm, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Phần cơm dùng để rang cơm nên chọn các loại cơm chín đều, không bị ướt, hạt cơm dẻo không nên sử dụng các hạt cơm khô. Khi cơm vừa chín tới bạn múc cơm ra tô rồi đánh rời hạt cơm ra, để nguội trước khi rang.

Bước 2: Đập trứng gà ra tô nhưng chỉ tách lấy lòng đỏ trứng gà rồi thêm ít muối để đánh đều hỗn hợp trứng lên. Dưa chua đem thái nhỏ, vắt sơ nước. Hành lá đem rửa sạch với nước, thái mịn ra.

Bước 3: Khi cơm đã tơi ra bạn cho hết phần lòng đỏ trứng đã đánh vào cơm. Dùng muỗng đảo đều cho phần lòng trứng gà bao bọc hết phần cơm. Nên để lửa liu riu để rang cơm, khi thấy cơm đã chín tơi hết cho phần dưa chua vào đảo đều tầm 5 phút.

Khi cơm đã tơi ra bạn cho hết phần lòng đỏ trứng đã đánh vào cơm - Ảnh Internet

Bước 4: Ngao mua về đem rửa sạch với nước, cho ngao vào nồi tiến hành luộc đến khi ngao mở miệng bạn tách lấy phần thịt ngao bên trong. Dùng giấy thấm khô phần thịt ngao bạn vừa lấy được.

Bước 6: Khi thấy cơm gần chín cho phần thịt ngao vào xào. Nêm nếm ít xì dầu, muối, đường cho vừa miệng, đến khi thấy hạt cơm tơi ra thì cho hành lá đã thái nhỏ vào là có thể tắt bếp. Múc cơm chiên giòn ra đĩa là cả nhà có thể thưởng thức ngay rồi.

Đĩa cơm chiên với dưa chưa xào ngao ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 2

Nguyên liệu

2 quả trứng gà

2 chén cơm trắng

Hành láHành tím

Gia vị: Bột ngọt, tiêu, hành tím băm, xì dầu.

Cách làm

Bước 1: Cơm trắng bạn tách đều phần cơm ra đĩa để cơm không bị vón cục, các hạt đều ra.

Bước 2: Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài đi, rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ, băm nhuyễn. Hành lá đem nhặt sơ lá, rửa sạch, thái nhuyễn.

Hành tím đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Cho hết phần cơm vào chảo rang tiến hành đảo đều tay trên ngọn lửa nhỏ để hạt cơm chín đều.

Bước 4: Khi thấy cơm đã chín tới bạn đập trứng gà vào chảo. Dùng đũa đảo đều hỗn hợp cơm và trứng gà. Tiến hành đảo đến khi phần trứng khô lại bám hết vào phần cơm đang rang trên chảo. Bạn nêm gia vị gồm xì dầu, tiêu, bột ngọt vào cơm rồi đảo đều 2 phút cho cơm thấm vị.

Bước 5: Cho phần hành lá đã thái nhỏ vào trong hỗn hợp cơm rang. Được 2 phút bạn tắt bếp rồi múc phần cơm rang ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi.

Cho phần hành lá vào hỗn hợp cơm rang sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

3. Cách làm cơm chiên giòn kiểu 3

Nguyên liệu

50g cơm phơi khô

5 tép tỏi

2 trái ớt

Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Cách làm

Bước 1: Đem phần cơm bạn còn dư ra ngoài nắng phơi đến khi thấy phần cơm khô đi là được. Thông thường sẽ mất khoảng một ngày phần cơm sẽ khô đi.

Bước 2: Tỏi đem bóc sơ vỏ bên ngoài đi, rửa sạch, băm nhuyễn ra. Ớt đem bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi trái ớt ra rồi lấy phần ruột đem vứt đi, còn phần vỏ đem băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đến khi dầu nóng bạn cho phần cơm khô vào chảo chiên đến khi thấy những hạt cơm nở đều ra.

Khi dầu nóng bạn cho phần cơm khô vào chảo chiên. Ảnh: Internet

Bước 4: Trút hết phần cơm vừa chiên trên chảo ra một cái rây để giảm phần dầu ăn trong cơm rang.

Bước 5: Bạn tiến hành pha nước mắm tỏi ớt. Đem phần nước mắm vừa pha được cho vào phần cơm chiên vừa rồi đảo đều tay.

Bước 6: Bắc phần cơm vừa trộn nước mắm kia lên bếp lại, nhanh tay trộn đều lên. Khi cơm đã ngấm hết gia vị bạn tắt bếp rồi múc cơm ra chén là có thể thưởng thức ngay.

3 cách làm cơm chiên giòn như trên không hề khó chút nào, chỉ vài bước đơn giản đã giúp bạn có ngay một đĩa cơm chiên hấp dẫn rồi. Dành 15 phút vào bếp chế biến cho gia đình một đĩa cơm chiên, kèm với một cốc sữa nóng vào buổi sáng thì còn gì tuyệt bằng phải không bạn.

Salad tôm mát giòn ngon miệng Món salad tôm tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng bởi vị rau mát giòn, tôm ngọt chắc và rất đậm đà! Cùng thực hiện nhé - 250g tôm tươi - Rau diếp - Bắp cải tím - Vài cọng mùi tươi - 2 củ tỏi - 1 quả chanh tươi - Sữa chua - Dầu ô liu - 1 muỗng canh bột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Đám cưới con trai chủ vựa ve chai miền Tây, cô dâu đeo vàng khắp người, trĩu cổ hút 8 triệu views06:59

Nhã Phương để lộ 1 khuyết điểm nhan sắc khó giấu qua camera thường00:37

Điều đẹp nhất hôm nay khiến hơn 1 triệu người Việt phải dừng lại!00:23

Clip Lexus lao lên vỉa hè, tông bay một người đàn ông: Hé lộ hình ảnh người bước ra từ trong xe00:30

Kinh hoàng clip xe máy chở đôi nam nữ "lao như tên bắn" vào nhà sàn, dân mạng đổ dồn sự chú ý vào tình trạng của cô gái00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

16:22:54 10/04/2025

Mâm cơm quê mộc mạc với tôm rang, rau luộc, cà muối, nhộng lá chanh... chẳng cần cầu kỳ vẫn ngon đến lạ. Chỉ vài món đơn sơ mà níu chân người ta về lại bàn ăn mỗi chiều.

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

05:57:24 10/04/2025

Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

06:05:07 09/04/2025

Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

06:03:10 09/04/2025

Ngay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn nghiện .

Hôm nay nấu gì: Tháng 4 chưa oi mà mâm cơm đã thơm mùi nắng gió

17:08:29 08/04/2025

Chưa kịp sang hè mà bếp nhà đã đầy đủ hương vị nắng. Một mâm cơm giản dị thôi nhưng ai ăn cũng phải gật gù vì thích.

Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon

12:45:02 08/04/2025

Mỗi mâm cơm gia đình là một bản giao hưởng của yêu thương, nơi có cá kho, bát canh rau và ánh mắt chờ nhau lúc chiều buông.

Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp

06:02:10 08/04/2025

Hủ tiếu bò kho là một món ăn kết hợp hài hòa giữa sự đậm đà của bò kho và sợi hủ tiếu mềm dai, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

06:01:31 08/04/2025

Nem tép bắp ngọt có hương vị vô cùng đặc biệt. Dịp nghỉ lễ này bạn hãy thử vào bếp làm theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà.

Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà

06:00:10 08/04/2025

Trứng không chỉ đơn giản có luộc, chiên hoặc hấp, công thức này sẽ khiến bạn có thêm gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn.

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

05:57:34 08/04/2025

Không giống bánh cuốn truyền thống với nhân thịt băm, bánh cuốn tôm Đồ Sơn mang đến một sự biến tấu thú vị khi sử dụng tôm tươi làm nguyên liệu chính.