Cocktail trứng sữa cho ngày lạnh

Hoài Thu16:43 29/01/2021

Cuối đông, tiết trời bỗng trở nên lạnh giá hơn. Trong thực đơn của gia đình bạn cần đến một thứ đồ uống thơm ngon, giàu năng lượng để ấm lòng trong những ngày lạnh lẽo thế này. Cocktail trứng sữa sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bạn đấy.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 100g đường trắng

- thìa vanilla

- 1 thìa nhục đậu khấu

- 50ml rượu Brandy

Video đang HOT

- 50ml rượu Rum

- 100ml kem tươi

- 100ml sữa

- Dụng cụ gồm có: bát tô, máy đánh trứng, muôi, thìa và ly thủy tinh.

Cách làm:

Trứng đập ra bát. Cho vào máy đánh trong vòng 3 phút tới khi trứng bông lên.

- Cho đường vào từ từ, đánh tan cùng với trứng.

- Tiếp đến cho vanilla rồi đánh thêm 30 giây nữa.

- Sau cùng là cho các loại rượu, sữa, kem tươi vào và dùng thìa ngoáy đều lên. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng nửa giờ.

- Sau nửa giờ ướp lạnh, lấy hỗn hợp ra, dùng muôi múc vào ly thủy tinh. Rắc nhục đậu khấu lên trên bề mặt hỗn hợp. Thế là đã có ly cocktai bổ dưỡng cho ngày giá lạnh.

Chúc bạn ngon miệng!

Cà phê muối lạ miệng ở Huế

Ly cà phê muối béo mặn tỏa hương thơm đậm đà, là một trong những thức uống yêu thích của người Huế.

Bên cạnh bún bò, bánh bèo, bánh canh Nam Phổ... thì cà phê muối cũng được người Huế xem như đặc sản, trở thành điểm nhấn khá thú vị trên bản đồ ẩm thực, dù sinh sau đẻ muộn. Du khách đến đất cố đô, hỏi dân địa phương thì đa phần thường được gợi ý nếm thử thức uống này. Ly cà phê là sự kết hợp giữa vị đắng, béo và mặn, mang đến trải nghiệm lạ khiến bạn nhớ mãi.

Một phần cà phê muối.

Cà phê muối ra đời cách đây khoảng hơn 10 năm, trong một quán nhỏ trên đường Nguyễn Lương Bằng, Huế. Cho tới nay, ngoài vợ chồng chủ quán - cha đẻ của cà phê muối - không ai biết chính xác công thức của nó. Tại quán gốc, chỗ ngồi dành cho khách là khoảng sân trước và vài bàn trong nhà, đơn giản như những quán cà phê vườn bình dân khác, không có gì đặc biệt. Riêng khu vực bếp thì bố trí trên gác, tách biệt với khu vực giao nhận hàng. Khách hoàn toàn không thấy được các công đoạn pha chế.

Phần cà phê muối cơ bản gồm một ly cà phê và và chén đá viên. Thành phần chính của nó là cà phê, sữa và muối - ba nguyên liệu tưởng chừng không liên quan gì với nhau, nhưng khi trộn chung lại cho hương vị độc đáo. Lúc phục vụ bê cà phê ra, bạn sẽ ngạc nhiên vì không thấy cà phê đâu, chỉ một lớp kem sữa màu trắng như tuyết.

Chủ quán khéo léo nghĩ ra cách kết hợp giữa sữa đặc, sữa tươi lên men với muối tinh tạo nên lớp bọt mịn bên trên. Khách uống cà phê phải kiên nhẫn, chờ từng giọt cà phê đen nguyên chất từ phin nhôm nhỏ xuống lớp kem sữa bên dưới. Thoạt nhìn, bạn dễ nhầm với các loại cà phê kiểu Italy như cappuccino.

Cà phê muối sau khi mở phin.

Sau khi cà phê trong phin nhỏ xuống hết, thực khách dùng muỗng khuấy đều cho các thành phần quyện vào nhau, chuyển sang màu nâu. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, bạn từ từ nhấm nháp độ béo, chút vị mặn của muối tinh, điểm thêm vị đắng và ngửi hương thơm nồng từ ly cà phê ấm nóng vào mùa đông. Còn mùa hè, bạn thêm vài viên đá, thưởng thức cà phê lạnh, sảng khoái.

Lần đầu nếm thử, thực khách có thể cảm thấy chưa quen. Nhưng một khi đã thích thì bạn sẽ trở thành fan của cà phê muối lúc nào không hay. Muối giúp trung hòa, làm dịu vị đắng của cà phê, đồng thời tăng độ béo, ngọt giúp ly nước đậm đà. Hiện thức uống đã khá phổ biến ở Huế, nhưng quán nước trên đường Nguyễn Lương Bằng vẫn luôn là lựa chọn ưu tiên bởi hương vị khó lẫn. Thời điểm chưa có dịch, mỗi ngày quán bán vài trăm ly. Covid-19 xảy ra, lượng khách Tây ở quán giảm đáng kể nhưng khách Việt thì vẫn đều. Những ngày cuối năm, thực khách thích ghé quán buổi sáng, gọi ly cà phê giá 15.000 đồng, nhâm nhi trong tiết trời lành lạnh.

Trước khi uống, bạn khuấy đều ly cà phê.

Thạch sữa trái cây ngon đẹp bất ngờ Thạch sữa trái cây là món tráng miệng mát lành, bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất mà bạn nhất định không thể bỏ qua! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thạch sữa trái cây: - 1 gói bột thạch rau câu Agar Agar. - 100g đường. - 200ml sữa. - Trái cây các loại tùy thích....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phương Mỹ Chi chảy máu trên sân khấu Sing! Asia, netizen nhận định thua sốc trước đối thủ Trung Quốc vì 1 lý do03:37

Khoảnh khắc nam thanh niên 20 tuổi tử vong sau va chạm với xe tự chế chở tôn00:21

Gil Lê vướng tranh cãi khi lên tiếng làm rõ chuyện đã cầu hôn Xoài Non00:47

Mỹ nhân Trung Quốc là nữ thần nước mắt thế hệ mới: 21 giây thể hiện cả ngàn biểu cảm, visual trong veo chuẩn tình đầu00:22

Đôi Anh trai - Em xinh bị khui hẹn hò vì 1 sự cố, đàng gái nói 3 chữ lộ luôn chuyện sống chung?01:17

Mỹ nhân Vbiz đã bí mật sinh 2 con bất ngờ công khai chồng, danh tính đàng trai tưởng lạ hoá quen!00:15

HIEUTHUHAI: "Lúc mình ra bài TRÌNH, mọi người rất hiểu lầm"04:38

Tình thế sống còn của Iran09:27

Chàng trai Đà Nẵng làm nghề lạ, vượt mưa bão 'sưởi ấm' cho người đã khuất00:56

Những diễn biến mới nhất cuộc đối đầu trực diện Israel - Iran08:03

Israel tiếp tục đợt tấn công mới vào Iran?22:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Quả này lượng canxi gấp đôi đậu nành, gấp 7 lần thịt gà, nấu gì cũng ngon, ăn thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh

23:24:46 16/06/2025

Thật may mắn là mùa hè có rất nhiều loại rau củ giàu canxi, trong đó nổi bật là đậu cô ve, loại rau dân dã được mệnh danh là cao thủ bổ sung canxi và được rất nhiều người yêu thích.

Cứ đến giờ cơm là lại bí: Gợi ý 11 mâm cơm gia đình đơn giản cứu cánh cả tuần

23:22:03 16/06/2025

Bằng danh sách 11 mâm cơm gia đình ngon đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay ý tưởng cho bữa cơm nhà mỗi ngày mà không cần lên danh sách mua sắm phức tạp.

Loại quả 'vua chất xơ' giúp kiểm soát đường huyết giá siêu rẻ, ngày hè kết hợp cùng măng cụt thành đồ uống 'hot trend' giải nhiệt

22:18:36 16/06/2025

Với vị thơm ngon, giàu chất xơ, vitamin, loại quả này ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Mách bạn cách kết hợp với măng cụt sẽ tạo thành thức uống hot trend giải nhiệt ngày hè dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối không chỉ ngon mà còn đẹp mắt

17:29:17 16/06/2025

Bữa tối không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Hương vị hấp dẫn, màu sắc hài hòa, bày biện bắt mắt của mâm cơm này chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú.

Quả này rẻ nhưng là kho dinh dưỡng thiên nhiên, xào với thịt vừa ngon lại bổ dưỡng, trôi cơm

17:26:53 16/06/2025

Giá thành của bí ngòi khá phải chăng, nên thỉnh thoảng bạn có thể mua về để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

15:25:22 16/06/2025

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

15:23:25 16/06/2025

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Cách nấu lẩu gà lá é đơn giản, thơm ngon

15:21:32 16/06/2025

Lẩu gà lá é là món ăn dân dã, đậm đà của thịt gà và mùi thơm đặc trưng của lá é, món ăn nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe này có nguồn gốc từ Phú Yên.

Ít ai biết lá này giàu dinh dưỡng hơn phần thân, đem xào với trứng vừa ngon rẻ lại cực bổ

09:24:23 16/06/2025

Lá này giàu caroten, vitamin và canxi hơn cả phần thân, rất thích hợp để kết hợp cùng trứng, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng mà ít người biết.

5 món canh chua cá ngon "hết nước chấm" lại thanh mát, không tanh quá hợp ngày hè

09:21:44 16/06/2025

Bài viết gợi ý 5 món canh chua cá ngon, dễ nấu, phù hợp khẩu vị nhiều vùng miền, giúp mâm cơm gia đình thêm phần mát lành và hấp dẫn.

Vét tủ lạnh: Nhà thừa ít lưỡi lợn luộc, đem ngay làm món nộm giòn ngon thanh mát giải nhiệt ngày hè

09:17:47 16/06/2025

Chỉ vài bước đơn giản với nguyên liệu thừa trong tủ lạnh cả nhà đã có ngay một món nộm thơm ngon và thanh mát để thưởng thức.

Loại cá dân dã của Việt Nam được ví như "cá hồi thịt trắng", đạm gấp 7 lần sữa, chế biến kiểu này ngon không thừa một miếng

09:15:06 16/06/2025

Có vô vàn cách chế biến cá rô phi như hấp, chiên, kho, om chua ngọt... nhưng trong số đó, món cá rô phi nướng vô cùng hấp dẫn, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!