Cơm dừa tôm rang Bến Tre
Thơm lừng, ngầy ngậy trong từng hạt cơm chính là cảm nhận của nhiều người về món cơm dừa – đặc sản Bến Tre. Cơm dừa thường được ăn kèm tôm rang.
Nguyên liệu
1 trái dừa
1 chén gạo
300gr dừa khô nạo
400gr tôm đất, hay tôm thẻ
1-2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
Video đang HOT
1 muỗng cà phê bột ngọt
Hành lá, tiêu, dầu ăn vừa đủ dùng
Cách làm
1. Cắt phần đầu của quả dừa, đổ hết nước ra ngoài. Phần đầu vừa cắt đi thay thế cho phần nắp nồi. Gạo trắng lựa loại gạo ngon, vo sạch vài lần với nước, trút vào phần quả dừa.
2. Dùng phần nước dừa để nấu cơm. Đặt trái dừa đã cho gạo và nước vào một chiếc nồi to, chưng cách thủy 45 phút.
3. Tôm làm sạch để khô nước, ướp hành, tiêu, bột ngọt, đường khoảng 30 phút.
4.. Cho 1/2 chén nước ấm vào dừa nạo, rồi vắt lấy nước cốt. Phi hành khô vàng thơm, đổ tôm vào xào cho thấm gia vị, nước cạn chế nước cốt dừa vào rim cho đến khi sệt lại, nêm chút nước mắm, đường cho đậm đà.
5. Dừa khô sẽ tạo thành một lớp áo bên ngoài và thấm đượm vào từng con tôm.
6. Trang trí hoa, hành lá cho món ăn và thưởng thức.
7. Món này dùng nóng hay nguội đều ngon, có thể ăn với cháo trắng hay với cơm.
Canh bí đỏ cả quả
Canh bí là món ngon, bổ dưỡng. Với cách chế biến hơi lạ, không xắt miếng mà để cả quả, hấp lên, bạn sẽ làm cả nhà bất ngờ.
Nguyên liệu
1 trái bí đỏ loại nhỏ
100 g tôm đất
1 chén nước dùng
1 muỗng cà phê bột nêm
1 cọng hành lá thái nhuyễn
1 đầu hành lá băm nhuyễn
Nửa muỗng cà phê nước mắm, tiêu.
Cách làm
1. Dùng dao vạt ngang trái bí, lấy muỗng múc bỏ phần hột, chừa thịt bí lại.
2. Tôm quết với đầu hành, nước mắm, tiêu cho dai, vo lại thành từng viên nhỏ.
3. Cho nước dùng, tôm viên, bột nêm vào trái bí. Mang hấp đến khi bí chín.
4. Dọn cả trái bí ra đĩa, rắc hành tiêu lên mặt.
5. Khi ăn dùng muỗng múc phần thịt bí đã chín bên trong.
Lươn om nước dừa béo ngậy tan chảy vị giác Lươn om nước dừa là món ăn đặc biệt vì ít người biết đến món này, các bạn hãy thử làm một lần xem sao, hương vị béo ngậy và ngọt ngào của lươn om nước dừa chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây đấy. Thế giới ẩm thực sẽ mách các bạn món đặc sản miền Tây này để làm phong phú...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 con giáp hôm nay 10/3: Sửu sự nghiệp hanh thông, Tỵ công danh thăng tiến
Trắc nghiệm
12:23:41 10/03/2025
Ông Trump muốn đàm phán lại biên giới Mỹ - Canada
Thế giới
12:22:19 10/03/2025
Ba xe máy đâm nhau trên quốc lộ 21, một người tử vong
Tin nổi bật
12:17:53 10/03/2025
4 thay đổi nhỏ giúp ngăn ngừa mụn trứng cá
Làm đẹp
12:09:50 10/03/2025
Bé gái ngã nhoài xuống sàn đau đớn, cảnh báo cha mẹ đừng chủ quan, phải chú ý điều này trong thời tiết nồm ẩm
Netizen
11:46:59 10/03/2025
Eriksen tiết lộ điều lạ trước khi Fernandes đá phạt
Sao thể thao
11:45:07 10/03/2025
Căn hộ 300m2 của cô giáo trường Ams ở Hà Nội: Tâm huyết từng góc, cực chú trọng phong thủy
Sáng tạo
11:40:38 10/03/2025
Hết thời mạo danh công an huyện, đối tượng lừa đảo tung chiêu mới
Pháp luật
11:22:42 10/03/2025
Bức ảnh ghi lại sự tương phản đáng kinh ngạc trên trái đất chúng ta đang sống: "Không nơi nào đặc biệt bằng"
Lạ vui
11:18:55 10/03/2025
Ngày càng nhiều người trẻ mất ngủ mãn tính
Sức khỏe
11:14:06 10/03/2025