Cơm đĩa biến thành ‘vườn bách thú’

Tạo hình bữa ăn không phải hình thức mới nhưng một nghệ nhân người Bỉ chọn đề tài là các loài động vật, tạo ra một ‘vườn bách thú’.

Jolanda Stokkermans, một người phụ nữ sinh sống ở làng Koersel (Bỉ), sở hữu một “siêu năng lực” là biến những bữa ăn hàng ngày trở thành một tác phẩm nghệ thuật, khiến nhiều người trầm trồ. Các con cô đã đăng tải những hình ảnh bữa ăn do mẹ tạo ra lên nền tảng Instagram và nhận được hàng chục nghìn người theo dõi.

Khoảng một năm trước, Jolanda bắt đầu tạo ra những tác phẩm đầu tiên khi nảy ra ý định làm mới bữa ăn hàng này. Ý tưởng ban đầu của cô là tạo hình những bông hoa lộng lẫy, mô phỏng hình ảnh các diễn viên nổi tiếng, sau này, cô đặc biệt yêu thích tạo hình thành những con vật đáng yêu. Điều này cũng giúp 2 con trai của cô hào hứng hơn với bữa ăn.

Cô cho biết, bản thân nảy ra các ý tưởng liên tục, từ cuộc sống hàng ngày. “Ban đầu, tôi nhìn vào tủ lạnh để xem có những nguyên liệu gì. Đôi khi, nhìn thấy một loại rau hoặc mì ống đặc biệt, tôi lại nghĩ ta một đề tài mới mẻ”, Jolanda nói.

Một chú lợn hồng đáng yêu được làm hoàn toàn từ thịt xông khói, màu sắc tự nhiên, nhiều sắc độ khác nhau. Đôi khi, Jolanda thích sử dụng chỉ một loại nguyên liệu nhưng phần lớn các tác phẩm, cô đều kết hợp nhiều loại với nhau để cho hiệu quả tốt hơn.

Một đĩa rau củ thuần tuý nhưng được người phụ nữ Bỉ biến thành một chú cá với phần đầu và đuôi làm từ củ cải đỏ còn phần vẩy cá là cà chua bí và dưa chuột thái.

Để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình – những thực khách chính của các tác phẩm của mình, Jolanda cho biết: “Tôi chủ yếu sử dụng rau, nước sốt cà chua, màu thực phẩm tự nhiên, nước tương và gia vị để tạo màu cho món ăn. Mọi thứ trên đĩa đều có thể ăn được”.

Mỗi bữa ăn, Jolanda mất khoảng 2-4 giờ để tạo hình, tất nhiên tùy thuộc vào độ khó của chủ đề và nguyên liệu sẵn có.

“Thật khó để chọn tác phẩm nào mà tôi thích nhất nhưng nếu phải chọn, đó sẽ là sư tử, kỳ lân, ngựa vằn hoặc hổ trắng”, người mẹ Bỉ cho biết.

“Vườn bách thú” cho Jolanda tạo ra được đánh giá là sinh động, có hồn và khá giống thật từ màu sắc tới hình dáng.

Một chú khỉ con được làm từ khoai tây nghiền, rau củ. Màu sắc được làm từ nguyên liệu thiên nhiên nhưng rất bắt mắt, phong phú.

Chú chim cú mèo được làm hoàn toàn từ các loại hạt bổ dưỡng cho sức khoẻ.

Jolanda trở thành một ngôi sao mạng xã hội trong lĩnh vực ẩm thực. Bà mẹ hai con nhận được nhiều lời mời hội thảo, workshop dạy nấu ăn. Tuy nhiên, do ảnh hưởng Covid-19, công việc của cô chủ yếu là qua mạng.