Cơm cháy chà bông cách chiên cơm cháy ngon ngất ngây, ăn mê say

P.V15:24 02/08/2022

Cơm cháy là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Cùng tham khảo cách chiên cơm cháy ngon, bổ, rẻ lại vừa đảm bảo cho sức khỏe qua bài hướng dẫn chi tiết của chúng tôi ngay dưới đây để có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà mình. Cùng vào bếp ngay nhé!

Để có cách chiên cơm cháy ngon trước tiên chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ngon nhất.

Nguyên liệu món cơm cháy chà bông này gồm có:

250g gạo nếp

Gạo

250g gạo tẻ (gạo thường dùng nấu cơm)100gr chà bông

Chà bông

1 lít dầu ăn1 bó hành lá

Hành lá

1 muỗng canh ớt bột

3 muỗng canh đường

3 muỗng canh nước lọc

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê bột nêm

Cách chiên cơm cháy ngon được thực hiện qua các bước:

Bước 1: Nấu cơm nếp

Vo sạch gạo nếp bằng nước sạch, đổ vào nồi cơm điện, cho một lượng nước vừa đủ, cho thêm 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy đều rồi nấu chín cơm nếp.Khi cơm chín, trải cơm nếp ra khay rồi dàn đều thành một lớp mỏng. Có thể dùng muỗng để ép cơm hoặc dùng 1 cái ly uống nước bằng thủy tinh lăn đều qua cơm nếp để cơm được ém chặt thành những lớp mỏng xuống khay.Bọc kín khay cơm nếp bằng miếng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh rồi để qua đêm. Mục đích của việc cho cơm vào tủ lạnh để cho cơm nếp se lại, cứng cáp và dễ sấy, giúp bạn tiết kiệm thời gian sấy trong lò rất nhiều.

Bước 2: Sấy cơm nếp

Hôm sau mang cơm nếp ra cắt thành những miếng vừa ăn rồi xếp cơm lên khay, sau đó sấy trong lò nướng ở 120 độ C trong khoảng 45 phút.Sau 45 phút lấy ra và trở cơm nếp sang mặt kia và sấy thêm 30- 40 phút cho cơm nếp khô hoàn toàn.

Bước 3: Chiên cơm nếp

Cho hết 1 lít dầu vào chảo lớn, vặn lửa vừa, khi dầu nóng thì hạ lửa nhỏ xuống một xíu rồi thả từng miếng cơm, khi thấy cơm đã vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Pha nước mắm đường Phi hành lá Phết mỡ hành chà bông

- Cho nước mắm, đường và nước vào chén theo tỉ lệ 1:1:1, 1 muỗng ớt bột sau đó khuấy đều.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Làm mỡ hành

- Xếp cơm cháy vừa mới chiên xong lên khay , rưới 1 lớp nước mắm đường, tiếp theo 1 lớp mỡ hành sau cùng là rắc chà bông đều lên trên cùng là xong.

Cơm chấy chà bông thơm ngon

Chỉ với 4 bước đơn giản mà cách chiên cơm cháy ngon đã hoàn thành rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm món cơm cháy này!

Tết này ngoài bánh mứt đừng quên chọn các loại khô ngon

Một mùa tết nữa lại sắp đến rồi, ngoài những loại mứt ăn vặt thì các loại khô cũng được nhiều người thích đó. Dưới đây sẽ là một số loại khô ngon mà bạn có thể dùng để tiếp đãi khách.

Tết năm nào nhà bạn cũng đầy là mứt, nào là mứt bí, mứt dừa, mứt me, mứt me,... Bạn đã quá chán ngán và muốn tìm cho mình một món ăn vặt mới vào ngày tết. Hãy thử tham khảo một vài món khô ngon đang được nhiều yêu thích ở bài viết dưới đây nhé.

1Khô gà

2Khô bò

Khô bò là một trong các món khô ngày Tết đã quá nổi tiếng và rất quen thuộc đối với chúng ta rồi đúng không nào. Với nhiều gia đình, ngày Tết mà thiếu món khô bò đãi khách là một thiếu sót lớn.

Vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm đậm đà của món ăn vừa đón giao thừa cùng người thân thì thật tuyệt biết bao.

Ngoài ra, khô bò còn là mồi nhậu tuyệt vời. Khách đến thăm nhà, uống bia và nhắm cùng khô bò thì câu chuyện lai lai sẽ còn rất dài.

3Chà bông

Chà bông là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và lại rất dễ làm. Chà bông có thể lấy ra ăn ngay với cơm trắng, cháo trắng, xôi, bánh mì không, bánh rán... hoặc làm cơm cháy chà bông, bánh mì nướng muối ớt... rất ngon và tiện. Ngoài ra, chà bông cũng được xem là món ăn vặt được nhiều người ưa thích nữa đó.

4Cá cơm sấy

Cá cơm sấy giòn ăn liền là một trong những món quen thuộc và yêu thích của dân miền biển. Món cá cơm sấy giòn ăn liền tẩm gia vị đang được rất nhiều bạn yêu thích.

Món này vừa giòn, thơm ngon của vị cá lại đậm đà với những gia vị tẩm ướp cùng nên bạn có thể ăn ngay mà không cần nước chấm hay chế biến. Đây là món có thể dùng chiêu đãi ngày tết cũng rất thú vị.

5Cơm cháy chà bông

Có lẽ cơm cháy chà bông đã trở thành một đặc sản khá nổi tiếng ở đất Sài thành, tất cả những ai khi đến đây cũng mong muốn được thưởng thức món cơm cháy này. Hương vị giòn rụm của cơm, kèm theo vị mằn mặn và dai dai của chà bông, thêm vào đó là vị hơi cay của ớt đã tạo nên một món ăn có sức hút không thể cưỡng lại được.

6Tôm khô

Tôm khô là một món ăn không thể thiếu mỗi khi Tết về. Bạn có thể chế biến tôm khô thành nhiều món ăn ngon khác nhau như nấu canh, tôm khô củ kiệu,...đều rất ngon miệng.

Bạn nên chọn tôm khô có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng nhé!

Tôm khô

7Khô heo

Bên cạnh khô bò, khô heo cũng là một món nhâm nhi ngày Tết rất tuyệt vời. Bạn có thể dùng khô heo trong các bữa cơm hoặc ăn vặt giữa ngày đều được.

Hương vị thơm ngon, dai dai, càng ăn càng thấy rõ vị ngọt của thịt khiến ngày Tết của cả nhà thêm vui và rộn ràng.

Khô heo

8Lạp xưởng

Nhắc đến món ăn ngày Tết thì không thể không nhắc đến lạp xưởng rồi. Lạp xưởng có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn: lạp xưởng Mai Quế Lộ, lạp xưởng tôm, lạp xưởng vịt,... Mỗi hương vị sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị khác nhau. Hãy thử nhé!

Lạp xưởng

Vào những ngày tết, mứt có lẽ là món ăn không thể thiếu, nếu đã quá nhàm chán với những món mứt truyền thống, bạn có thể thay đổi bằng các món khô ngày Tết như bài viết trên đây liệt kê.

Món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt Món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt với vị giòn rụm của cơm, kèm theo vị ngọt và dai dai của chà bông, thêm vào đó có vị hơi cay của ớt, mằn mặn của gia vị. Món cơm cháy chà bông mỡ hành ngon tuyệt Nguyên liệu làm món cơm cháy chà bông mỡ hành: Gạo nếp, gạo tẻ, ruốc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột đường nước mắm món ăn vặt chà bông thơm ngon cơm cháy chà bông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Đám cưới con trai chủ vựa ve chai miền Tây, cô dâu đeo vàng khắp người, trĩu cổ hút 8 triệu views06:59

Kinh hoàng clip xe máy chở đôi nam nữ "lao như tên bắn" vào nhà sàn, dân mạng đổ dồn sự chú ý vào tình trạng của cô gái00:17

Điều đẹp nhất hôm nay khiến hơn 1 triệu người Việt phải dừng lại!00:23

Clip Lexus lao lên vỉa hè, tông bay một người đàn ông: Hé lộ hình ảnh người bước ra từ trong xe00:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

11:26:01 11/04/2025

Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị.

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

05:58:49 11/04/2025

Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

16:22:54 10/04/2025

Mâm cơm quê mộc mạc với tôm rang, rau luộc, cà muối, nhộng lá chanh... chẳng cần cầu kỳ vẫn ngon đến lạ. Chỉ vài món đơn sơ mà níu chân người ta về lại bàn ăn mỗi chiều.

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

05:57:24 10/04/2025

Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

06:05:07 09/04/2025

Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

06:03:10 09/04/2025

Ngay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn nghiện .

Bánh mì cá nục vừa ngon vừa lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi

06:01:17 09/04/2025

Khi kẹp vào bánh mì, cá được ăn kèm với rau sống, dưa leo, đồ chua và rưới thêm chút nước kho sệt, khiến từng miếng cắn trở nên đậm đà và quyến rũ.

Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê

06:00:31 09/04/2025

Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.