Cơm gà hải nam- món ăn đơn giản dễ làm triệu người mê

Nông Mạnh Hùng17:50 11/12/2019

Cơm gà Hải Nam nghe tên gọi có vẻ lạ lẫm với mọi người vì nó xuất xứ từ Singapor, Trung Quốc ,

Malaysia nhưng với nguyên liệu vô cùng đơn giản dễ làm thì bạn có thể sẵn sàng vào bếp để nấu cho gia đình mình cùng thưởng thức rồi. Hãy cùng khám phá bài viết dưới dây mà giadinh.tv mang lại với cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản triệu người mê nhé.

cơm gà Hải Nam

Ẩm thực châu Á rất đa dạng từ hạt cơm đơn giản bình thường chiết xuất từ cây lúa nước Việt Nam được chế biến thành những món ăn thật hấp dẫn bạn có thể tham khảo bài viết khái quát về cách nấu cơm gà, đa dạng phong phú mà bạn không nên bỏ qua. Là món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của gà luộc với hạt cơm dẻo thơm ngon chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về nó. Cơm gà Hải Nam vừa có cách nấu đơn giản vừa có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của con người chứa nhiều vitamin và chất đạm có lợi.

NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM GÀ HẢI NAM

Gà ta : 1-1,5kgGừng : 1 củ

Dưa chuột : 1 quả

Gạo tám thơm

Tỏi : 1củ

Hành lá : 1 nhánh

Gia vị : muối, ớt, chanh, dầu hào, nước tương,..

CÁCH NẤU CƠM GÀ HẢI NAM

Bước 1 : Luộc gà

luộc gà ngonGà mua về rửa sạch ,sát muối vào da gà, lọc những phần mỡ gà để rang gạo cho ngon rồi để ráoLấy một cái nồi lớn sao cho vừa diện tích của gà, đổ nước sâm sấp mặt gà đặt lên bếp và đun lửa vừa trong vòng 15pCho vào nồi nước luộc gà mấy lát gừng và nhánh hành lá sẽ làm hết mùi hôi, thêm 2m muối để luộc gà cho ngon hơnKhi nồi luộc gà sôi thì bạn lật mặt gà rồi đun tiếp chừng 5p thì tắt bếp rồi ngâm gà trong nồi 15p nữa để gà chín mà không bị nátCuối cùng vớt gà ra rồi trút nước lạnh cho da gà được giòn và ngon hơn, để ráo nước vớt ra đĩa

Bước 2 : Nấu cơm gà Hải Nam

nấu cơm gàĐầu tiên, lấy gạo vo sạch nhặt những hạt sạn, cát còn xót lại rồi để ráoSau đó, lấy chảo đun nóng rồi cho mỡ gà vào rán phi thơm hành, tỏi rồi đổ gạo vào rang đến khi săn lạiĐổ gạo rang vào nồi cơm điện cho nước luộc gà nấu cơm cho ngọt nước. Bạn nên nhớ đổ nước ít hơn so với nấu cơm bình thường vì gạo đã rang tránh cơm bị nhãoKhi cơm bật nút thì bạn dùng muôi đảo đều cơm lên cho tơi và ngon hơn rồi chờ thêm 5p nữaVới cách nấu cơm gà Hải Nam bạn cũng có thể học cách nấu cơm gà Hội An dẻo ngon – một đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam thu hút được rất nhiều khách du lịch đến tham quan . Món cơm ấy sẽ giúp bạn có những bữa cơm gia đình phong phú và đậm đà hơn

Video đang HOT

Bước 3 : Pha chế nước chấm cơm gà

nước chấm

Để có nước chấm ngon thì bạn cho các gia vị phù hợp : 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, tỏi ớt băm nhuyễn, 1 thìa nước , rồi cho 1 quả chanh vào khuấy đều hỗn hợp gia vị cuối cùng bạn có 1 bát nước chấm chua chua ngọt ngọt chuẩn vị luôn rồi đó

Bước 4 : Thưởng thức thành phẩm cơm gà

cơm gà Hải NamKhi gà đã nguội, chặt gà thành những miếng vừa ăn.Cơm chín đơm cơm ra bát rồi trang trí dưa chuột thái lát thêm chút rau thơm là bạn có món Cơm gà Hải Nam ngon ngọt của gà và thơm của cơm, hòa quyện với sốt chấm là bạn có món cơm gà ngon mê ly.

Theo Giadinh

Singapore không chỉ có Chilli Crab, thử ngay 5 món ngon "tuyệt cú mèo" này

Khi nhắc tới ẩm thực Singapore, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món Chili Crab - cua sốt cay ngon "thần sầu." Tuy nhiên, ẩm thực của đảo quốc sư tử còn rất nhiều bất ngờ thú vị khác đang chờ bạn khám phá đấy!

Ẩm thực của Singapore vô cùng phong phú với sự pha trộn của nhiều nền văn hóa như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Indonesia... Chilli Crab - cua sốt cay có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của đảo quốc sư tử. Nhưng bạn có biết, bên cạnh Chilli Crab, Singapore còn có vô vàn món ngon khác đáng để thử không?

Hãy cùng Adayroi du lịch Singapore và khám phá ngay checklist 5 món ăn "must try" khi đến với Singapore nhé!

1. Bak Kut Teh - Súp xương sườn heo

Bak Kut Teh là một món ăn được cho là có gốc Hoa du nhập vào Singapore từ thế kỷ 19. Bak Kut Teh có thành phần chính là sườn heo được hầm trong một thứ nước dùng đặc biệt làm từ thảo mộc và gia vị. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để làm nên một bát Bak Kut Teh hoàn hảo đòi hỏi sự chuẩn bị kỳ công và cái tâm rất lớn của người đầu bếp.

Bak Kut Teh - Món ăn tưởng không ngon mà ngon không tưởng! Hình ảnh: Website: hungrygowhere.com

Từng thớ thịt sườn mềm mà không bã, ngọt lịm và thơm mùi thảo mộc tự nhiên sẽ "đánh gục" bất cứ cái miệng sành ăn nào! Lưu ngay một số địa chỉ thưởng thức Bak Kut Teh tại Singapore:

- Song Fa Bak Kut Teh - 11 New Bridge Road

- Ng Ah Sio Pork Ribs Soup Eating House - 208 Rangoon Road

- Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh - 321 Beach Road

2. Laksa - Bún cà ri

Bún Laksa là một trong những món ăn cũng rất nổi tiếng tại Singapore. Laksa là sự kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia.

Bún Laska cà ri truyền thống thường sử dụng bún sợi, nước dùng được nấu với sữa dừa, ăn kèm đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Hương vị đậm đà, béo ngậy của món Laksa chính là điểm khiến bao thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Bún Laksa khiến thực khách "ghiền" ngay lần đầu thưởng thức. Hình ảnh: Sưu tầm

Địa chỉ ăn Laksa ngon tại Singapore:

- 328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road

- Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh

- Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre

3. Hokkien Prawn Mee (Mỳ xào tôm Phúc Kiến)

Hokkien Prawn Mee (Mỳ xào tôm Phúc Kiến) là món ăn do người Phúc Kiến sáng tạo nên. Hokkien Prawn Mee là sự kết hợp của mì trứng và bún gạo xào cùng với tôm, thịt xá xíu thái nhỏ, mực ống, tóp mỡ chiên giòn và trứng tráng.

Hokkien Prawn Mee vừa ngon miệng, vừa ngon mắt. Hình ảnh: Website: bearnakedfood.com

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các khu chợ ẩm thực, trung tâm thương mại hay hàng quán ven đường. Hãy tham khảo 3 địa chỉ ăn Hokkien Prawn Mee tại Singapore nhé:

- Ah Hock Fried Hokkien Noodles: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp

- Chia Keng Fried Hokkien Mee: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp

- Original Serangoon Fried Hokkien Mee: 556 Serangoon Road

4. Hainanese Chicken Rice - Cơm gà Hải Nam

Món cơm gà có nguồn gốc từ đảo Hải Nam, Trung Quốc nhưng lại gắn liền với hình ảnh của đất nước Singapore.

Nghe tên món ăn thì có vẻ đơn giản, nhưng kỹ thuật làm nên một đĩa cơm gà Hải Nam hoàn hảo thì không phải đầu bếp nào cũng nắm được. Đừng "trông mặt mà bắt hình dong," đĩa cơm gà trông cực "bình thường" ấy lại có hương vị rất "phi thường" và chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi đấy!

Cơm gà Hải Nam có vẻ ngoài "bình thường" nhưng hương vị lại cực kỳ "phi thường." Hình ảnh: Sưu tầm

Từng miếng gà vàng óng, thơm đậm đà, ngọt thỉu và đẫm nước sốt chính là "ngôi sao" của món ăn này. Cơm cũng là một phần giúp "tôn" món ăn lên, thường được nấu cùng nước luộc thịt gà, gừng, tỏi và đôi khi được cho thêm lá dứa để tăng thêm hương vị. Nước sốt được làm từ tỏi, ớt và gừng được dùng để trộn cùng gà cho thêm phần dậy vị.

Địa chỉ thưởng thức cơm gà Hải Nam nổi tiếng nhất Singapore:

- Tian Tian Chicken Rice: 1 Kadayanallur St, #01-10, Maxwell Road Hawker Centre

- Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant: 101 Thomson Road ,#01-08, United Square

5. Char Kway Teow - Hủ tiếu xào

Char Kway Teow là món ăn du khách nên thử khi đi du lịch Singapore. Char Kway Teow có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại rất nổi tiếng tại đảo quốc sư tử.

Thành phần của Char Kway Teow gồm có hủ tiếu xào chung với trứng, lạp xưởng, sò, giá đỗ và hẹ. Vì món ăn này rất phổ biến nên khách du lịch có thể tìm thấy ở bất kỳ khu ẩm thực ngoài trời nào ở Singapore.

Char Kway Teow có thể dễ dàng "chinh phục" bất cứ cái miệng sành ăn nào. Hình ảnh: Sưu tầm

Dưới đây là 3 địa chỉ bạn nên ghé để thưởng thức Char Kway Teow:

- Hill Street Char Kway Teow: Blk 16 Bedok South Road, #01-187, Bedok South Road Market & Food Centre

- Outram Park Fried Kway Teow Mee: Blk 531A Upper Cross Street, #02-17, Hong Lim Food Centre

- No. 18 Zion Road Fried Kway Teow: 70 Zion Road, Zion Riverside Food Centre

Bạn có công nhận là ẩm thực Singapore vô cùng đa dạng, phong phú, và có rất nhiều món ngon ngoài Chilli Crab không nào? Đến Singapore ngay thôi, thiên đường ẩm thực là đây chứ còn đâu nữa!

Theo Biog

7 món ăn phải thử khi du lịch Malaysia Với sự kết hợp giữa ẩm thực địa phương, Trung Quốc và Ấn Độ, du lịch Malaysia du khách có thể thưởng thức các món đặc sản như: cơm dừa, cà ri laksa. 7 món ăn phải thử khi du lịch Malaysia Nasi Lemak: Nasi Lemak còn được gọi là cơm béo, được nấu từ gạo thơm và nước cốt dừa. Ăn kèm...