Cơm chiên Dương Châu đậm vị

Mai Thị Diễm17:52 18/03/2019

Cơm chiên Dương Châu đậm vị – Món ngon đơn giản nhưng lại được rất nhiều người yêu thích nhờ vào độ ngon của món ăn. Từng hạt cơm sau khi chiên tơi mềm, khô ráo không hề bị nhão. Trong cơm còn kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như đậu Hà Lan, cà rốt giòn sựt, ngoài ra còn có thêm lạp xưởng beo béo, thơm lừng. Vào những dịp lễ hay họp mặt gia đình món cơm chiên dương châu là thích hợp nhất. Bạn cũng có thể làm cơm chiên Dương Châu làm món đãi tiệc đều được hết nha. Để có một dĩa cơm chiên ngon ngon, khó cưỡng bạn chỉ việc lưu lại ngay cách làm cơm chiên Dương Châu này nhé.

Nguyên liệu

Cơm nguội 1 tô

Cà rốt 1 củ

Đậu Hà Lan 100 gr

Lạp xưởng 2 cây

Trứng gà 2 cái

Hạt nêm 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Thêm 1 ít: Tỏi, hành lá

Thực hiện

Bước 1

Video đang HOT

Cắt nhỏ lạp xưởng. Rửa sạch đậu Hà Lan, hành lá và để ráo nước. Gọt vỏ cà rốt, rửa sach, cắt hạt lựu cà rốt. Cho tất cả nguyên liệu ra dĩa, để riêng từng phần.

Bước 2

Đập trứng vào chén, khuấy đều. Cho ít dầu vào chảo đun nóng, đổ trứng vào tráng mỏng, trứng chín lấy ra và cắt nhỏ. Chế nước vào nồi, thêm ít muối rồi thả cà rốt, đậu Hà Lan vào chần sơ. Với đậu cùng cà rốt ra cho ráo bớt nước.

Bước 3

Cho dầu vào chảo làm nóng với dầu ăn, chiên sơ lạc xưởng. Thêm tỏi phi thơm, sau đó cho tiếp cơm, cà rốt, đậu Hà Lan, trứng chiên vào, đảo đều lên. Nêm gia vị cho vừa miệng. Trộn đều cơm lên đến khi thấy hạt cơm khô ráo (tuỳ thích) là được. Tắt bếp, múc cơm chiên ra dĩa và thưởng thức.

Bước 4

Cơm chiên Dương Châu ngon ngon, nóng hổi đã hoàn thành rồi, bạn có thể làm thành món ăn sáng, ăn trưa hay làm món ăn tối cùng gia đình đều hợp. Ngoài ra, cơm chiên Dương Châu còn có thể làm món ngon đãi tiệc của gia đình nữa đó. Hạt cơm tơi mềm, khô ráo không bị cứng hay quá nhão ăn kèm rau củ giòn ngọt, lạp xưởng ngon ngon cực hấp dẫn. Chị em nội trợ nhanh tay lưu lại ngay cách làm cơm chiên Dương Châu này nhé.

Theo cooky

Địa chỉ cuối tuần: Khu ẩm thực chợ Bến Thành

Bún bung, bánh bèo, cơm chiên... là gợi ý không tồi dành cho người không biết đi đâu vào cuối tuần.

Nằm cuối chợ Bến Thành, lâu nay khu ăn uống hội tụ nhiều món đặc trưng miền Nam, là điểm dừng chân quen thuộc của du khách khi đến Sài Gòn. Nơi này mở cửa từ sáng đến tầm 17h, vì vậy nếu muốn khám phá ẩm thực ở đây, bạn phải đi vào ban ngày.

Nhiều quầy đồ ăn có "thâm niên" vài chục năm, xếp san sát nhau, ghế ngồi riêng biệt, trần cao thoáng mát. Nếu đi một nhóm, bạn có thể gọi món ở quầy này mang sang quầy khác ngồi cùng nhau mà không phải ngại chủ quán bởi hầu hết người bán hàng ở đây đều thoải mái. Dù vậy, giống nhiều điểm du lịch nổi tiếng khác, giá đồ ăn uống ở đây không rẻ.

Bún bung là một trong những món khá được ưa chuộng ở chợ, một phần do nằm ở vị trí đắc địa, ngay đầu khu ăn uống nên dễ thu hút thực khách bởi cái tên lạ lẫm.

Bún mắm vị tạm được, điều chỉnh cho hợp khẩu vị với nhiều người nên không ngon bằng bún miền Tây chính gốc.

Món phở dễ ăn, hút nhiều du khách nước ngoài dù nước phở không có gì nổi trội.

Gánh bánh bèo - đặc sản đất thần kinh - cũng chiếm trọn cảm tình của du khách ghé chợ nhờ cây chả vừa thơm vừa dai.

Còn nếu muốn ăn no, bạn cũng có thể chọn các loại cơm phần như cơm tôm, mực... Đồ ăn nấu thấm kỹ, thấm đều. Một phần ăn có thêm chén chanh ăn cho đỡ ngấy.

Hoặc cơm chiên dương châu ăn với sườn nướng cũng trông khá hấp dẫn dù trình bày món ăn không mấy đẹp mắt.

Sau khi đi một vòng, bạn kết thúc "food tour" bằng ly chè thập cẩm sầu riêng đã trụ ở đây 50 năm là đủ bộ.

Theo ngoisao.net

Mẹo nhỏ cho món cơm rang trứng lạp xưởng không bị dính, ăn lúc nào ngon "bá cháy" Nếu ngại ra ngoài ăn sáng, chỉ cần vài bát cơm và quả trứng, ít gia vị là bạn có ngay bát cơm rang trứng ngon để thưởng thức rồi. Nguyên liệu: - 2 bát cơm nguội, cơm rang phải nấu cơm thật khô, khi rang hạt gạo mới se và khô. - 1 đến 2 thanh lạp xưởng - 1 đến 2...