Cocktail trứng sữa cho ngày lạnh

Hoài Thu16:43 29/01/2021

Cuối đông, tiết trời bỗng trở nên lạnh giá hơn. Trong thực đơn của gia đình bạn cần đến một thứ đồ uống thơm ngon, giàu năng lượng để ấm lòng trong những ngày lạnh lẽo thế này. Cocktail trứng sữa sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bạn đấy.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà

- 100g đường trắng

- thìa vanilla

- 1 thìa nhục đậu khấu

- 50ml rượu Brandy

Video đang HOT

- 50ml rượu Rum

- 100ml kem tươi

- 100ml sữa

- Dụng cụ gồm có: bát tô, máy đánh trứng, muôi, thìa và ly thủy tinh.

Cách làm:

Trứng đập ra bát. Cho vào máy đánh trong vòng 3 phút tới khi trứng bông lên.

- Cho đường vào từ từ, đánh tan cùng với trứng.

- Tiếp đến cho vanilla rồi đánh thêm 30 giây nữa.

- Sau cùng là cho các loại rượu, sữa, kem tươi vào và dùng thìa ngoáy đều lên. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng nửa giờ.

- Sau nửa giờ ướp lạnh, lấy hỗn hợp ra, dùng muôi múc vào ly thủy tinh. Rắc nhục đậu khấu lên trên bề mặt hỗn hợp. Thế là đã có ly cocktai bổ dưỡng cho ngày giá lạnh.

Chúc bạn ngon miệng!

Cà phê muối lạ miệng ở Huế

Ly cà phê muối béo mặn tỏa hương thơm đậm đà, là một trong những thức uống yêu thích của người Huế.

Bên cạnh bún bò, bánh bèo, bánh canh Nam Phổ... thì cà phê muối cũng được người Huế xem như đặc sản, trở thành điểm nhấn khá thú vị trên bản đồ ẩm thực, dù sinh sau đẻ muộn. Du khách đến đất cố đô, hỏi dân địa phương thì đa phần thường được gợi ý nếm thử thức uống này. Ly cà phê là sự kết hợp giữa vị đắng, béo và mặn, mang đến trải nghiệm lạ khiến bạn nhớ mãi.

Một phần cà phê muối.

Cà phê muối ra đời cách đây khoảng hơn 10 năm, trong một quán nhỏ trên đường Nguyễn Lương Bằng, Huế. Cho tới nay, ngoài vợ chồng chủ quán - cha đẻ của cà phê muối - không ai biết chính xác công thức của nó. Tại quán gốc, chỗ ngồi dành cho khách là khoảng sân trước và vài bàn trong nhà, đơn giản như những quán cà phê vườn bình dân khác, không có gì đặc biệt. Riêng khu vực bếp thì bố trí trên gác, tách biệt với khu vực giao nhận hàng. Khách hoàn toàn không thấy được các công đoạn pha chế.

Phần cà phê muối cơ bản gồm một ly cà phê và và chén đá viên. Thành phần chính của nó là cà phê, sữa và muối - ba nguyên liệu tưởng chừng không liên quan gì với nhau, nhưng khi trộn chung lại cho hương vị độc đáo. Lúc phục vụ bê cà phê ra, bạn sẽ ngạc nhiên vì không thấy cà phê đâu, chỉ một lớp kem sữa màu trắng như tuyết.

Chủ quán khéo léo nghĩ ra cách kết hợp giữa sữa đặc, sữa tươi lên men với muối tinh tạo nên lớp bọt mịn bên trên. Khách uống cà phê phải kiên nhẫn, chờ từng giọt cà phê đen nguyên chất từ phin nhôm nhỏ xuống lớp kem sữa bên dưới. Thoạt nhìn, bạn dễ nhầm với các loại cà phê kiểu Italy như cappuccino.

Cà phê muối sau khi mở phin.

Sau khi cà phê trong phin nhỏ xuống hết, thực khách dùng muỗng khuấy đều cho các thành phần quyện vào nhau, chuyển sang màu nâu. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị, bạn từ từ nhấm nháp độ béo, chút vị mặn của muối tinh, điểm thêm vị đắng và ngửi hương thơm nồng từ ly cà phê ấm nóng vào mùa đông. Còn mùa hè, bạn thêm vài viên đá, thưởng thức cà phê lạnh, sảng khoái.

Lần đầu nếm thử, thực khách có thể cảm thấy chưa quen. Nhưng một khi đã thích thì bạn sẽ trở thành fan của cà phê muối lúc nào không hay. Muối giúp trung hòa, làm dịu vị đắng của cà phê, đồng thời tăng độ béo, ngọt giúp ly nước đậm đà. Hiện thức uống đã khá phổ biến ở Huế, nhưng quán nước trên đường Nguyễn Lương Bằng vẫn luôn là lựa chọn ưu tiên bởi hương vị khó lẫn. Thời điểm chưa có dịch, mỗi ngày quán bán vài trăm ly. Covid-19 xảy ra, lượng khách Tây ở quán giảm đáng kể nhưng khách Việt thì vẫn đều. Những ngày cuối năm, thực khách thích ghé quán buổi sáng, gọi ly cà phê giá 15.000 đồng, nhâm nhi trong tiết trời lành lạnh.

Trước khi uống, bạn khuấy đều ly cà phê.

Thạch sữa trái cây ngon đẹp bất ngờ Thạch sữa trái cây là món tráng miệng mát lành, bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất mà bạn nhất định không thể bỏ qua! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thạch sữa trái cây: - 1 gói bột thạch rau câu Agar Agar - 100g đường - 200ml sữa - Trái cây các loại tùy thích....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.